半甜型的葡萄酒含糖量一般在12-45克/升，甜型的在45克/升以上。3.按照釀造工藝劃分：靜態葡萄酒、氣泡酒、加烈葡萄酒、加味葡萄酒冰酒。起源于德國，早在1765年，德國下了一場很大的早雪，雪變成了冰堆積在葡萄串上，當時種植葡萄的農民都以為今年的收成完了，結果到了11月，葡萄還好好的掛在葡萄藤上。因為晚了收割，葡萄內糖分增加，水分結冰，榨汁后竟然釀出了的冰酒！貴腐葡萄酒。用受到貴腐霉菌侵害的白葡萄釀制而成，由于貴腐霉菌依附在葡萄上，吸取了葡萄里的水分，留下了很濃的糖分和香味，就像葡萄干一樣，所以釀出的葡萄酒很甜，而且因為一些神秘的化學反應，貴腐霉菌給葡萄酒帶來了一種神秘的香味。靜態酒和氣泡酒。我們日常飲用的大部分葡萄酒都是靜態酒，而氣泡酒指的是在釀制過程中保留了產生的二氧化碳，也被稱為“汽酒”，酒精含量在8%—14%之間。加烈葡萄酒。加烈型即加強型葡萄酒，是在發酵過程中加入酒精，終止酵母的運作，使其酒精含量提高到15%—22%，同時也保留了較高的糖分，比如西班牙的雪莉酒，葡萄牙的波特酒。加味葡萄酒。在葡萄酒內加入藥草、香料等釀制而成的酒，如艾草酒、開味酒、奎寧酒都是加味葡萄酒。小豬形象（GoLuck）在意大利文化中也是吉祥、幸運之意。河南代理進口葡萄酒生產廠家

    選酒的要領—在餐廳點酒在餐廳點酒確實是尷尬又困難的一刻。當手握筆的服務生在對面等著記下你點的酒款，而受邀的客人眼睛也直直盯著你，你必須在短時間內決定要點什么酒!依照以下這幾個步驟，就能做出適當而且很有效率的選擇。1識別餐桌上的酒杯：是球形酒杯嗎?到處都看到一壺一壺注口大開的小酒壺嗎?那么別指望在這里能找到好葡萄酒。2了解酒單上的酒款分類：葡萄酒總是依顏色來分類的，可是然后呢?識別酒單上的葡萄酒是否按照價格、區域、風味來分類，這將有助于你淘汰酒單上介紹的酒款，縮小挑選的范圍。3檢視酒單訊息：質量的酒單會提供葡萄酒全部重要的記載說明︰區域/法定產區/釀酒商姓名或酒莊品牌/可能的酒窖名稱/年份/價格。如果缺少其中一項記載(通常缺少的都是年份)，那么，不要猶豫，向侍酒師詢問吧。年份，是葡萄酒非常重要的訊息。4根據以下這些準則來挑選：?價格︰面對價格相同的酒款，你通常會有興致傾向于挑選穩當的法定產區葡萄酒。但對于價格太低的明星酒款，那可要小心了???以挑選的主餐食物來搭配︰如果你點的是口味截然不同的餐點，那么就選擇「百搭」的葡萄酒，口感親和、不粗暴的酒款。 天津法國進口葡萄酒介紹臻熙酒莊的經營原則，只做原瓶原裝進口。

    紅酒是酸性還是堿性紅酒是酒類中屬堿性酒精飲料。多個國家醫學界已將其列入藥典，作為有益健康食品予以推廣。此外，紅酒含有豐富的維生素及礦物質，可以、降低血中的膽固醇;紅酒可以抑制低度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促進血液循環，預防;紅酒中含有聚酚類物質，可有效防治動脈硬化，預防血小板凝結，防視力下降，增強等。紅酒是允許糖尿病患者飲用的酒類，含有豐富的B族維生素，復合泛酸，會促進糖的分解，還防血管老化。作為堿性酒精性飲品，紅酒可以中和人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。睡前喝紅酒的好處一、促進睡眠：睡覺前1—半小時，喝50ml左右紅酒。紅酒中含有睡眠輔助褪黑素，可以發揮調節睡眠周期、作用的。二、舒緩睡前情緒：在疲倦時適量飲用紅酒，有助于放松身心;在心情不佳時適量飲用紅酒，有助于調節情緒。：在飲食規律、有節制的條件下，每晚睡前半小時，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的紅酒，3周可瘦7公斤。三、降低疾病發生率：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，性能在數百種人類常食的植物中比較好。可以防止正常細胞變，并能抑制細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量比較高，因為白藜蘆醇可使細胞喪失活動能力。

    在涼爽地區，它酸度高，展現更多綠色水果的香氣；在溫暖地區，它充滿柑橘類水果和核果的芳香，酒體較飽滿；在炎熱地區，它擁有熱帶水果風味，酒體飽滿。此外，經過蘋果酸-乳酸發酵（MLF）的霞多麗具有餅干、面包和黃油的風味，而經過橡木桶陳釀的霞多麗則有香草或椰子等香氣。勃艮第（Burgundy）是它的經典產區，美國加州（California）和澳洲獵人谷（HunterValley）等地也出產質量的霞多麗。長相思（SauvignonBlanc）是一個芳香型品種。它比較早熟，所以適合種植在涼爽和溫暖氣候的產區。在涼爽的地區，長相思以綠色水果和草本氣息為主導，而溫和地區的長相思則展現更多熱帶水果的香氣。該品種為突出的是其十足的酸度和濃郁的百香果香氣。法國的盧瓦爾河谷（LoireValley）是長相思的故鄉，子產區中桑塞爾（Sancerre）和普伊-富美（PouillyFume）產的長相思為出名。新西蘭馬爾堡（Malborough）也是長相思的質量產區，其酒款具有奔放而迷人的果味。雷司令（Riesling）也是一個風格多變的芳香型白葡萄品種。典型的雷司令干白葡萄酒風格清新，酸度頗高，具有柑橘類水果的香氣，并伴有獨特的礦物質氣息。雷司令還可以釀造甜酒，得益于高酸度，它所釀成的甜酒酸甜平衡。

  葡萄酒品鑒培訓相關酒知識。

    葡萄酒幾乎充斥著生活的每個方面，各種形形的葡萄酒也讓葡萄酒買家眼花繚亂；那么，看著品種好像都不盡相同的葡萄酒到底怎么劃分，里面又有什么學問呢？1、按照顏色劃分：紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒在葡萄酒王國里，按照顏色劃分的話，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒三大類；紅葡萄酒在葡萄酒王國里是為受寵的，在大多數時候甚至把紅葡萄酒作為葡萄酒的代名詞，紅葡萄酒絕大部分由紅葡萄釀制而成（也有少數紅葡萄酒混入少部分白葡萄釀制），其顏色主要來源于黑、紅葡萄的果皮。白葡萄酒由白葡萄或紅葡萄釀制而成，雖然原料有兩種，但紅、白葡萄均需榨汁后再發酵，只有白葡萄會進行低溫浸皮，果皮里的色素沒有釋放到酒液中，所以白葡萄酒不呈現酒紅色。玫瑰紅葡萄酒一般都是去皮后的紅葡萄釀制，在發酵前經過短時間的浸皮，因此在釀制完成后有粉紅色的色澤留下。2、按含糖量劃分：干型、半干型、半甜型、甜型平常所說的干紅、干白都是干型的葡萄酒，酒中的糖分含量不超過4克/升；半干型介于干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗的時候能感受到微弱的甜味；甜型的葡萄酒可分為半甜型和甜型。 臻熙酒莊是一家以進口貿易為主營業務的品質葡萄酒全產業鏈運營的企業。河南代理進口葡萄酒生產廠家

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    Chianti分三種1.普通基安蒂（Chianti），簡單清淡，易于入口，不耐久存；2.古典基安蒂（ChiantiClassico），是在Chianti區中比較好區域產出的酒，顏色略深、單寧強、濃郁厚實，可存放十年以上；3.陳年基安蒂（ChiantiClassicoRiserve），除了古典基安蒂的條件外，還需木桶儲存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感復雜。灌裝要求當酒莊沒有了古典基安蒂葡萄酒時，需要向別的酒莊購買的話，要提前兩天向協會申請，申請以后，必須通過測試以后才能灌裝銷售。法規規定當年輕的葡萄樹長到第三年的時候，它的產量不能超過總產量的40%。釀造工藝，保存方法和灌裝葡萄酒，都必須在法定產區進行。古典基安蒂葡萄酒的銷售必須要在葡萄采摘并釀造后的下一年的10月。例如葡萄采摘是在2009年的9月，那葡萄酒必須要在2010年的10月1號以后才可以出售。酒標上面也要注明保證法定產區的標示。酒標上要注明葡萄年份，酒標上不能出現以下字眼：好的，年老的。或者其他容易混淆的其他字眼。古典基安蒂葡萄酒要成為珍釀葡萄酒，必須要在橡木桶2年的時間，并灌裝在瓶子里3個月以后。才能成為古典基安蒂珍釀葡萄酒來銷售。例如：葡萄采摘是在2009年的9月。

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臻熙酒莊(深圳)有限公司致力于食品、飲料，是一家招商型的公司。公司自成立以來，以質量為發展，讓匠心彌散在每個細節，公司旗下意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商深受客戶的喜愛。公司從事食品、飲料多年，有著創新的設計、強大的技術，還有一批專業化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。在社會各界的鼎力支持下，持續創新，不斷鑄造高質量服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。