這每年頭一茬的稻米，必須在下霜之前，稻穗成熟發黃、秸桿泛青之際收割。稻桿由青變黃 一周時間，采鮮期非常短，決定了青鮮米的產量稀少。每年 能收割10萬斤，銷往大江南北，帶給大家頭一茬收獲的喜悅。

收割后的稻米，比一般的稻米還多了一道工序：將新鮮的秸稈打碎，跟稻米混合，用類似窨制茉莉花茶的工藝，反復堆制5~7天。

稻稈的清香，彌漫在稻米周圍、滲透進稻米之中，讓籽粒充分吸收植物香氣，所以大米會別具一種青稈的天然芬芳。

采用傳統的粗磨加工，未經拋光和色選，保留大米的部分糊粉層、胚芽。這樣制出的大米，與糙米相比口感更為細膩，與精米相比又有較好的彈韌感、嚼勁，而且保留了維生素、礦物質、氨基酸、膳食纖維。 蟹田鶴舞，澄澤米”香“。有哪些大米品質

俗話說的好，“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，大米是我們生活中不可缺少的主食之一，但是由于產地不同，米飯的營養，口感，香氣都大有不同，接下說的這款大米為貢池大米，它產自我國的糧食大縣依蘭縣，有著小興安嶺，完達山，張廣才嶺延伸地帶的三山相聚，又有松花江，牡丹江，倭肯河，巴蘭河四水交匯。又是少見的世界三大黑土地之一，一年只產一茬，生長期長，光照時間長，自然水源灌溉。得天獨厚的自然環境和氣候讓貢池大米積累了更多的干物質，大米顆粒飽滿，質地堅硬，熟后米質油亮，米香四溢，入口軟糯且有彈性，香味綿長，回味無窮，沒吃過的朋友可以嘗試一下。中原區大米價格比較澄澤大米，健康萬家。

一般來說，大米分為3種，分別是秈米、粳米、糯米。糯米主要是用于做甜品類美食，大家生活中常吃的，就是秈米和粳米。而長粒大米大多數就是秈稻米，而圓粒大米多數為粳稻米。

圓粒米圓粒米，長與寬之比小于二。造型短而闊，米粒豐滿肥厚，整體呈橢圓形或卵圓形，橫斷面近于圓形。市場上常見的有水晶米、東北大米、珍珠米，還有大家熟知的“五常大米”就是圓粒米。

長粒米長粒米，長與寬之比大于二。造型呈長橢圓形或細長形。市場上常見的有泰國香米、中國香米等。另外長粒米還分長粒秈米和中粒秈米，其中長粒秈米的品質和口感比較好。這是從植物學上的區別，經常有人說長粒米比圓粒米好看，所以賣的貴。其實倆個賣相各有所愛，這不是決定價格的主要因素。

響水大米黑龍江擁有著世界三大黑土帶之一，盛產多種經濟農作物，是我國重要的糧庫。黑龍江省特產寧安市渤海鎮響水大米，產于我國的“魚米之鄉”寧安渤海鎮響水鄉，是我國地理標志保護產品之一。渤海鎮素有“塞北江南”的美譽，且響水鄉所處的地理條件特殊，土質松軟、肥沃，優于其它稻田，極利于水稻生長，因此響水大米早熟且飽滿、質量。相傳早在明、清時代，響水大米就被譽為“皇糧”、“御米”，是向朝廷進貢的貢品。解放后，響水大米成為人民大會堂的國宴用米，并于1992-1997年連續三次榮獲“中國農業博覽會金獎”，1999榮獲國際農業博覽會“產品”稱號和中國食品節“受消費者喜愛的產品”，成為中國食品協會的推薦產品，并榮獲中國綠色食品協會論證，是名副其實的綠色食品。稻米買對了，幸福稻家了。

國家一級重點保護野生動物——丹頂鶴，也會棲息于千鳥湖濕地的青草碧水之間，漫步于藍天白云之下，仙鶴梳翎，舞步蹁躚。還有各種瀕危珍稀的鳥種：白枕鶴、東方白鸛……在此筑巢安家、嬉戲覓食，濕地上是一幅幅充滿著勃勃生機的動人畫卷。

被千鳥湖濕地眷顧著、日夜滋養著的，還有一處特別的農場——黑龍江饒河縣的紅旗嶺農場。農場段全長約96千米，橫跨三河兩嶺，毗鄰著山清水秀、人杰地靈的千鳥湖濕地，是目前國內現存的非常原始、非常完整、還獨具濕地多樣性的一處天然遺跡。農場境內有撓力河、七里沁河、越嶺河三條河流，其中撓力河自然保護區，2002年還被評為 自然保護區。

農場內有著20多萬畝的水稻田，坐擁這依山傍水、風景如畫的環境，遠離土壤、空氣、水資源污染。得天獨厚的地理位置和種植條件，賦予了稻米令人驚艷的風味口感、令人安心的好品質，“良沃頤谷”的大米就產自這里。 百姓一碗米，澄澤千般情。多功能大米系列

蟹田大米，生態傳奇。有哪些大米品質

說五常道五常，現在五常的當屬"五常稻花香大米"。對于黑龍江五常大米，人們都知道它非常好吃，并龍輪五常原生米有著悠久的傳統歷史文化。據史記載，五常這個地域種植大米大約已有近200來年的歷史。"五常稻花香大米就其獨特的地理、地質、地貌、氣候、土壤、水質，應該說五常是全國適合粳稻種植的主要地域，也是我國粳米比較大產出縣。早在清廷就盛傳著慈禧"非黑龍江五常大米不吃"的說法。所以一直以來黑龍江五常大米都是朝廷的"貢米"。有哪些大米品質

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