蘭州牛肉面歷史悠久，源遠流長；對于蘭州人來說，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不只是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象DB。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不只是面的勁道和牛肉的美味，更是那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結合，在這一碗純湯牛肉面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風味，是一種人間美味。看著這碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠離故土的游子們嘗到的是鄉愁。社會在高速發展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態，經年不絕回蕩在內心深處的鄉愁之情。 蘭州牛肉面是一個投資小，回本快的餐飲項目。清湯牛肉面加盟官網

    有人說蘭州牛肉面，離了蘭州，就再也吃不出那個味了。曾有一位老鄉他說以前在廣西開過一家小面館，用的配料、面粉、熬制湯的材料都對，可怎么都做不出那味道，老鄉說，跟水有關。黃河流淌千年，這黃河流域之上，養育多少兒女，唯獨這碗面，是離了這黃河，就失去味道的存在。以前不知道鄉愁是什么，其實鄉愁就是一碗蘭州的牛肉面；那些凌晨四五點開始營業的牛肉面館，指引的是家的方向。去過牛肉面店的人都知道，從遞小票開始做，到你拿到這碗面，等待時長不超過兩分鐘，十分適應現代人生活的快節奏。吃別的東西，在午餐高峰期得排長隊，吃牛肉面卻高效快捷，吃完還能回去補個覺。那為什么不選擇牛肉面呢？蘭州牛肉拉面加盟作為一種傳統美食加盟項目，廣受食客歡迎。尤其是開在學校、寫字樓、商圈周圍，每到飯點，排隊的人便是絡繹不絕。管理十分方便，加盟之后可以說是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優勢。 傳統牛肉面加盟生意怎么樣蘭州牛肉面具有湯濃郁、面韌長、肉香酥、蘿卜白，辣油紅，蒜苗翠、香菜綠、味和諧的特點。

    美食，一直是一個地方的招牌，有太多人因一種美味，愛上一座城市！論起吃來，沒有比中國人更講究的了。炒煮蒸炸烤燜燉，同樣的食材，非得變著花樣做個一百道菜。中國地大物博每個地方都有不同的美食，美食是一個地方生活習慣的映射！一說到蘭州美食，大家想到的是什么？想必肯定是老蘭州人，從小吃到大的牛肉面，它食材簡單，它美味健康，以獨特風味風靡全國，成為蘭州一種獨具特色的美食。牛肉面可以說是，眾多美食里面偉大的發明，其做法融合了傳統工藝和現代技術。一碗看似簡單的牛肉面，里面的食材都是普通的尋常之物，將面條、蒜苗、辣子、牛肉等，經過烹調與搭配，便成就了一碗牛肉面。勁道的面條搭配翠綠的蒜苗，紅色的辣子給人一種視覺上的享受，看著都讓人有一種，大飽口福的沖動。在牛肉面店遍布大街小巷的蘭州。各種口味的牛肉面沖擊著你的味蕾，但是還能一口嘗出哪家地道又美味。這是老蘭州人幾十年吃牛肉面，鍛煉出來的獨特之處！

    據記載，一碗馬保子清湯牛肉面在當時的售價是八個銅錢，被蘭州人稱為“八大”，這個價格不是一般平常百姓能承受得起的。馬氏父子的經營理念，是“面隨湯走”，牛肉湯和牛肉面的成功，都是熬出來的，湯一旦售完即關門謝客。然而20世紀90年代以來，隨著我國經濟的迅速發展，蘭州牛肉面之所以能夠在全國遍地開花，一個重要的原因卻是它親民的價格。牛肉面之所以能夠從“地方特色”轉變為“大眾快餐”，是因為它能夠緊隨時代的變遷。牛肉面在從地方特色變為大眾快餐的過程中，不但“蘭州”被強調了，“拉面”的面條形態也凸顯了。面館的名字里有沒有一個“拉”字，是牛肉面在外地和蘭州的明顯區別。以牛肉面正統自居的蘭州，從不承認他們的這一地方特色是“牛肉拉面”，而堅持以“牛肉面”自稱。“牛肉面”與“牛肉拉面”的一字之差，反映的卻是牛肉面在從“地方特色”到“大眾快餐”轉變過程中發生的某些改變。“牛肉面”表的一種美食傳統，這個傳統來自馬保子清湯牛肉面，它是將面融進湯里，湯面成為一體的一種整合性的食物。而“牛肉拉面”更多的只是為了讓人吃一碗面，可能較為符合現在生活的快節奏吧！ 在天水加盟牛肉面就選斌道金城品牌。

    吃牛肉面，有了更多的選擇，您怎么看？這個問題表面上看是一個選擇題，但卻包含著傳承與創新的大話題。當傳統遇上現代，又會擦出怎樣的火花呢？“吃了嗎？”這句獨特的問候，體現著飲食在中國人日常生活中的重要性。沒有哪個國家的飲食文化能與中國相媲美，更沒有哪個國家的食品市場規模能與中國平起平坐。中國的美食文化之所以能夠幾千年不衰而掌舵世界美食“航母”，正是因為中國的美食制作風格多樣，制作流程精妙高深，更讓人欣喜的是中國代代烹飪大師敢于創新的意識和勤于傳承的高尚情操。許多傳統的美食制作在經過幾代人之后就會有一個更新的過程，會形成更加時尚的美味。當然，并不是每一次創新都會成功，但成功與不成功都體現的是一次創新的過程。傳承是什么，是堅守老手藝、保持老味道，這既是對傳統美食的繼承和發展，也是對傳統文化的弘揚和挖掘。每一種傳統美食的價值，不單是一份美食的屬性，它可能是一項的人類留存，也可能是地域民俗的表現精華，還可能是歲月故事延續的期待。創新是什么，是DB某種產品和服務價值的主張，是與某一群體的溫暖互動，各種要素都在傳遞一種與消費者相吻合的價值理念和需求。 在蘭州加盟牛肉面就選斌道金城品牌。蘭州純湯牛肉面加盟生意怎么樣

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    不好意思，這里得糾正一下，我們從早到晚說蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面，其實蘭州人就叫“牛肉面”，沒有“拉”。即便這“拉”字兒用得不錯，但是設想一下，你推門進了面館，在眾食客“咻咻咻”地享受美食之際，你大喊，“老板，給我拉碗兒面賴！”必然嚇得老板菊花一緊，扶墻倒地。所以據說比較禮貌的說法是，“老板，抻碗面”或者就像蘭州人一樣，直接說，小碗毛細，或者大碗兒細等等。蘭州人把牛肉面叫做牛大的，大概是大碗牛肉面的意思，每天早上一碗牛大，這天才過得舒服。蘭州人說，“牛肉面一端，啥事都做得歡。”這點就如同南京人對鴨子，重慶人對小面，潮汕人對粿條，安陽人對扁粉菜，徐州人對于胡辣湯，昆明人對小鍋米線......的感情。蘭州的牛肉面店比南京的蘇果便利還多。價格便宜，一碗七八塊錢，不夠的話，你可以加個雞蛋，加份肉，這有個非常刺激的名字，叫做“肉蛋雙飛”。來，吃起來：貼著碗邊，順口湯，這口湯不要緊，醇香鮮美，自成馨逸，上好的牛肉清湯給這碗面打上了醇厚的基調。挑面出湯，熱氣撲面，香氣撲鼻，隨之，似有音樂響起，在熱氣中，這挑起的面，倒像有了形象，十足的有勁兒，脾氣還不小，拉拉扯扯的，你正猶豫之際，她又突然讓了你。 清湯牛肉面加盟官網

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