早20多年前,我就在烏魯木齊的冰天雪地里遇見蘭州牛肉面。停靠在八樓的2路汽車站不遠,鯉魚山腳邊兒,有家“蘭香”牛肉面館。北方的冬天,室外滴水成冰,餐廳里卻溫暖勝春,客人頻繁進出店門,撩起的門簾處熱氣往外直涌直揚,形成一股子濃濃的“香氣白霧”,我們瞅著、順著那股子香霧就能尋摸著“蘭香”。等吃完了面抹著嘴離開,一個個兒的腳指頭緊扣著鞋底,趟著門前早已踩包漿了的黑冰溜子疙瘩,都不帶抬腳不帶摔跤的,足見牛肉面吃得那個實沉、那個到位。這種感覺,興許喜辣愛辣的食客體會會更加濃烈。能給推薦個靠譜的牛肉面加盟品牌嗎?在河北加盟蘭州牛肉面費用
蘭州牛肉面,包含青海及其他西北人做的蘭州拉面,現在全國門店數已經達到5萬多家,作為一道來自西北的傳統小吃,一向備受關注。西北地區招待高級賓客的上等佳品數不勝數,蘭州牛肉拉面便是其中之一。而今,蘭州的牛肉面館已遍布街頭巷尾,成為經濟實惠的大眾面食,但它淵源流長的進化史,還要從1915年的“熱鍋子面”說起……根據歷史史料記載,蘭州牛肉面起源于我國的唐代,至今已有一千多年的歷史。但在當時由于工序、用料繁多而復雜,一直是富貴人家享用的食物,未能成為普通百姓的食品,直到清初,蘭州才有了D一家牛肉面館。在天津代理牛肉面條件有哪些加盟牛肉面就去斌道金城牛肉面,放心又靠譜!
蘭州牛肉拉面,其實蘭州人就叫“牛肉面”,沒有“拉”。即便這“拉”字兒用得不錯,但是設想一下,你推門進了面館,在眾食客“咻咻咻”地享受美食之際,你大喊,“老板,給我拉碗兒面賴!”必然嚇得老板菊花一緊,扶墻倒地。所以據說比較禮貌的說法是,“老板,抻碗面”或者就像蘭州人一樣,直接說,小碗毛細,或者大碗兒細等等。蘭州人把牛肉面叫做牛大,是大碗牛肉面的意思,每天早上一碗牛大,這天才過得舒服。蘭州人說,“牛肉面一端,啥事都做得歡。”這點就如同南京人對鴨子,重慶人對小面,潮汕人對粿條,安陽人對扁粉菜,徐州人對于胡辣湯,昆明人對小鍋米線......的感情。蘭州的牛肉面店比南京的蘇果便利還多。價格便宜,一碗七八塊錢,不夠的話,你可以加個雞蛋,加份肉,這有個非常刺激的名字,叫做“肉蛋雙飛”。
蘭州牛肉面,暢汗淋漓!當你來到蘭州這座充滿歷史文化的魅力城市,就能感受到詩人筆下:“君不見,黃河之水天上來,奔流到海不復回”翻江倒海般的萬丈豪情;你就能夠目睹“大漠孤煙直,長河落日圓”千古壯觀的絕美景象;你就能夠體會“烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯”古代帝王般的美食佳肴。黃河流經的城市金城蘭州,以一碗面為象征符號,這碗用“黃河水”煮出來的面,帶著黃河的洶涌氣勢,夾雜著金城蘭州的江湖氣息。得天獨厚的地理人文壞境加上勤勞樸實的蘭州人,制作出一碗面條勁道爽口,湯汁濃郁醇厚的蘭州牛肉面。被牛肉面香氣籠罩的蘭州城是那樣的風味十足,被牛肉面包裹的蘭州人還是那樣的精神飽滿。蘭州牛肉面依舊有一清二白三紅四綠五黃的特點,還有熟悉的“二細、辣子多些”的蘭州聲腔。蘭州斌道金城牛肉面服務態度好嗎?
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蘭州牛肉面加盟哪家好?在河北加盟蘭州牛肉面費用
咱們內地所有的蘭州牛肉面館似乎都約好了似的,店名兒都不往那花里胡哨整,齊刷刷的都叫“蘭州牛肉拉面”。敢情兒,實力在那兒擱著呢!我在咱們常德市武陵區北正街荷花路、萬達廣場北側口對門兒、江南花溪路靠西頭頭兒上、鼎城一中斜對面,都隔周差月滴光顧過那幾家面館,好幾次我給尕妹子一說“來碗韭葉清湯”,或是“二細紅燒”,我瞅她都多打量了我幾眼。她肯定看出了我不是回族,也看出了我對西北大地、對西北人的濃情了的。有那么兩次,我隔著玻璃直接給拉面的小師傅喊“來個蕎麥寬清湯”,那尕小伙兒把我稍稍那么一打量,即刻三下五除二滴給整好了面。用夾子夾牛肉的時候,明顯落得快、下得深、薅得多,絲毫不帶猶豫的,并且壓根兒沒問我油潑辣子要不要,直接給飛了滿滿一整勺……他戴著口罩,我也分明感覺到了他的笑容,明顯像是見著了蘭州,或是天祝、甘谷縣的甘肅老鄉般的小激動。在河北加盟蘭州牛肉面費用
甘肅秉承道合餐飲管理有限公司,是一家以蘭州牛肉面為主,牛肉面技術研發,牛肉面調料加工,拉面師傅培訓,專業扶持品牌,技術轉讓,店面升級,店面運營管理為一體的現代化管理公司,兼營糧油批發和廚房規劃設計等服務。經多年拼搏進取,合作客戶近百家,并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發揚中華傳統美食,發展健康百姓餐飲"為已任的企業精神,"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經營理念,秉承道合打破傳統盈利模式,提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念,我們憑借實體品牌20年經營,積累了百萬余對標客戶群體,開創以蘭州牛肉面為媒介的經營新思想,整合了互聯網思維、不受時間和空間約束等優勢,更大限度的滿足客戶多元化需求,從而創造更多的利基點,提升企業可持續發展的主要競爭力。 為了實現百城、百店、百億元的五年戰略規劃,秉承道合品牌運營管理公司,目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構,專業高效的服務于門店的系統運作模塊,拉升店面日常運營管理能力及水平,同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴展的同時,實現統一形象、統一規范、統一標準的快速復制。