但蘭州人在外，卻是幾乎從不吃蘭州牛肉面的。倒不完全是因為他們知道遍布全國的“蘭州拉面”都是假的（這兒說“假”，是因為現在市面上叫“蘭州拉面”的店并不是蘭州人開的，一般都是青海或寧夏人開的），或出了甘肅的蘭州牛肉面都不地道等等這樣抽象的原因。怪只怪蘭州人從小吃多了牛羊肝，目光如炬，那牛肉面好吃不好吃、正不正，都不必嘴吃，光看就能知道了。這兒說的“看”，首要“看”的便是看牛肉面的湯是否清。這也是正蘭州牛肉面的五大賞味規范之一。即“一清二白三紅四綠五黃”，這兒的“清”說的便是湯——“湯清味濃”，湯濁的就都不正了。冉冉上升的朝陽，往往先沉醉在牛肉面飄浮的香氣里了。蘭州隴香淳店
一碗牛肉面非常迅速地出鍋，透過清亮的湯汁，紅紅的辣椒油，可以清晰地看到碗里那一根根黃亮透明的面條，還有白白凈凈的蘿卜片，新鮮翠綠的蒜苗。牛肉面的材料色澤搭配便很好地詮釋了蘭州牛肉面“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點。端在手里暖暖地香氣兒竄進鼻孔找到位置坐下，迫不及待地吸溜一口湯味兒醇香、蒜苗竄鼻，物盡其用，相得益彰醇香味美，肆虐味蕾。辣椒油浸泡過的面條，麻辣筋道搭配爽口小菜和一個鹵雞蛋怎么一個爽字了得那種銘刻在成長歲月里的味道從小就已融入了蘭州人的情懷和游子的思念深深地烙印在時光飛轉的記憶里幻化成如絲如縷千千萬萬的鄉愁即使時隔多年也揮之不去令人難以忘懷。吃一碗牛肉面，來自遠方游子鄉愁的慰藉。其中的滋味萬千，言語萬千，情感萬千你品。 斌道金城餐飲公司想加盟蘭州牛肉面就找隴香淳牛肉面品牌。
走進一家牛肉面館，你是顧客，也是家人。先買一張小票，把小票遞給舀湯師傅并告訴他你想要的面型，再到取餐口排隊等候，等面做好自己端著找一個空位置坐下。沒有專門的服務員為你端面，需要自己親力親為，也不會因為一些食客的無理取鬧而影響吃飯的心情，隨心所欲的環境吃一碗舒坦的面堪比在自己家里一般愜意。在蘭州牛肉面店里沒見過為爭座位而吵架的事情，也沒見過吃面還要喝啤酒的醉漢。每個人臉上都洋溢著燦爛的笑容，吃完就走，為別人讓座。
蘭州牛肉面行業正由一碗面延伸發展到科研開發、技術培訓、生產加工、物流配送、連鎖經營為一體的龐大的產業鏈條，涉及商貿等相關產業。省市商務部門聯合實施牛肉面提升行動，用3年時間，使蘭州牛肉面在天津連鎖發展店面數目達到90至100家，其中每年以30家以上的增幅發展，實現“三年百店”的發展目標；每年安排貧困戶100人創業就業，實現“三年千人”行業扶貧計劃。利用蘭州牛肉面推進脫貧攻堅，蘭州市一直在不斷的引導推進著這項工作。《關于促進蘭州牛肉拉面產業發展的意見》、《蘭州牛肉拉面提升發展質量行動實施方案》、《天津市商務人員會、蘭州市商務局促進蘭州牛肉面在津發展合作框架協議》近年來，省市出臺一系列辦法措施助力蘭州牛肉面發展。定位更準確，盈利更迅速 。
蘭州牛肉面更像是大自然的饋贈，古老精致的制面工藝傳承下來是不易的，而蘭州牛肉面不僅傳承了傳統的制面工藝，更是在此基礎上做出創新，讓美味蘭州牛肉面走向全國各地。傳統牛肉面講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，經過時間的錘煉，不僅在清湯、白蘿卜、油潑辣子、蒜苗、黃軟勁道的拉面上保質保量，在保證傳統風味的同時，又在煮肉料、煮湯料上做研發，讓每一種調料都與湯、肉、面完美融合在一起，讓每一碗面不僅營養健康又美味醇香。蘭州牛肉面品牌加盟就選斌道金城牛肉面。蘭州隴香淳加盟店可以賣涼皮嗎
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蘭州人性情豪爽，向來率性而為，但在牛肉面館里，無論豪商巨賈，還是販夫走卒，都能擠坐一處，心平氣和地吃完一碗面。很多小館子，只有巴掌大的店面，用餐高峰時段往往被食客塞得水泄不通，在這種情況下，快快吃完，抹嘴走人，給后來者騰出方位，是蘭州人普遍具有的美德。此外幽默的蘭州人還為粗細不同的九種牛肉面總結了對應的性情：毛細溫柔，細的和順，三細熱心，二細陽剛，二柱子開朗，韭葉子平靜，蕎麥棱子豪宕，薄寬慎重，大寬威猛。蘭州隴香淳店
甘肅秉承道合餐飲管理有限公司專注技術創新和產品研發，發展規模團隊不斷壯大。公司目前擁有專業的技術員工，為員工提供廣闊的發展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產品服務，深受員工與客戶好評。誠實、守信是對企業的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的斌道金城牛肉面加盟，隴香淳牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州拉面加盟。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態度、扎實的工作作風、良好的職業道德，樹立了良好的斌道金城牛肉面加盟，隴香淳牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州拉面加盟形象，贏得了社會各界的信任和認可。