在熱氣騰騰的牛肉面前，人可以脫去一切偽裝。一口面，一咋舌，一身汗。此刻所有的虛偽與應酬都被的辣味和淳樸的香味擊得蕩然無存。因此，一起吃面的人，都是自己信任的人，從而可以不在乎外在的約束、吃面的丑態、聒噪的言語，只是真心相待，竭誠相交，一起辣得滿頭大汗，然后相視一笑。真正的牛肉面，是以傳說中.早的創始人馬保仔制定的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”為標準的。也就是說湯要清、蘿卜片要白、辣椒油要紅、香菜蒜苗要綠、面條要黃亮，再加上勁道的面條和香嫩的牛肉，都是平常的食材，卻搭配的恰到好處。對于蘭州人來說，早飯和中飯各一碗蘭州牛肉面也絲毫不會厭煩。一碗面下肚，生活的煩惱暫時被拋之腦后，只是單純地享受牛肉面帶來的溫暖和幸福。 蘭州秉承道合餐飲公司就是做蘭州牛肉面加盟的一家企業。在西寧加盟蘭州牛肉面選哪家

    牛大的價格可以說一直很良心。早上的牛肉面館，你會看到厚呢防油布下邊兒翻著門簾，帶著滿意表情的食客，吃的欲望就被這樣勾起來了。雞蛋，是鹵的八分熟的，白中帶著咖啡色的絲紋。牛肉，一般選擇牦牛肉，煮過放一陣以后偏一些黑，切成片后黑紅白相間，帶著少許肥肉，肥而不膩。牛肉面一大碗，一青二白三紅四綠，細的九頁二三粗。這肉蛋雙飛，在蘭州每一個小巷，十四五塊錢都能吃到。以前在外地上學，想到過去上學的時候饞牛肉面饞的不得了，去了學校城周邊去找牛肉面的時候，終于找到一家，還是青海化隆牛肉面。在這里我只想說，無論從牛肉面的口感、配料，這兩種牛肉面的區別還是相當大的。一碗熱騰騰的牛肉面，肉蛋雙飛，飄滿紅彤彤的辣椒油，吃一口就覺得溫暖。那是家鄉的味道，飽含戀家的深情，給我們足夠的熱量抵御寒冬，也給我們強大的力量繼續奮斗。 在山西加盟牛肉面條件有哪些蘭州加盟做的好的我推薦斌道金城品牌。

    蘭州的牛肉面很直白，不需要選擇，不需要額外交代，就是那個味道。牛肉面之于蘭州，并不是「早上」的一頓飯，而是「早上」的一部分，5點鐘開始營業，到7點時，不少牛肉面館外面已經星羅棋布地蹲了不少人，即便是精心著裝的白領，也灑脫地抱著面碗隨處一蹲，就著熱氣呼嚕嚕大口吃完，然后整整衣服，以筆挺洋氣的姿態重回上班路。不需要扭捏，“豪邁”才是吃牛肉面的情調。當年去蘭州只為吃面的時候，還了解了不少「如何在面館裝成一名當地人」的攻略。我當年背著包徘徊在蘭州面館的菜牌前面時，有個樂呵呵的大爺跟我說「來蘭州牛肉面，不試個『肉蛋雙飛』可就白來咯！」這「肉蛋雙飛」一項，就是本地人才知道的「..吃法」意思是單加一份肉，一個鹵蛋。比加肉加鹵蛋更加重要的，是醋。牛肉面加醋，就像「早起要去來碗面」一樣，是刻在蘭州人靈魂里的真理。倒點醋拌拌勻，才是真材實料的。點一碗招牌的面，拿了票遞給窗口的師傅，從抻面到下鍋，再到澆好辣子自己端走，兩三分鐘的時間，干凈利索..的蘭州風范.在牛肉湯的熱氣中，能清楚的感受到甘肅辣椒的誘人香氣，湯帶著淡淡的清香，雖然油脂稍多，但好在足夠清澈。均勻又標準的二細味道頗足，只是比蘭州吃到的稍軟了些。

    透過浩如煙海的文化典籍，我們可以領略古代人文特色，感受那歷史之上的不凡魅力，而21世紀的我們在紛繁復雜的環境下，也有我們需要體會的當地特色所在，好吃的牛肉面，就在我們的大蘭州。好吃的不論是吃過或是沒有吃過，都有必要再來一次，我們每一次的吃面經歷都會是一次令人難忘的回憶，沒有吃過的人，想必都會問一句，蘭州牛肉面在哪里，來這里就對了，每次走進牛肉面館，聞著那股熟悉的香味，瞬間便讓人心情大好，在眾多的面型中，端上一碗牛肉面的三細，再來一個拌三絲，拌上醋，就是牛肉面極好的吃法，每次吃面都會吃的一根不剩。當然了，要說一碗牛肉面好不好吃，就要看這入口的..味，這個剛入口的牛肉面味才是十分的清香，每一位吃面行家想必都該知道，吃牛肉面的.佳時機，便是早上和中午，晚上吃面的朋友也是極少，牛肉面的美味，便是要在這早晨和中午來展現了，吃面的顧客來來來往往，毫不間斷，拉面的人也是熱情似火，一根粗面在他們手里，宛如活靈活現的巨龍，幾十秒的時間，數不清的細面條便已入鍋了，此時的牛肉面便是我們眼中的全部了，吃上一口，說是人間美味也不為過。蘭州牛肉面的味道主要分為酸、甜、苦、咸、鮮。

    有業內人士預測，在資本的推動下，不止上海，未來幾年全國各地都有可能會掀起新一輪蘭州拉面的創業熱潮。有的人說：這是新一輪的風口。那蘭州拉面怎么就忽然進入了VC們的視線里呢？以被投資機構爭搶.為激烈的馬記永為例。記永無論是裝修定位、服務還有產品營銷，已經脫離了傳統蘭州拉面店，它打破了傳統蘭州拉面店的低端印象，給人一種..連鎖餐飲門店的感覺，更具備連鎖化品牌化的投資價值。而蘭州拉面吸引資本青睞除了上述品牌定位于營銷有異于傳統拉面品牌的特色和差異化之外，與國內市場和蘭州拉面的品類基因不無關系。首先，面點類賽道對于國人來說，是剛需，這個賽道是可以形成統一的標準化，模塊化的。這意味著蘭州拉面這類的快餐小吃在品牌連鎖化上有著廣闊的發展空間。首先，蘭州拉面踩在千億規模的面食大賽道上，具有高增長、大眾化、強剛需等特點，可開發空間巨大?？偨Y來看，馬記永的店面裝飾更符合當下簡約、時尚的審美；產品的本地化改良和高于同業的客單價，一定程度上了店內的客流和利潤；無負擔、反應快的服務模式也更符合年輕人的偏好。更重要的是，當前連鎖餐飲空前的資本熱度。對于資本來說，投一個餐飲行業的頭部品牌，就是在賭下一個海底撈、西貝。加盟拉面就選蘭州斌道金城牛肉面品牌。在青海加盟蘭州牛肉面好不好

牛肉面四大主料：懷姜、花椒、胡椒、草果等，調湯用。在西寧加盟蘭州牛肉面選哪家

    余光中說：鄉愁是一灣淺淺的海峽。對于每一個來自蘭州的游子來說鄉愁就是一碗蘭州牛肉面。詩人傷懷被一灣海峽阻斷了回家的路，我慶幸有一碗牛肉面的香味牽著我們回家。古人云：十步之內，必有芳草。在蘭州，這句話可以替換為“十步之內，必有牛肉面面館”。在蘭州的街頭牛肉面隨處可見，或清湯、或純湯、或辣子，各種樣式的牛肉面在這座城市并不像其他菜名一樣優美而有詩意。不過，待我們離開家鄉，離開這些熟悉的味道之后才會明白，家鄉的味道也是一種鄉愁。一部《舌尖上的中國》勾起了無數人的美食記憶,也躁動了人們本就濃得化不開的“鄉愁”。關于家鄉、親人、故土的思念常常緣于美食而終于美食。彼時彼刻在異國他鄉的我看的口水直流?！耙煌攵殻弊佣喽嗟巍保艘煌肱４?，剝好兩顆大蒜放碗里，再加個雞蛋，端起大碗就坐于小桌前，有的愛蹲在門口，大口吃面，大口喝湯，少了南方的小湯勺，多了西北漢子的豪爽。離鄉多年還是原來的味道，此時一碗蘭州牛肉面足以慰藉長久的鄉愁。 在西寧加盟蘭州牛肉面選哪家

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術研發，牛肉面調料加工，拉面師傅培訓，專業扶持品牌，技術轉讓，店面升級，店面運營管理為一體的現代化管理公司，兼營糧油批發和廚房規劃設計等服務。經多年拼搏進取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發揚中華傳統美食，發展健康百姓餐飲"為已任的企業精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經營理念，秉承道合打破傳統盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實體品牌20年經營，積累了百萬余對標客戶群體，開創以蘭州牛肉面為媒介的經營新思想，整合了互聯網思維、不受時間和空間約束等優勢，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創造更多的利基點，提升企業可持續發展的主要競爭力。 為了實現百城、百店、百億元的五年戰略規劃，秉承道合品牌運營管理公司，目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構，專業高效的服務于門店的系統運作模塊，拉升店面日常運營管理能力及水平，同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴展的同時，實現統一形象、統一規范、統一標準的快速復制。