經過《舌尖上的中國》轟炸式的傳播，吃過拉面的人恐怕都曉得“蘭州拉面”：一清、二白、三紅、四綠、五黃。街邊的“蘭州拉面”怎么看都不如電視上播得那般好吃。蘭州拉面店里，是不是有什么隱藏菜單？怎么吃才能偽裝成一個吃面人呢？一提出這個問題，就可以斷定你不是蘭州人，因為在蘭州只有牛肉面，沒有拉面。大街上綠瑩瑩鋪頭的蘭州拉面大部分都是由隔壁青海化隆人開的。話說很多年前，青海化隆還是一個貧困縣，為了維持生計，一部分當地人去了隔壁蘭州謀生。青海人學習蘭州牛肉面的技藝，又結合了西北特有的拉面手藝，在廈門開了第1家“青海拉面”，生意大火。老板覺得青海拉面沒有蘭州牛肉面的名氣大，索性把兩個地方結合，就有了現在承包我們外食三巨頭之一的“蘭州牛肉拉面”。蘭州人從來不隱藏對打著蘭州旗號西北拉面的蔑視，因為在當地，牛肉面可是有一套行業標準。牛肉面加盟就選擇斌道金城牛肉面品牌。蘭州原湯牛肉面煮肉料好不好

蘭州清湯牛肉面俗稱“牛肉拉面”，是蘭州有名的風味小吃和具特色的大眾化經濟小吃。蘭州牛肉面創始于光緒年間，系回族老人馬保子先創。牛肉面以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外。蘭州牛肉面有一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)五大特點。面條根據粗細可分為大寬、寬、細、二細、毛細、韭葉子等種類。面條用手工現場拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調好的牛肉面湯、白蘿卜片，調上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。蘭州特色牛肉面加盟哪個公司派師傅牛肉面，是一道常見的面食，也是甘肅省蘭州市的一道傳統美食。

“二細，面大些，辣子多些蒜苗多些”。從這句話中我們能體會到，看似簡簡單單一碗牛肉面其實暗藏玄機。就像星巴克的隱藏菜單一樣，很多東西都不會寫在明面上。只有牛肉面老炮兒才知道怎樣點一碗私人定制的牛肉面。首先，點單的時候只需要說幾碗面和加不加肉、蛋、菜就行。等給完錢，拿著票去窗口取面，就要和打面的說面的份量大小、面的粗細、辣子的多少、蒜苗香菜的多少。

蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉拉面，是"中國面條"之一，是甘肅省蘭州市的一種風味美食，屬于西北菜。地道的蘭州拉面雖然是手工拉面和牛肉的簡單組合，但對很多人來說是一種親切的續命快餐。但在蘭州，要吃一碗蘭州拉面，卻是一件難事，因為當地人不認識這個名字，只有一個約定俗成的名字——蘭州牛肉面，是蘭州人引以為豪甘肅風味小吃。蘭州人人心中都有一家牛肉面館。雖然每家都有自己的風味和賣點，但判斷一碗牛肉面的蘭州基因還是有一個標準的參考，一清二白三紅四綠五黃。牛肉面的特色就是一清二白三紅四綠五黃。

藥燉牛肉面湯頭的制作方法材料：蒜頭50克、川穹100克、當歸150克、桂枝50克、人參須100克、黃耆50克、甘草150克、紅棗150克、熟地50克鹵包：大茴香15克、八角25克、山奈片15克、玉桂10克調味料：醬油3大勺、鹽2小勺、糖2大勺、雞精2小勺
做法：
1、蒜頭入油鍋過油至表面呈金黃色、香味溢出后，撈起備用。
2、湯鍋中加水至五分滿，放入炒過的蒜頭、和其余材料與鹵包一起燉煮。
3、待水滾后再加水至八分滿，轉小火繼續燉約1小時直到入味。
4、然后加入調味料調勻即完成。 牛肉面的配菜有很多種，如香菜、蔥花等。蘭州純湯牛肉面怎么聯系代理

牛肉面加盟品牌哪家比較好？蘭州原湯牛肉面煮肉料好不好

食品飲料行業與民眾生活息息相關，是一個相對傳統且穩定的行業，但隨著市場環境的變化以及消費需求的碎片化，各大企業不得不迎合市場的變化和需求，通過不斷創新來滿足細分市場，進而提升有限責任公司企業自身的競爭力與盈利力。隨著消費能力提升，消費者對消費品，尤其是食品消費的品質及品牌要求更高，82%城市消費者購買食品時注重品牌，且發達城市消費者品牌意識更加明顯。招商型企業只有樹立良好的品牌形象才能取得更好的發展。招商型企業必須基于消費需求，展開以產品為重點的高質量創新，通過贏取消費者的好感度來攻占市場。食品飲料行業中基本上都是有限責任公司的企業，與食品飲料行業息息相關的就是人口數量、城市化率、可支配收入的高低。我國人口生育高峰帶來的消費高峰黃金時期已經過去，但是隨著我國放開二胎政策，有一部分人選擇養育第二個小孩，這也為消費總量的提升帶來了契機；城市化率、收入水平對消費結構產生很大的影響，隨著我國城鎮化的進一步發展，我們可支配收入的提升，將直接帶動消費質量及總量的提升。所以我國的食品飲料行業的發展依然有足夠的后勁支撐。蘭州原湯牛肉面煮肉料好不好

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司主營品牌有斌道金城,隴香淳,秉承道合，發展規模團隊不斷壯大，該公司招商型的公司。公司是一家有限責任公司企業，以誠信務實的創業精神、專業的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業優先為目標，提供***的斌道金城牛肉面加盟，隴香淳牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州拉面加盟。秉承道合自成立以來，一直堅持走正規化、專業化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。