五常大米年產量雖少，但質量和品質優越，自然價格會高一些。但是這并不影響五常大米的銷量，隨著人們生活質量的提高，越來越多的人注重吃的質量大米的味道。不知道自己大家有沒有發現，通常需要我們在超市見到的大米都是油光锃亮、晶瑩剔透的，它們之間大多是生產商也是為了一個好看的賣相，在大米脫殼后又經過不斷反復的拋光而達到的油亮效果。這樣的大米雖然好看，但是卻損失了很多營養。稻花香大米咀嚼起來有種微微甜的感覺，吃起來不砸 口感好民以食為天，好地出好米。管城回族區多功能大米

大米產業發展進入21世紀以來，總體上我國水稻面積和產量都呈增加狀態,2004年以來，隨著前期積壓的稻谷庫存減少，我國稻谷播種面積和產量開始出現恢復性增長，占全國糧食總產35%，次于玉米居第二位；平均單產6743公斤/公頃。2011年中國稻谷種植面積維持在3005.7萬公頃,2012年稻谷種植種面積在3013.7萬公頃，較上年增長0.7%。2015年種植面積3021.6萬公頃,2016年維持在2013的水平3017.8萬公頃。進入本世紀，我國大米凈出口量經過年的增長后，從2004年開始出現逐年減少的趨勢,2011年出現逆轉，由凈出口轉為凈進口。2012/2013年度，由于國內稻米市場價格相對較高，東南亞一些國家的稻米價格較低，進口大米完稅后還比我國南方秈米價格低0.30元/斤左右，進口大幅增長,2015年與2016年進口大米數量依然居高不下。人口計劃署認為，中國的人口峰值在2030年，人口總量在15億左右，隨著人口不斷的增加，我國對稻谷的需求量也越來越大，鑒于我國稻米價格居高不下，進口稻谷具有價格優勢，進口量不斷增加，給我國稻米生產帶來巨大挑戰。種植大米服務至上澄澤“仙”米，香飄千萬家。

大米的種類大米的分類與稻谷的分類有密切關系。國際市場通常根據植物學性狀分類，除此之外，還可以根據稻谷加工程度和加工方法等方法對大米進行分類。我國和國際市場通常根據植物學性狀分為秈米、粳米、和糯米三類。秈米：指非糯性稻米。米粒一般呈長橢圓形或細長形。透明度較差，腹白度較大，易碎，脹性大，粘性弱。秈米又分為早秈米、晚秈米，一般早秈米腹白較大，硬質顆粒少，而晚秈米腹白較小，硬質較多。晚秈米蒸煮米制品，其產品品質優于早秈米，煮熟的米飯粘性和適口性好，米湯固形物多，出飯率低。

東北大米之所以品質精良，得益于東北這片肥沃的黑土，土壤中的礦物質元素十分豐富，而且東北光照充足，降水豐沛，作為產糧大省，水稻的種植面積已經達到了五百萬公頃，中國大米看五常，五常大米看善穰禾，善穰禾大米精選自質量的五常大米，五常是典型的農業大縣，曾經被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。五常質量的自然資源造就了善穰禾大米的品質，因為當地獨特的自然條件，使收獲的大米質地堅硬，顆粒飽滿，煮熟后香味撲鼻，飯粒油亮誘人，因為晝夜溫差大，生長周期長，營養豐富，其中可速溶解的雙鏈糖含量高，口感更加香甜！按加工程度可分為糙米，精白米。

五常大米年總產量105萬噸，而全國市場年銷的“五常大米”有1100多萬噸，其中90％以上是假五常大米.真正的五常大米香米產自五常市衛國鄉，采用傳統人工種植，肥沃的黑土滋潤著每一粒大米。年產量雖小，質量較高。五常大米，一年一季，古法種植，人工除草，人工收割，碾米保留稻胚（大米有營養的部分），現在吃新鮮碾米，原生態，不拋光。從種植到糧食，經過6道工序層層檢查，現在發現了碾磨機，以保證大米的新鮮和鎖定營養價值。我們拒絕假五常稻花香米，更拒絕蠟大米，香精大米，混合大米和老米。田間直銷餐桌，我們只做“真五常”稻花香米。舌尖的尊貴，興家福品味。二七區旱生大米

澄澤大米，濕地特產，優享每餐。管城回族區多功能大米

大米經過長時間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃曲霉素等）。貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。不同類型的大米中糯米陳化快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼干燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的比較好條件。管城回族區多功能大米

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