蒜米就是經過剪桿、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。每100克含水分69.8克， 蛋白質4.4克， 脂肪O.2克， 碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、 核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。可根據客戶要求而定。蒜米經過加工可以做成速凍蒜米、蒜泥蒜米、保鮮蒜米、腌漬蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐頭等。黑蒜是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱里發酵60~90 天后制成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群及患者。金鄉金鄉大蒜代辦。。鄭州金鄉大蒜行情

紅皮大蒜醫學妙用：殺菌：1954年，蘇聯醫學家就證實了大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌，隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜效果一一得到了證明，它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。預防：大蒜能夠阻斷致物質———亞硝胺的合成，抑制細胞生長，對細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性所需的氧氣供給，從而抑制細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔、食管、胃、乳腺、卵巢等均有預防作用北京川蒜代辦金鄉周氏蒜業金鄉蒜代辦。

金鄉縣常年種植大蒜70萬畝，年均產量80萬噸，帶動周邊種植區域超過200萬畝，擁有大蒜儲存加工企業800多家、自營進出口企業600余家，大蒜冷藏能力300余萬噸，產品出口美國、加拿大、澳大利亞、日本、新加坡、等170多個國家和地區，年加工出口量占全國的70％以上，金鄉大蒜已經擁有全國種植面積比較大、冷藏儲存能力全國比較大、精深加工產品種類全國多等7個全國“之”，年創匯5億美元以上，品牌價值高達202.58億元。金鄉縣也成為出口食品農產品質量安全示范區、國家現代農業示范區、全國綠色食品原料標準化生產基地。實現從“耕種收”到“產加銷”高效銜接，世界大蒜“五大中心”地位得到進一步鞏固。

如今，金鄉大蒜就地加工轉換率超過70%，圍繞一頭大蒜，金鄉已形成農業機械制造、鄉村旅游、健康保健、大數據等近20個新產業。近年來，金鄉縣始終把大蒜產業作為富民強縣的主導產業，堅持“綠色、生態、有機、安全”的理念，形成了集科技研發、保鮮貯藏、精深加工、貿易流通于一體的全產業鏈發展格局。“一業興”才可“百業活”。為持續深耕大蒜領域，拓展產業發展空間，金鄉縣堅持“跳出農業抓農業”，著力做優“一產”、做大“二產”、做強“三產”，規劃建設全國面積比較大的專業化食品產業園，建成運營以大蒜為主的拍賣中心、全國較早服務縣域經濟的海關貿易便利化服務中心和3處農業農村部定點市場。代理蒜批發中國大蒜苗。

大蒜銷區主要分為三大領域，國內市場，初深加工及出口。其中國內市場主要以蒜頭消耗為主，供應量偏大，且老百姓采購熱情疲軟，2022年上半年的蒜頭消耗量同比去年至少減少20%；初深加工主要以蒜米、蒜片和腌制蒜為主，其中蒜米消耗占據主力，上半年受****影響，餐飲業遭受重創，蒜米較去年同期消耗至少減少30%以上，直至6月上海解封后需求恢復，目前走貨量仍不及去年同期；出口以冷鮮蒜為主，因今年價格低于去年，上半年累計同比小增，6月海關數據尚未公布，我的農產品網預測上半年的出口量同比去年增加9%以上。批發蒜多少錢一斤。。南京周氏蒜價格

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金鄉種植大蒜歷史悠久、面積大、 品種齊全、 質量高、 價格低、金鄉大蒜具有蒜頭個大、汁鮮味濃、辣味、蘇聯醫學家就證實了大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌，隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗... 預防：大蒜能夠阻斷致物質———亞硝胺的合成，抑制細胞生長，對細胞有殺傷作用。是烹飪中不可缺少的調味品，南北風味的菜肴都離不開大蒜。黑蒜超高的營養價值以及“甜、軟、糯”的口感正逐漸被人們認識和認可，正逐步走向百姓生活。食后無蒜臭，是普通大蒜所不具備的。對 糖尿病、 、 、 等疾病亦有療效。鄭州金鄉大蒜行情

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