火鍋電陶爐和火鍋電磁爐工作原理不同：火鍋電陶爐是采用紅外線發熱技術，經過鎳鉻絲進行發熱產生熱量的；而電磁爐是利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。火鍋電陶爐和火鍋電磁爐所使用的鍋具不同：火鍋電陶爐是不挑鍋的，不管是鐵的、銅的、陶瓷的以及玻璃的鍋具都可以使用；而火鍋電磁爐只能是鐵質和不銹鋼鍋具。火鍋電陶爐和火鍋電磁爐加熱速度不同：火鍋電陶爐因其自身加熱原理的問題決定了其加熱速度比較慢；而火鍋電磁爐加熱速度就很快。電磁爐與電陶爐是兩種不同的家用電器，雖然只有一字之差，作用和原理卻完全不同。湖南炒菜的電陶爐

如何選購電陶爐呢？1.觀察加熱：一般的電陶爐加熱的速度都是挺快的，能在5s以內達到很高的溫度。大家在購買的時候可以測試一下，看電陶爐是否能夠達到這個要求。2.電陶爐周邊溫度：電陶爐出于安全的設計性，對于電陶爐的面板周圍進行了消熱處理，當電陶爐工作的時候，周圍的電陶爐面板是沒有熱量傳遞的，因此在使用電陶爐的時候這樣是比較的安全的。3.風扇聲音：選購電陶爐的時候可以觀察電陶爐的工作情況，需要聽下電陶爐風扇的聲音，如果電陶爐的風扇聲音很大的話，肯定是不合格的。一般的電陶爐風扇都是做了消音處理的。4.根據實際用途：電陶爐除了零輻射這個優點外，不少電陶爐還配備無極旋鈕，能夠精確控制溫度。此外，家居烹調不免磕磕碰碰，建議選購精鋼機身的電陶爐。一些電陶爐會有些把手易于大家的挪動位置。湖南炒菜的電陶爐開啟電陶爐時誤離開，使用完成及時拔掉插頭。

電陶爐和電磁爐的區別有哪些？1、安全上的區別：電陶爐在使用的過程中不產生明火，不產生一氧化碳，屬于健康安全的廚具產品。并且在使用過程中產生紅外線屬于人體的一種射線，能夠加速血液循環、新陳代謝及提高人體的抵抗力。電磁爐由于采用了電磁場原理容易發生電磁波輻射，對于人的身體有一定的危害性，特別是懷孕的媽媽更是不能夠接觸電磁爐。2、鍋具上的區別：電陶爐在使用的時候不跳鍋具，什么鍋具都可以適用，只要是平底鍋能夠放在電陶爐上就可以使用。電磁爐由于發熱原理的限制要求必須是鐵質的鍋具，其他材料的鍋具將無法產生熱量。

電陶爐的好處：1、溫度高：爐芯可以在3秒鐘之內加熱，爐面溫度在200度左右，主要特點可以爆炒，符合國人烹飪習慣。2、不挑鍋，不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。3、低輻射：采用紅外線發熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射，無明火，不產生一氧化碳，屬于無染和無害人體物質的健康產品。4、熱效應，采用了先進的遠紅外加熱爐芯作為發熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導熱均勻，熱效更高。5、安全保護：具有超高溫和高低電壓保護功能，爐面設有高溫警告指示燈。電陶爐不挑鍋，不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。

電陶爐的特點：熱效應，采用先進的遠紅外加熱爐芯作為發熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導熱均勻，熱效更高。溫控節能：采用工業級溫度控制系統，精確控溫，當爐面溫度達到飽和時，微電腦系統就會自動識別，讓電陶爐進入后臺半功率工作，這樣可以保證爐面溫度的一致穩定，中心保護昂貴的黑晶面板。安全保護：具有超高溫和高低電壓保護功能，爐面設有高溫警告指示燈。理論壽命長：電熱線壽命極長，發熱盤的壽命可達到1W小時以上，理論使用壽命長達10年以上。超能抗壓：承載能力可達到100斤以上，一般煲湯的重量沒有問題，除非拿個錘子把表面玻璃砸碎了。一爐多能：除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預約等強大功能外，還能配套烤盤，烤網進行鐵板燒，燒烤休閑娛樂，另外還有一項獨特優勢，就是寒冬歲末，電陶爐還可以當暖爐使用。保健功能：紅外線波有促進血液循環，加速新陳代謝，****等功能。電陶爐采用工業級溫度控制系統，精確控溫。合肥電陶爐好的品牌

電陶爐在功率上從100-2000W可以連續的調節，真正的實現文武火功能。湖南炒菜的電陶爐

電陶爐和電磁爐的區別：電陶爐和電磁爐在本質上的區別：電陶爐發熱使用的是紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量，在產生熱量的時候會發出紅外線。電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產生渦流現象進行產生熱量。電陶爐和電磁爐在效果上的區別：電陶爐在加熱的時候真正的實現了均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，真正的實現文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續，對于溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。電陶爐和電磁爐在功能上的區別：電陶爐在功能上進行了升級，具有一爐頂十爐的美譽。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項非常基本的功能。湖南炒菜的電陶爐

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