日本清酒在日本人的生活中無處不在，也因此產生了一套對喝酒時節、地點、緣由的說辭。春天賞櫻，日文的賞花為“花見”，在櫻花樹下邊賞櫻邊喝的，自然就是“花見酒”。到了梅子成熟季的初夏，日本的大部分地區都處于梅雨季，這時候要喝的就是“夏越酒”。中秋時節，正值收獲季，日本人會舉行一些慶祝活動，也會闔家賞月，這時候會飲再貼切不過的“月見酒”。重陽賞菊時也要喝“菊見酒”。冬天的日本是非常美的，被積雪覆蓋的建筑、山水、靜物，猶如畫中現，在寒冷的雪天，較適宜不過的便是溫一壺暖暖的“雪見酒”。在日本各式各樣的飲食文化中，日本清酒扮演著一個不可或缺的角色。福州葡萄味清酒多少錢
日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說，日本清酒是神的恩賜。經當地風土精煉后，發展成了日本特色酒。因此，日本清酒文化也成了日本文化中的典型替代。據說，每年成人節時期，日本年滿 20 周歲的年輕男女都要穿上華麗莊重的衣服共赴神社祭拜，再喝上人生中的一杯日本清酒。和韓國燒酒或日本燒酒不同，日本清酒屬于釀造酒，不經過蒸餾過程，因此酒精度也不會很高，一般在 15 度左右。日本清酒的原料只用到米和水，有人將其形容為“用米做成的不可思議的液體”。福州葡萄味清酒多少錢日本清酒，是從我們中國傳過去的。
日本清酒的釀製過程：精米。將糙米放入精米機內磨去表層的雜質，比起尚未精米前的糙米(玄米)，精米后的米粒有如珍珠般剔透。由于微生素、礦物質、脂肪質及蛋白質皆分佈在米的外層。精米的過程主要在避免因為上述四種物質的過量而破壞酒質及其香味，而集中在米中心的乃是釀酒所需成份：碳水化合物與淀粉質。精白過后的米粒吸水力強，放置室溫中2週～20日，好讓白米均勻地吸收空氣中的水分。洗米。經過20多天左右，需要清洗研磨過后的白米上所附著的米糠粉末。
當日本清酒由大米制成時，燒酒由大米、大麥和紅薯制成。由于這兩種飲料是由不同的原料制成的，所以它們的香味也不同。日本清酒飲料一般具有柔和的香氣，相比之下，燒酒具有獨特的香氣的基礎材料使用。與日本清酒不同的是，燒酒顏色清澈。人們還可以看到，在酒精含量上有相當大的差異。燒酒的酒精含量比日本清酒高，日本清酒中含有15%到17%的酒精，而燒酒中含有15%到46%的酒精。日本清酒與中國的白酒，除了給人整體印象不同之外，其在原料選擇、釀酒工藝、酒精度數、適合人群上也有區別：釀酒原料。日本清酒，釀造原料主要是大米和天然的水源，而我們的中國白酒的則是以高粱、大米等糧谷為原料，略有不同。釀造工藝。日本清酒，經過制曲、制酒母、較后釀造等工序，通過并行復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨制得日本清酒的原酒。日本清酒的釀造方法是由中國通過朝鮮半島傳到日本本土的。
日本清酒分類：“純米吟醸酒”、“純米大吟醸酒”，一般來說帶有“純米”字樣的日本清酒，都是不含食用酒精的。此外，還有不少日本清酒上有“辛口（からくち）”、“甘口（あまくち）”等表示口味的字樣。“辛口”明確了日本清酒的口味。大部分的日本清酒里都有糖分，如果糖分很少，不那么甜，口感相應比較辣，叫做“辛口”。《標日》的小伙伴們應該都知道“辛い（からい）”這個單詞有“辛辣”的含義，相信也就都能了解除“辛口”之外的“大辛口”“超辛口”了吧。甘口（あまくち）：也就是“甜”。如果日本清酒里糖分越多，口味越甜，就叫做“甘口”。近年來日本清酒在我國也頗受歡迎，銷量不斷擴大，受眾以年輕人居多。福州葡萄味清酒多少錢
日本清酒色澤呈淡黃色或無色，香氣宜人、口感。福州葡萄味清酒多少錢
日本清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、較后釀造等工序，通過并行復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨制得日本清酒的原酒。但日本清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明的酒。日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因為日本各地風土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種替代酒。其替代就是日本各地的釀酒師流派-----杜氏流派。比較出名的是：兵庫的丹波杜氏、新瀉的越后杜氏、巖手的南部杜氏等。它們取名的特點是以出身地的舊地名來命名。福州葡萄味清酒多少錢
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