面是基礎，湯是靈魂。正zong的蘭州牛肉面講究“一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）”，這五個要點做好了，就基本能被當地人認可了。從蘭州清湯牛肉面創始人馬保子老爺子開始，蘭州當地的牛肉面就基本“面隨湯走”。每家當地有名的老店，湯的配方代代相傳，孫子輩吃到的那一口牛肉面和爺爺輩吃到的味道，是一模一樣。把熬燉好的牛骨清湯連同白蘿卜片一同澆進面碗，成團的面條隨熱湯散開，熱氣撲騰撲騰往外滾。面上鋪幾片薄牛肉，撒上蔥花、蒜苗碎和香菜末，淋上一勺鮮紅欲滴的油潑辣子，一碗香氣撲鼻的牛肉面就好了。在新疆加盟蘭州牛肉面怎么樣!蘭州辣子牛肉面排行
蘭州是黃河..穿城而過的省會城市，生活在這片土地上的人們用黃河水滋養了一碗面，那就是蘭州牛肉面。面團在拉面師的手中飛舞，大寬、毛細、韭葉……各種形狀的面條滿足了不同舌尖的要求。或薄或厚的牛肉，經過高湯、紅油、香醋的沁潤，再佐以蘿卜、蒜苗、香菜的柔和，在咀嚼中留香，不但滿足了男女老幼的食欲，同時還是個享受熱鬧快餐的過程。據史料記載，蘭州牛肉面起源于唐代回族民眾的創造，至今已有一千多年的歷史。但在當時由于它工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，蘭州才有..家牛肉面館。一清、二白、三紅、四綠、五黃(湯清、蘿卜白、辣椒紅、蒜苗綠、面條黃)的湯面特點，達到了色、香、味、形和諧統一的獨特風格，且價廉物美深受廣大市民喜愛。牛肉面從產生的那天起，就沒有停止過創新的步伐。尤其是近年來，幾乎顛覆了傳統形象。由..小作坊向集團化、連鎖化轉變；由單一品種向復合套餐轉變；由品嘗物質美食向享受藝術表演的轉變；由隨意向鄭重轉變。很多牛肉面館一改往日里長椅大桌的就餐環境，考究的吊燈，特色的飾品，再配上傳統的相聲，讓食客在輕松快樂的環境下享受一頓美餐。如今“蘭州牛肉面”早已名聲在外，外地人來到蘭州。 蘭州清湯牛肉面外地怎么加盟蘭州牛肉拉面加盟總部斌道金城。
始創于1915年的蘭州牛肉面，以其“湯清者鏡、肉爛者香、面細者長”的獨特風格被譽為“中華第1面”享譽世界。據官方統計，目前蘭州牛肉面不僅遍及中國內地各個城市，還有百余家“蘭州牛肉拉面”面館走向世界，分布在俄羅斯、加拿大、新加坡、日本、美國、巴西等40多個國家和地區。5月末，中國·蘭州牛肉拉面產業物流園項目在甘肅省定西市臨洮縣中鋪產業園破土動工。據悉，該物流園項目占地16畝，計劃總投資1.8億，主要建設蘭州拉面沖泡式牛肉面全自動生產線、地方特色食品花馃馃全自動化生產線、馬鈴薯流汁寬粉生產線各1條，產品展銷交流中心4個，餐飲中心1個，配套建設地域性民俗館等設施。
作為面食愛好者的朝圣地之一，如果你來到蘭州吃一碗正zong的“牛大”，外地的拉面都會變成將就。一清二白三紅四綠五黃（湯汁清爽、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮），“正zong”版牛肉面從顏色上就給予人強大的視覺沖擊。幾百年間，蘭州人更是將牛肉面吃出了自己的譜系，通過拉面師傅的一雙手，拉出不同形制的面條，因此賦予了牛肉面不同的口感。二細、三細、細的、毛細，大寬、寬的、小寬、韭葉，面越細越順溜，越粗越耐嚼。而吃什么面，成為了選擇困難癥頭疼的問題。（但是，小孩子才做選擇，大人當然全都要啊！）在寧夏加盟蘭州牛肉面怎么樣!
遇見好吃的美食，就像遇見了心心相惜的知己，人間千萬，不過，此等美味，也唯有一碗牛肉面莫屬，在我還不曾接觸過任何人間..之時，一碗牛肉面便已經占據了我的半壁味蕾，或許它沒有一點的痕跡，不過倒是可以算作我們西北民間的美味了，當然了，如此中意此等美味，自然也是有跡可循的。從某一個角度來說，它可以算作是我們蘭州的地道特色，不過眼下，將牛肉面搬進我們的加盟項目，其前景也是一片大好，那牛肉面加盟到底有哪些優勢呢？不妨一起來了解一二吧。牛肉面品牌面向全國的技術培訓、原料配送、拉面人才輸送的管理體系、為加盟商提供后續管理、服務保障，并且統一形象識別、統一品質標準、統一服務規范、統一供貨渠道、統一價格政策、統一廣告宣傳等等，一系列的管理流程，讓你沒有一絲后顧之憂，新店開業也是不在話下。在如此競爭激烈的餐飲市場，牛肉面以"天然、健康、時尚"的健康餐飲理念的經營管理技術的市場定位、鮮明的經營特色、以及快速而穩健的市場增長，成為眾多消費者追捧的對象！多年來，蘭州牛肉拉面憑借自身的優勢，贏得了眾多好評。在我看來，憑借的不僅是一碗牛肉面的口感與味道，而且還有誠實守信，健康營養的經營理念。在西安加盟牛肉面就選斌道金城品牌。蘭州牛肉面店
牛肉面四大主料：懷姜、花椒、胡椒、草果等，調湯用。蘭州辣子牛肉面排行
如你有所好奇，不妨再往下看，蘭州牛肉面在蘭州，總是如老朋友那般，每每見到，都不免想去親近一番。實話實說，一碗蘭州牛肉面，她不僅是以好吃著稱，對于每一個餐飲業的老板來說，蘭州牛肉面就是一個招財貓，他帶來的利潤可以說在面食界是另一大看點了，只要不多的投資，你就會收獲一筆巨大的財富，不僅如此，有中國傳統文化美食的魅力熏陶，喜愛他的朋友們也只會越來越多。不過，也有人說，牛肉面吃多了也是會膩的，但是真的是這樣嗎，在我看來，牛肉面雖看起來每天的牛肉面是一樣的，對牛肉面情根深種的朋友們會發現，牛肉面的味，只有在每天早上細細品味，你才會發現，多一分少一分，其味都是不一樣的。這樣的一碗牛肉面又如何叫人不愛上他呢。每天的我吃一碗牛肉面，都有一個不成文的吃面習慣，那便是蘭州牛肉面需配以一份小菜，一個雞蛋，那才叫人間美味。許是一個習慣，亦是一份喜愛。吃過蘭州牛肉面，那才叫一個心滿意足，況且今時..，美食經濟亦是..美食界的一大亮點，特色美味的產品，幾十年的老味道，再加上富有經驗的牛肉面營銷團隊，牛肉面就是牛肉面界的..。曾幾何時，我們是多么想念蘭州牛肉面，并且一度被冠以：“一日不見，如隔三秋的美稱”。蘭州辣子牛肉面排行
甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術研發，牛肉面調料加工，拉面師傅培訓，專業扶持品牌，技術轉讓，店面升級，店面運營管理為一體的現代化管理公司，兼營糧油批發和廚房規劃設計等服務。經多年拼搏進取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發揚中華傳統美食，發展健康百姓餐飲"為已任的企業精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經營理念，秉承道合打破傳統盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實體品牌20年經營，積累了百萬余對標客戶群體，開創以蘭州牛肉面為媒介的經營新思想，整合了互聯網思維、不受時間和空間約束等優勢，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創造更多的利基點，提升企業可持續發展的主要競爭力。 為了實現百城、百店、百億元的五年戰略規劃，秉承道合品牌運營管理公司，目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構，專業高效的服務于門店的系統運作模塊，拉升店面日常運營管理能力及水平，同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴展的同時，實現統一形象、統一規范、統一標準的快速復制。