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    學校食堂只能是微利，不可能象社會餐飲業一樣，去追求利潤大化。原材料采購價格的上漲，直接影響學校食堂的成本近些年來，農產品物資價格大幅上漲。尤其以食用油和豬肉為甚，漲價幅度高達3既以上。物價的上漲，給當前學校伙食部門的正常經營帶來嚴重的影響。以溫州大學為例，2010年1至4月份，食堂營業收人為930萬元左右，而食品材料、燃料、水電等直接成本就達到750萬元，直接毛利只有％左右，據測算，如要**或微利營業，直接毛利率應維持在30%至35％之間，也就是說，每月的銷售額相對穩定的情況下，直接成本應控制在630萬元左右。由于物價上漲等原因，導致直接成本已遠遠超出了這個水平。學校食堂屬高消耗單位，在物價飛漲的現在，物資采購的完全市場化同學校食堂伙食供應價格行政調控的矛盾，直接導致了學校食堂經營面臨困境。

    昆山頂呱呱餐飲管理有限公司專注：職工食堂承包，職工飯堂承包，職工蔬菜配送，合作方式一、半托承包方式貴公司：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供質量飲食服務。可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發飯卡數及面額結賬一次。二、全托承包方式貴公司：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供質量飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。三、營養餐配送方式貴公司：提供就餐場所、提供人數。蘇州高質量的食堂承包的公司。

食堂承包的概念食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。經營領域蔬菜糧油配送學校食堂承包工廠食堂管理企業食堂承包員工飲食服務醫院飯堂承包機關食堂承包承包方式根據中華人民共和國相關法律規定和業務流程與本企業單位簽訂團體共餐合同，承接其食堂社會化經營服務：一、服務方式我方派遣專業精干服務團隊進駐，根據客戶要求，提供專業周到的餐飲服務。廠方**提供現有廚房裝備，食堂人員住宿等。水電燃料作為員工的福利補貼一般由廠方承擔。承包期內必須添置或更換物件由我方提出申請，由客戶負責。因我公司使用不當或人為損壞的，要進行維修或更換的由我方負責。對新建食堂企業，我公司可提供全套廚房設備及廚房規劃等服務。根據客戶就餐人數，我公司為每個客戶購買30萬到100萬不等公眾責任險，負責意外事故賠償。以上未盡事宜由雙方根據實際情況面談。二、就餐方式標準套餐式：按照每人每餐的價格來就餐，讓每一位就餐者享用到統一的就餐標準。哪家公司的食堂承包的品質比較好？常州幼兒園食堂承包計劃書

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    民以食為天，人們的飲食問題一直是大家關注的焦點之所在，健康、合理的飲食方法可以給我們帶來強壯的體魄，身體是本錢，只有這樣才能保證我們去更好的學習和工作。學生時代是我們正長身體的時間，所以學生時期的飲食問題更不容忽視，而對于學生來說，學校食堂承包是他們主要的用餐場所，所以學校的食堂承包的管理就顯得尤為重要。至于學校食堂承包如何經營？如何合理、健康的制定飲食規劃對于正在處在成長期的孩子們是至關重要和影響深遠的。更好地辦好學校食堂承包，盡全力改善師生伙食，對于增進師生員工的身體健康，保持穩定且正常的教學秩序和學習情緒也有著重要的意義。下面，昆山頂呱呱餐飲有限公司就為大家講述下關于學校食堂承包業務的管理方法。職工食堂承包丨大學食堂承包丨學校食堂承包通常情況下，一般的學校食堂承包管理的方法有以下三種:一、強化成本核算，盡量控制成本支出。這就對食采購員了解市場行情這一專業技能有了較高的要求，這樣工作包括：合理組織進貨，然后食堂要完成完善驗收、保管等工作，另外食堂要根據實際情況訂制食品、果品等的領用制度，還要注意嚴防食品、果品等易腐爛物品的腐爛變質。此外，大中專院校在實行食堂承包制時。 工業園區中學食堂承包模式

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