是的，吃牛肉面是極易讓人心滿意足，又令人蕩氣回腸的。早20多年前，我就在烏魯木齊的冰天雪地里遇見蘭州牛肉面。停靠在八樓的2路汽車站不遠，鯉魚山腳邊兒，有家“蘭香”牛肉面館。北方的冬天，室外滴水成冰，餐廳里卻溫暖勝春，客人頻繁進出店門，撩起的門簾處熱氣往外直涌直揚，形成一股子濃濃的“香氣白霧”，我們瞅著、順著那股子香霧就能尋摸著“蘭香”。等吃完了面抹著嘴離開，一個個兒的腳指頭緊扣著鞋底，趟著門前早已踩包漿了的黑冰溜子疙瘩，都不帶抬腳不帶摔跤的，足見牛肉面吃得那個實沉、那個到位。這種感覺，興許喜辣愛辣的食客體會會更加濃烈。在油潑辣子的全覆蓋、牛肉湯汁的全融合中，在眼前的大空碗里，在沾著辣椒油的嘴角邊兒，分明有著真正兒的心滿與意足，好似還夾雜著些戈壁的風與沙，帶著些許突然間的自我，整個一徹底的淪陷與向陽的釋放么！ 選擇牛肉面加盟，哪個品牌比較靠譜？蘭州辣子牛肉面加盟代理

    蘭州，又叫金城，坐落于中國地圖的幾何中心，但一直被大家視為邊遠之地。這里有浩浩蕩蕩額黃河穿過，也有百年歷史的中山鐵橋，這里更是中國民謠的重鎮，也是祖國大西北的美食之都。說到蘭州的美食，腦子里一下子涌現出四個字：“蘭州拉面”，它被譽為“中華DY面”。你可能沒有去過蘭州，但是你一定聽說過蘭州拉面，朋友們，趕緊的，去問問村長屯子通電了沒？開玩笑呢！我信你個鬼！微博上關于“蘭州拉面”的段子多不勝數，比如歪果仁說“吃中國人蘭州拉面的時候，不許開Q”……蘭州拉面作為全國較大的餐飲界神秘組織，使蘭州全國聞名，然而尷尬的是，蘭州人并不承認這個非法組織。因為，蘭州沒有蘭州拉面，其實它真正的發源地是蘭州，其實他的真名叫蘭州牛肉面或蘭州牛肉拉面。牛肉面是蘭州人的靈魂牛肉面是蘭州人靈魂的一部分，就這么說吧，09年蘭州牛肉面漲價個5毛錢還得整個市民聽證會。肉蛋雙飛豪華套餐在蘭州，牛肉面是一種信仰，跟外地這些冒牌貨完全不是一回事！！！“清醺肥菏，自成馨逸，湯沈若金，一清到底。一清二白三紅四綠，一碗地道的牛肉面從顏色上就給你一種劈頭蓋臉式的沖擊！輕輕挑起面條，咬一口，筋道！韌！一碗蘭州牛肉面標準蘭州人說：牛肉面一端。傳統牛肉面哪家有名蘭州哪家牛肉面味道好？推薦斌道金城。

    蘭州人的清晨是從一碗牛肉面開始的，在中國找一個沒有牛肉面的城市幾乎沒有，但是除了蘭州其他的城市似乎都不是很地道的牛肉面，如果你想吃一碗地道的牛肉面，你必須來蘭州，小時候鄉愁是一張火車票，我在這頭，母親在那頭，長大后，鄉愁是一碗熱騰騰的牛肉面，我在這頭，蘭州在那頭，牛肉面對蘭州人來說，不只是一碗面條，更是一種情懷。蘭州拉面，必須是經過復雜的工序，它就像延綿的古絲綢路一樣，延綿流長，蘭州牛肉拉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味，講究“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評，并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到了“中華DY面”的美譽。

    我們每天到晚說蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面，其實蘭州人就叫“牛肉面”，沒有“拉”。即便這“拉”字兒用得不錯，但是設想一下，你推門進了面館，在眾食客“咻咻咻”地享受美食之際，你大喊，“老板，給我拉碗兒面賴！”必然嚇得老板菊花一緊，扶墻倒地。所以據說比較禮貌的說法是，“老板，抻碗面”或者就像蘭州人一樣，直接說，小碗毛細，或者大碗兒細等等。蘭州人把牛肉面叫做牛大，是大碗牛肉面的意思，每天早上一碗牛大，這天才過得舒服。蘭州人說，“牛肉面一端，啥事都做得歡。”這點就如同南京人對鴨子，重慶人對小面，潮汕人對粿條，安陽人對扁粉菜，徐州人對于胡辣湯，昆明人對小鍋米線......的感情。蘭州的牛肉面店比南京的蘇果便利還多。價格便宜，一碗七八塊錢，不夠的話，你可以加個雞蛋，加份肉，這有個非常刺激的名字，叫做“肉蛋雙飛”。 在蘭州想要加盟牛肉面店，推薦斌道金城牛肉面品牌。

記者從蘭州市商務局獲悉，蘭州牛肉面的注冊商標為“蘭州牛肉拉面”，屬于普通商標，商標所有權目前屬于蘭州商業聯合會。蘭州牛肉拉面商標的使用不收取任何費用，也不牽扯商標糾紛。蘭州市商務局有關人士建議，商戶不管是在本地還是在外地，應當通過正常程序申請“蘭州牛肉拉面”商標的使用，外地的經營者，只要能夠按照蘭州牛肉面的制作技藝和流程，做好食品安全保障，規范經營，為消費者提供優良品質的蘭州牛肉面，ZF部門是鼓勵支持的。蘭州比較靠譜的牛肉面加盟品牌有哪些？牛肉面品牌好的有哪些

蘭州斌道金城牛肉面在外地做加盟好做嗎？蘭州辣子牛肉面加盟代理

天色蒙蒙亮時，蘭州市區的千余家牛肉面館，便開門營業，到早上七八點鐘，各個面館的人越來越多，牛肉面，就是蘭州人的鬧鐘。蘭州人有多愛牛肉面？連自家城市兩山夾一河的狹長地形，他們都覺得像是一根“大寬”。在蘭州，點一碗面也能見人性情，說人太斤斤計較：顧客：“老板，下個小碗二細，辣子多些肉多些，蒜苗子多些面多些。”老板：“兄弟，你不會要個大碗嗎？”一個段子，頗見西北人的憨喜爽直。年輕人愛牛肉面，可以為它拍網絡喜劇。對于老蘭州來說，牛肉面就是一塊表。一碗牛肉面價格幾何，老蘭州掐指一算就能穿越。蘭州辣子牛肉面加盟代理

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術研發，牛肉面調料加工，拉面師傅培訓，專業扶持品牌，技術轉讓，店面升級，店面運營管理為一體的現代化管理公司，兼營糧油批發和廚房規劃設計等服務。經多年拼搏進取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發揚中華傳統美食，發展健康百姓餐飲"為已任的企業精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經營理念，秉承道合打破傳統盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實體品牌20年經營，積累了百萬余對標客戶群體，開創以蘭州牛肉面為媒介的經營新思想，整合了互聯網思維、不受時間和空間約束等優勢，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創造更多的利基點，提升企業可持續發展的主要競爭力。 為了實現百城、百店、百億元的五年戰略規劃，秉承道合品牌運營管理公司，目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構，專業高效的服務于門店的系統運作模塊，拉升店面日常運營管理能力及水平，同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴展的同時，實現統一形象、統一規范、統一標準的快速復制。