牛肉面對用料選材極其苛刻，從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子幾個方面入手來提高食客的品味，濃濃鮮香的肉湯，搭配白白的蘿卜，加上美味的油潑辣子，看著都讓人垂涎欲滴！一碗好的牛肉面制作工藝總是復雜的，不論是從湯的調制還是煮肉的調料搭配比例，都是經過長久的研發，蘭州牛肉面在保證味道的同時，更是注重營養搭配，保證每一碗面都是健康美味的，也只有這樣的面才會讓食客魂牽夢繞。一塊面在揉面師手里經過“揉、摔、抱、打”后交給拉面師，只見拉面師在一抻一拉之間，一眨眼的功夫，便會拉出勁道的牛肉面，當一碗面呈現在我的眼前時，讓我驚嘆對美食技藝的追求，勁道爽滑的面條漂浮在濃香的清湯之上，搭配白蘿卜和翠綠的蒜苗，視覺上都是一種享受，淡淡的牛肉面的香氣直沖味蕾，美味鮮香的油潑辣子完美的與牛肉面精心熬制清湯相結合，一碗清香撲鼻的牛肉面瞬間被我吃完，嘗完面后，渾身舒暢無比，瞬間充滿了能量。一碗好面，帶來的不僅是味蕾的驚嘆，更多的是對身體的呵護。牛肉面含有豐富的維生素B6。維生素B6可以提高人體的新陳代謝和增強免yi力。蘭州牛肉面致力于做營養豐富的牛肉面十幾年，讓您的每天都充滿了能量！新的天，從吃一碗牛肉面開始！ 蘭州牛肉面的味道主要分為酸、甜、苦、咸、鮮。傳統牛肉面味道好不好

蘭州牛肉面有一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）的五大特點，也就是“一清二白三紅四綠五黃”之說。除了牛肉面，羊肉必不可少。烤羊肉串，用鋼釬釵的小串和紅柳大串，才是那個味！當然，吃牛肉面，肉夾饃也是不可少的。蘭州牛肉拉面，傳承百年蘭州清湯牛肉面之精髓，一清二白三紅四綠五黃，牛大骨熬湯，肉爛湯鮮。面型分為：毛細、細、三細、二細、三棱子、韭葉、寬、大寬、薄寬等！傳統牛肉面味道好不好在隴南加盟牛肉面就選斌道金城品牌。

蘭州人的早餐，是從一碗牛肉面開始的。幾乎所有的蘭州人都知道，早上的那一碗牛肉面是比較好的。牛肉面的湯都是晚上吊的，每天的頭鍋湯做出的面是鮮美的。蘭州牛肉面館中午晚上都是人聲鼎沸，要是去的晚了沒有位置坐，只能捧著海碗蹲在街頭吃完。蘭州牛肉面的湯是很講究的，用以牛肉，牛骨，姜片，八角，香葉等幾十種大料經好幾個小時的燉煮才能成就一鍋合格的牛肉面湯，這其中燉的軟爛入味的白蘿卜也扮演了重要的角色。而牛肉面的面也是種類繁多：圓形面分為毛細，細面，三細和二柱子；扁形面分為韭葉，薄寬，寬面，大寬和皮帶寬；棱形面分為蕎麥棱子，三棱子，四棱子。一般蘭州人吃面是未進面館，聲先到，“師傅，下個細的?！笔翘m州牛肉面館里常聽到的聲音。

在蘭州，牛肉面更土著的叫法是牛大。如果你在蘭州說牛大，無異于你在成都調了一碗只有蒜泥和香油的油碟一樣接地氣。

千萬記住了，別在蘭州人面前說蘭州拉面。蘭州人對于“蘭州拉面”四個字特別敏感和較真，到了蘭州說蘭州拉面是一件特別挑釁和危險的事情。 在定西加盟牛肉面就選斌道金城品牌。

    少年不識愁滋味，而今識盡愁滋味。對于書上所說的那個叫做鄉愁的東西，曾經是多么的鄙夷，一心想著快點長大，奔向遠方?？烧娴淖哌h了，才發現鄉愁是人與家的距離，走的越遠，拉扯的越厲害。阿爾貝·加繆說，要了解一座城市，比較方便的途徑不外乎打聽那里的人們怎么勞作、怎么相愛、又怎么死去。要了解蘭州，或許可以從一碗簡簡單單的蘭州牛肉面開始。大碗里盛著誘人的牛肉面，用筷子一夾，一吸，有時因為迫不及待，未等熱氣散去便放入口中，這樣讓面條先在舌尖停留一會，聞一聞香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢，唇頰間都留有特有的牛油和香料味，再喝一口黃酒，大快朵頤。不一會兒面條就沒有了，拿著筷子在碗里撈來撈去，把所有細碎的面都挑出來吃干凈，再喝幾口牛油湯，心滿意足地摸摸肚子。有鄉愁的人，通常都不會思念傳統的繁文縟節，而是思念特定的人，思念親友，思念鄉音，家鄉菜，街角黃酒館，自然風光中的閑游。簡而言之，思念那些熟悉的日常生活，在一個特定背景和環境中代代相傳的生活。我生在蘭州。蘭州處處有“我”。在蘭州，只要我愿意，我每天都可以無數次地遇見我自己，不同年齡的，快樂的或是悲傷的，獨自一人或是有人相伴。 在西藏加盟蘭州牛肉面怎么樣!傳統牛肉面味道好不好

蘭州秉承道合餐飲公司就是做蘭州牛肉面加盟的一家企業。傳統牛肉面味道好不好

    蘭州牛肉面這種面食開始于清朝末年，到現在為止已經幾百年的歷史了，我們蘭州牛肉面的肉湯的味道是特別鮮美的，并且我們的面都是純手工拉制的，我們只是為了可以給顧客一碗好的蘭州牛肉面，正因為這樣，我們的面食受國內外消費者的喜愛，我們的用料都是我們經過精心配制的，我們一次又一次的積累經驗，我們用我們精湛的工藝以及我們長久的歷史獲得了許多客源，我們的蘭州牛肉面深得廣大**的喜愛，現在的蘭州牛肉面已經是中式三大快餐之一了，而蘭州也被稱為中國的牛肉面之鄉。蘭州牛肉拉面東方宮面食源自五谷雜糧，打造黃金主食，粗糧更有營養，更健康。蘭州牛肉拉面東方宮面食，吃出健康，吃出財富。無需店面，無需經驗，蘭州牛肉拉面東方宮面食加盟項目讓創業更簡單，讓致富更容易。蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區招待高級賓客的風味食品。因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。蘭州拉面的歷史已經有200年，創始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監太學生。傳統牛肉面味道好不好

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術研發，牛肉面調料加工，拉面師傅培訓，專業扶持品牌，技術轉讓，店面升級，店面運營管理為一體的現代化管理公司，兼營糧油批發和廚房規劃設計等服務。經多年拼搏進取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發揚中華傳統美食，發展健康百姓餐飲"為已任的企業精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經營理念，秉承道合打破傳統盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實體品牌20年經營，積累了百萬余對標客戶群體，開創以蘭州牛肉面為媒介的經營新思想，整合了互聯網思維、不受時間和空間約束等優勢，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創造更多的利基點，提升企業可持續發展的主要競爭力。 為了實現百城、百店、百億元的五年戰略規劃，秉承道合品牌運營管理公司，目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構，專業高效的服務于門店的系統運作模塊，拉升店面日常運營管理能力及水平，同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴展的同時，實現統一形象、統一規范、統一標準的快速復制。