喝紅酒的壞處：1、記憶力減退過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經受到了抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。2、營養(yǎng)不良酒精攝入過多會降低B族維生素、鋅和鐵的吸收率，會導致酒精性營養(yǎng)不良。3、肥胖酒中所含的酒精在高劑量時具有升的效應，也有節(jié)約脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量，而且功能速度比較快。如果飲用350ml的紅酒，所提供的酒精相當于一碗米飯的能量，節(jié)約下來的脂肪只好停留在體內儲存，久而久之肥胖就找上門了。4、痛風無論是紅酒還是其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排泄，酒精還能促進嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲用紅酒可致痛風發(fā)作。5、衰老飲用紅酒超過一定數量，脂肪的作用超過了抗氧化物質的作用，便會適得其反，令女性心臟和肝臟功能受損，皮膚粗糙，提前衰老。6、消化道疾病大量酒精進入人體后，首先在胃中稀釋胃液，使胃粘膜減少，隨后損害消化道的粘膜，會使消化道的所有疾病加重病情，如胃炎，胃潰瘍，十二指腸胃潰瘍，腸炎等腸道疾病。紅酒如何醒酒第一步確定是否是紅酒品類紅酒品類現在玲瑯滿目，自己很有緣跟它打交道也是有7年的時間了。 臻熙酒莊至此開啟了“喝臻旺，諸事旺”的品牌之路。北京全國招商葡萄酒一手貨源代理商

    說到我們中國的話，大家都知道，我們中國除了文化歷史悠久之外，還有飲食豐富，還有一個就是酒文化也是非常流行的，而且中國酒已經有了3000多年的歷史，老酒鬼們常說的酒是糧，越喝越年輕，這對于他們而言喜歡喝的就是陳年老酒，大家的認知中好像也覺得酒存放的年份越久味道就會越好，當然了價格也會越貴，實際上不僅白酒如此，我們現在比較喜歡喝的紅酒，也是這樣，但是大家在放紅酒的時候，可能都知道紅酒是要橫著放，知道要這樣放，但不知道什么原因，所以就不讓我來一起看一下吧。為什么紅酒要橫著放？豎著放真的會掉價嗎？聽聽酒莊老板怎么說吧紅酒在近幾年也是大家都比較喜歡喝的一個酒水了，大家也都知道，紅酒喝起來的口感其實是非常好的，如果是女性在平時多多少少喝一些的話，皮膚也會比較好，其實紅酒在所有的酒類產品中就像一個小公主一樣，比較嬌氣，怕光怕熱，所以大家在買紅酒的時候可以看到紅酒，一般都是深顏色的酒瓶，在存放的過程中見到的紅酒也都會是橫著放的，大多數都是用木塞子封口，當然了我們可以看到有一些紅酒也是斜著放，這是為了讓紅酒和木塞充分接觸，而且大家在喝酒的時候，如果打開之后一定要盡快喝完，要不然怎么從不放它都會影響口感。

    江蘇全國招商葡萄酒一手貨源價格多少臻熙酒莊的經營原則，只做原瓶原裝進口。

    研究發(fā)現，喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率比較低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。葡萄酒可防治腎結石，多飲用飲料可以防止腎結石的傳統(tǒng)說法并不科學，也不，重要的是要看飲用何種飲料。常飲葡萄酒的人得腎結石的機會少，得病的風險要比無習慣的人低36%。葡萄酒可預防乳腺，葡萄酒里含有一種可預防乳腺的化學物質，這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌，而雌與乳腺有關。除此之外，葡萄酒還有助于，抑制脂肪吸收，抗氧化，延緩衰老，助消化。葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標兵，白黎蘆醇——則是出色的細胞。減少腦血栓的發(fā)生，葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗。即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發(fā)生。紅葡萄酒防治視網膜變性，紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。經常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。

    紅酒品質會保持一段時間，這段時間就是葡萄酒的比較好飲用期。所以，世界上90%的葡萄酒的適飲期都在1至2年內，只有4%左右的質量葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，而只有剩下的1%的前列葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括紅葡萄酒）都會在特定時間內達到品質頂峰，之后就將慢慢地進入品質衰落期。04葡萄酒的適飲期是什么決定的？簡單來講，葡萄酒適飲期到來的快慢與存在的長短，是由葡萄酒的陳年潛力決定的。陳年能力越強的，適飲期來得越緩慢，適飲期的時間也越長。下圖是不同類型的葡萄酒陳年潛力的簡明示意，雖然不能精細地告訴我們每一瓶葡萄酒什么時候適宜喝掉，但可以提供一個參考。05葡萄酒的適飲期比保質期更重要在葡萄酒較長的保質期中，有些葡萄酒比較內斂，因此，在適飲期之前飲用可能會無法體會到葡萄酒成熟時發(fā)展出來的風味，口感也不那么好。如果錯過了葡萄酒的適飲期，那么，葡萄酒的口感也將不那么新鮮，味道也沒有那么豐富，甚至會出現一些“別樣”的風味。這時的葡萄酒雖然仍在保質期中，也可以飲用，但就已經失去了葡萄酒本身的意義了。也就是說，如果一定要給葡萄酒定個“保質期”的話。還不如給它定個“適飲期”。

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    紅酒不醒酒直接喝會怎樣1、影響口感紅酒在裝瓶的時候，為了防止變質，一般會沖入少量的二氧化硫，如果在喝的時候不醒的話，瓶中二氧化硫就不能及時揮發(fā)，難免會影響口感。而且紅酒中含有大量單寧，如果在開封的時候不醒的話，單寧就不能與氧氣接觸氧化掉一些，這樣下來，過多的單寧會降低紅酒的口感。2、影響香味紅酒本身的果香味在儲存中容易被掩蓋，所以在品嘗之前需要醒一下，讓紅酒本身的香味釋放出來，不醒直接喝的話就沒有那么濃郁的酒香了。是否所有的紅酒都需要醒酒這就跟紅酒的不同品種有關了。一些比較強勁高丹寧的葡萄酒，如西拉，內比奧羅等，因為這些酒本身強勁，醒酒會使這些酒變得柔和，從而擁有較好的口感與香氣。再比如一些不同產區(qū)的酒，像是中級莊的紅酒一般都需要醒酒，像是勃艮第這種一般會有自己的方式，使酒的味道達到。再根據年份不同，判斷是否要醒酒，越是年輕的酒，就越需要醒酒，需要醒酒的時間越長，這樣才能中和他酒中酸澀的氣味，年份越久的酒，醒酒時間要越短，因為越老的酒再評中慢慢呼吸的時間已經很長，這個時候我們就不需要在用過長的時間去醒他，這樣反而會導致酒喪失他原本比較好的口感。

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    為什么葡萄酒喝起來那么“澀嘴”？有澀感并不一定是壞事，因為單寧是葡萄酒元素中必不可少的一項，判斷一瓶酒好壞的重要標準就是這款酒是否做得平衡，平衡包括酸度、甜度、酒精度、單寧及香氣。單寧可以讓酒更有骨架，紅酒里沒有單寧，就像人沒有了脊梁骨一般，酒自然就失去了風味。美麗的澀，叫做“優(yōu)雅”，喝下劃過喉嚨，有種“天鵝絨般絲滑的口感”。紅葡萄酒在釀制過程中經過浸皮，使得葡萄皮中的色素和單寧生成，白葡萄酒一般很少提到單寧，當然也有少量白葡萄酒中含有單寧，如果說酸是白葡萄酒的個性，那么澀就是紅葡萄酒的專屬。所有葡萄酒都需要醒酒？大部分葡萄酒都可以在開瓶后直接倒入杯中飲用，但還是有一部分葡萄酒是需要醒酒的，是否需要醒酒主要與葡萄品種和葡萄酒的發(fā)展階段有關。酒體豐滿、單寧厚重的葡萄酒需要醒酒；經過長期陳年的葡萄酒也就是我們俗稱的“老酒”也需要換瓶醒酒以除去沉淀和釋放香氣；具有陳年潛力并有一定酒齡的白葡萄酒需要醒酒，而大部分白葡萄酒、桃紅葡萄酒、香檳及其他起泡酒等酒體較輕的葡萄酒則一般不需要醒酒。

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