金鄉縣常年種植大蒜70萬畝，年均產量80萬噸，帶動周邊種植區域超過200萬畝，擁有大蒜儲存加工企業800多家、自營進出口企業600余家，大蒜冷藏能力300余萬噸，產品出口美國、加拿大、澳大利亞、日本、新加坡、等170多個國家和地區，年加工出口量占全國的70％以上，金鄉大蒜已經擁有全國種植面積比較大、冷藏儲存能力全國比較大、精深加工產品種類全國多等7個全國“之”，年創匯5億美元以上，品牌價值高達202.58億元。金鄉縣也成為出口食品農產品質量安全示范區、國家現代農業示范區、全國綠色食品原料標準化生產基地。實現從“耕種收”到“產加銷”高效銜接，世界大蒜“五大中心”地位得到進一步鞏固。紫皮蒜價格紫皮蒜多少錢一斤。川蒜苗

自從19世紀巴斯德明確的提出了大蒜素具有一定的活性后，許多學者對這方面的研究產生了興趣，由于大蒜素具有殺菌力強，譜廣的特性，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜”。近年來，國內的外學者對大蒜素在醫藥以及畜牧業等多個領域進行了研究。（1）具有廣譜滅菌和作用，有很強的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在醫藥上已用于臨床；（2）提高免疫功能，抗。大蒜中的含硫有機物等功能成分不僅能抑制致物質亞硝胺類在體內的合成，而且對腫細胞有直接殺傷作用；上海云南獨頭蒜苗金鄉中國大蒜金鄉周氏蒜。

金鄉大蒜栽培技術

施足基肥后，即耕翻表土，使土肥充分混勻，整平地面，上松下實，然后作畦，耬平待播，畦面寬1.5-2.2米，畦背0.4米為宜。4、適期播種。一般9月下旬到10月下旬均可，但在適播期內播種越早,蒜薹蒜頭產量越高。提倡地膜覆蓋。5、蒜種精選。播前將種蒜進行精選，要選擇蒜頭、蒜瓣大的作種。種蒜要達到"五無":無病、無破損、無爛瓣、無夾心瓣及無彎曲瓣。蒜種單瓣重要達到4g以上。6、播種方法。采用溝播法，先按行距開10厘米深的播種溝，然后將種瓣直立排列溝中，排種方向使瓣的背腹連線與溝向平行，播后撒1.5-2厘米厚的土。

如今，金鄉大蒜就地加工轉換率超過70%，圍繞一頭大蒜，金鄉已形成農業機械制造、鄉村旅游、健康保健、大數據等近20個新產業。近年來，金鄉縣始終把大蒜產業作為富民強縣的主導產業，堅持“綠色、生態、有機、安全”的理念，形成了集科技研發、保鮮貯藏、精深加工、貿易流通于一體的全產業鏈發展格局。“一業興”才可“百業活”。為持續深耕大蒜領域，拓展產業發展空間，金鄉縣堅持“跳出農業抓農業”，著力做優“一產”、做大“二產”、做強“三產”，規劃建設全國面積比較大的專業化食品產業園，建成運營以大蒜為主的拍賣中心、全國較早服務縣域經濟的海關貿易便利化服務中心和3處農業農村部定點市場。紫皮蒜苔紫皮蒜功效。

近年來，立足雄厚的產業基礎和強大的科技支撐能力，金鄉推進了大蒜產業加工園區建沒， 總投資達20億元的大蒜深加工及倉儲物流項目也落戶產業園，已培育規模以上大蒜加工企業128家，其中深加工企業76家，、省級、市級農業企業分別有1家、8家和44家；年加工大蒜能力達80萬噸，農產品加工轉化率達91%,產值65億元，是一產產值的2.77倍 以大蒜為主導的深加工產品種類包括速凍蒜米、脫水蒜片、蒜油、蒜粉、發酵黑蒜、硒蒜膠囊、大蒜多糖等9大系列105個產品。金鄉紫皮蒜金鄉批發蒜。合肥云南獨頭蒜苗

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近年來，蒜都金鄉以工業化思維延伸產業鏈條，不斷在提高大蒜產品附加值上求創新、尋突破，將大蒜資源優勢轉化為經濟優勢。金鄉致力于發展大蒜精深加工，推動大蒜農業向大蒜工業轉變。市場價2元錢的普通大蒜，經過精深加工，搖身一變即可成為市值50多元錢的黑蒜、大蒜膠囊。一個從白變黑的過程，附加值就增長幾十倍，大蒜頭搖身一變成了“金疙瘩”。貨分良莠，要知道這黑蒜里的產品，全部都采用獨頭大蒜。獨頭蒜是加工黑蒜的原料，市場需求量大，云南、四川的市場價格是傳統大蒜價格的5倍。目前金鄉多家黑蒜加工企業聚集在金鄉食品工業園區，每年園區的獨頭蒜缺口在6000噸左右，這些訂單的供貨商大都是來自云南和四川。川蒜苗

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