為什么會是豆豉鯪魚呢？主要是因為當時過去的人，大多數都是珠三角的，豆豉鯪魚比較有家鄉風情。過去那邊后，吃不慣西方的東西，所以就吃豆豉鯪魚，豆豉本身是廣東特產，以陽江出產為佳，鯪魚本身是珠江三角洲特有魚類，以南番順靚，這兩樣東西都是其他地方沒有的。后來，豆豉鯪魚就逐漸演變成一種罐頭食品。鯪魚的滋味非常鮮美，但是因為魚刺比較多，所以常常被用來制成魚丸或者是罐頭食品。加入鮮香的豆豉，能夠讓鯪魚更加鮮香爽口。豆豉鯪魚罐頭吃起來甘香可口，肉質緊實，骨刺松化，不只是可以送粥送飯，還可以用來炒麥菜，一罐多用，別有風味。玉米罐頭在餐桌上，被我們的中國菜發揚光大了。黑龍江罐頭魚

罐頭魚的保質期高達24個月，很多消費者以為這是因為其中含有防腐劑。其實不然。罐頭是一類重要的食品加工方法，就是把原料放在經排氣的密閉容器中，用高溫進行處理，殺滅各種微生物和細菌，破壞酶類的活性，防止外界污染和氧氣進入，從而讓食品長期保持穩定可食狀態。因此，大部分罐頭魚中都沒有添加防腐劑，消費者可以放心食用。但吃罐頭魚時也要注意，每周盡量別超過2罐(每罐含魚225克左右)；其中，炸魚和熏魚盡量別超過1罐；孕婦、乳母和幼兒盡量不要吃。愛吃罐頭魚的人，平時要注意均衡飲食，多吃新鮮蔬菜、水果和豆類、薯類，提高抗污染能力，以避免長期進食大量罐頭魚對健康可能產生的不良影響。吃罐頭魚時注意，每周盡量別超過兩盒。廣東豆豉魚塊罐頭甜玉米罐頭在生產過程中，要經過加工、裝罐、排氣、封口、加熱殺菌、冷卻等工序。

軟罐頭的加工原理及工藝方法類似剛性罐頭，由于包裝容器是柔軟的，故稱為“軟罐頭"。隨著市場經濟均不斷發展、人們生活節奏和工作節奏的不斷加快，人們對吃的要求也越來越高。以往倍受青睞的馬口鐵聽裝罐頭逐漸被淘汰，代之而起的是一種既容易攜帶，又方便啟口的軟包裝罐頭。軟罐頭具有以下特點：可采用高溫殺菌，且時間短，內容物營養素很少受到破壞，包裝軟罐頭的復合薄膜可以耐受120℃以上高溫，具傳熱快，殺菌后的冷卻時間亦短，整個殺菌時間比剛性罐頭縮短1/2，減少了對內容物色、香、味形的影響，尤其是營養成分損失程度也減少，因此保持了內容物原有的特色。

調味類罐頭：原料肉經過整理、預煮或油炸、烹調后裝罐，加入調味汁液而制成的罐頭。這類罐頭按烹調方法及加入汁液的不同，可分為紅燒、五香、豉汁、濃汁、咖喱、茄汁等類別。它的特點是具有原料和配料特有的風味和香味，色澤一致，塊形整齊。如紅燒扣肉、咖喱牛肉、茄汁兔肉罐頭等。調味類罐頭是肉類罐頭品種中數量較多的一種。腌制類罐頭：將原料肉整理，用食鹽、硝酸鹽、白糖等輔料配制而成的混合鹽進行腌制后，再經過加工制成的罐頭。這類產品具有鮮艷的紅色和較高的保水性，如午餐肉、咸牛肉、豬肉火腿等。罐頭食品到底新鮮不新鮮?對于罐頭食品所用的原料，無論哪一個品類都要處在新鮮狀態下加工，是難以實現的。

有些罐頭標示上會注明罐頭中加入了某種添加物，只要是符合規定的，消費者可安心食用，因為加入添加物主要是為了保持食品的營養價值及風味和外觀等品質，只要使用恰當，對人體是不會有害的。生產日期并不是。但是一般封罐情形良好的罐頭可保存一年至二年。有些罐頭還會標明食用期限，如果已經過期或沒有標示清楚之罐頭，千萬不要購買。罐頭鯪魚是怎么進行加工的？鯪魚罐頭，可以說是目前我們食用很多的了，并且品牌也是十分的多的。至于原材料，那就肯定是選用鯪魚啦，這是一種可養殖的魚類，肉質十分的鮮甜好吃。而制造的時候，選用的鯪魚一般都是冷藏過的。玉米罐頭之所以嫩就是玉米罐頭都是機器切，沒有了玉米頭的硬梗，這硬梗煮多久都硬又難吃，所以必需要去掉。緋魚罐頭供應商家

罐頭采用的是巴氏滅菌，其滅菌溫度一般在120℃左右，而蔬菜、水果類滅菌溫度更低，一般80-90℃。黑龍江罐頭魚

什么是“罐頭食品”？罐頭食品是指將符合要求的原料經處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌裝罐，達到商業無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品。罐頭食品的工藝技術具有兩大關鍵特征:密封和殺菌。然而，并非裝在密封容器的食品都可稱為罐頭食品，如瓶裝腐乳、調味醬、蜂蜜、罐裝奶粉、可口可樂等均不屬于罐頭食品。罐頭食品具有保質期長、食用方便、安全衛生、營養健康等特點。罐頭食品發明至今已具有近兩百多年的歷史，其技術成熟，消費市場遍布全球。我國罐頭工業始于新中國成立初期，從****到開放初期，為我國出口創匯、經濟建設做出了重要貢獻。黑龍江罐頭魚

廣東甘竹罐頭有限公司致力于食品、飲料，是一家生產型的公司。公司業務分為魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司秉持誠信為本的經營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發揮人才優勢，打造食品、飲料良好品牌。甘竹罐頭秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。