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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-12-18

中國(guó)已批準(zhǔn)使用于食品工業(yè)的酶制劑有α-淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖異構(gòu)酶、木瓜蛋白酶、果膠酶、β-葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α-乙酰乳酸脫氨酶[4]等,主要應(yīng)用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。淀粉酶行業(yè)發(fā)展快速,產(chǎn)量成倍增長(zhǎng),品種逐漸增多,至2006年產(chǎn)量已超過(guò)500萬(wàn)噸[3]。酶法濕磨工藝中的淀粉殘留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于傳統(tǒng)的濕磨工藝。由于添加蛋白酶,不僅縮短了浸泡時(shí)間,同時(shí)蛋白的得率非但沒(méi)有減少反而得到提高。新型酶制劑正應(yīng)用于針劑葡萄糖、液體葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以及各種低聚糖的生產(chǎn)中。淀粉糖替代蔗糖已應(yīng)用于食品加工、糖果、啤酒及飲料生產(chǎn)中。紡織工業(yè)20世紀(jì)80年代,以淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶等為**的紡織酶制劑,主要用于織物退漿、牛仔布整理和真絲脫膠等,在工業(yè)上得到了***應(yīng)用,也**著紡織生物技術(shù)開(kāi)始興起。進(jìn)入21世紀(jì)以后,中國(guó)酶制劑在紡織工業(yè)中的應(yīng)用領(lǐng)域逐步擴(kuò)大,包括纖維改性、原麻脫膠、印染前處理、印染廢水處理、服裝成衣加工等領(lǐng)域[3]。目前,紡織用酶制劑加工工藝已涉及到幾乎所有的紡織濕加工領(lǐng)域,市場(chǎng)規(guī)模呈穩(wěn)定遞增趨勢(shì)。以降解多糖和生物大分子物質(zhì)為主,包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。門頭溝區(qū)特色添加劑成交價(jià)

整個(gè)行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小,技術(shù)研發(fā)力量薄弱,產(chǎn)品相對(duì)單一,結(jié)構(gòu)不合理等問(wèn)題突出[3]。1)研發(fā)投入和研發(fā)創(chuàng)新能力不足。2)生產(chǎn)工藝及設(shè)備水平相對(duì)落后。3)酶制劑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、應(yīng)用深度不夠。中國(guó)酶制劑仍以傳統(tǒng)酶制劑種類(糖化酶、淀粉酶、蛋白酶等)為主,缺少**酶制劑產(chǎn)品,結(jié)構(gòu)不合理。詞條圖冊(cè)更多圖冊(cè)參考資料1.酶工程研究和酶工程產(chǎn)業(yè)的新進(jìn)展(II)-國(guó)內(nèi)外酶制劑工業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)和對(duì)策建議.中國(guó)知網(wǎng).2000[引用日期2017-03-26]2.論我國(guó)酶制劑工業(yè)的發(fā)展.中國(guó)知網(wǎng).2011[引用日期2017-03-26]3.中國(guó)酶制劑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)展望.中國(guó)知網(wǎng).2012[引用日期2017-03-26]4.食品用酶制劑及其在肉類工業(yè)中的應(yīng)用.中國(guó)知網(wǎng).2011[引用日期2017-03-26]5.飼用酶制劑應(yīng)用現(xiàn)狀與前景.中國(guó)知網(wǎng).2010[引用日期2017-03-26]6.植物β-淀粉酶研究進(jìn)展.中國(guó)知網(wǎng).2011[引用日期2017-03-26]7.使用酶制劑應(yīng)注意的問(wèn)題.中國(guó)知網(wǎng).2000[引用日期2017-03-26]詞條標(biāo)簽:科學(xué)百科農(nóng)業(yè)科學(xué)分類,科學(xué)。西城區(qū)新型添加劑價(jià)格表格β-葡聚糖酶和果膠酶,其主要功能是降解細(xì)胞壁木聚糖和細(xì)胞間質(zhì)的果膠成分,提高飼料的利用率。

在推薦水平下呈線性增加。植酸酶添加水平超過(guò)500FTU/kg的添加量時(shí),養(yǎng)分的釋放會(huì)持續(xù)提高,但單位植酸鹽的釋放量趨于下降。因此超推薦水平添加植酸酶,在經(jīng)濟(jì)上是不合算的。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶能有效地降解飼料中某些原料所含有的β-葡聚糖和戊聚糖。這2種水溶性非淀粉多糖是抗?fàn)I養(yǎng)因子。這些抗?fàn)I養(yǎng)因子能結(jié)合大量的水分,使消化道流體的粘度增加。降低營(yíng)養(yǎng)底物與消化道內(nèi)源酶的作用,致使?fàn)I養(yǎng)成分的有效性下降。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶添加在玉米-豆粕型含抗?fàn)I養(yǎng)因子較少的日糧中,對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能改善作用不明顯;添加在黑麥、大麥、小麥為主的日糧中和含非常規(guī)飼料原料較多的日糧中,對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能改善作用較大。同一添加量隨日糧中非常規(guī)飼料含量的增加,改善作用更趨明顯;同一日糧隨酶的添加量的增加,改善作用也更趨明顯,但單位酶的改善作用效果下降。無(wú)論何種飼料原料,超量添加β-葡聚糖酶和戊聚糖酶經(jīng)濟(jì)上也都是不合算的。總之,配制**低成本日糧和計(jì)算效益時(shí),應(yīng)將酶制劑納入配方成本計(jì)算。2、應(yīng)考慮影響酶制劑活性的因素酶制劑本身是一類蛋白質(zhì),影響蛋白質(zhì)的任何因素都會(huì)影響酶制劑的活性。酶制劑的活性隨溫度的升高而增加,但當(dāng)溫度高到一定程度時(shí)。

提高自然代謝物的能量利用,提高飼料轉(zhuǎn)化率,防止腹瀉、下痢,提高仔豬成活率和日增重速度。同時(shí)飼料級(jí)甲酸鈣還具有防霉保鮮的功效。在飼料中添加甲酸鈣,在動(dòng)物體內(nèi)會(huì)游離出微量甲酸,使胃腸道PH值降低,并且具有緩沖作用,有利于胃腸道內(nèi)PH值穩(wěn)定,從而***有害細(xì)菌的繁殖,促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng),如乳酸桿菌的生長(zhǎng),達(dá)到覆蓋腸粘膜不受***的侵入,從而達(dá)到控制和防止與細(xì)菌有關(guān)的腹瀉、下痢等現(xiàn)象發(fā)生,其添加量一般為。甲酸鈣作為酸化劑,與檸檬酸相比,在飼料生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)潮解,流動(dòng)性好,PH值為中性,不會(huì)造成設(shè)備腐蝕,直接加入飼料中能防止維生素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分被破壞,是一種理想的飼料酸化劑。4、雙乙酸鈉雙乙酸鈉是一種性質(zhì)穩(wěn)定的飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑。外觀為白色粉末,帶醋酸氣味,易吸濕,極易溶于水。自然狀態(tài)下,雙乙酸鈉會(huì)緩慢放出乙酸。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細(xì)胞壁,干擾細(xì)胞間酶的相互作用,可使細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性,從而起到***防霉作用。使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的殺菌性能,又不致因酸性太大而導(dǎo)致飼料適口性變差。故SDA能防止貯藏的食品和飲料發(fā)霉**,從而具有防霉保鮮的效果。5、促生長(zhǎng)包括喹乙醇,豬快長(zhǎng),速育精,血多素。以降解植酸、β-葡聚糖、果膠等抗?fàn)I養(yǎng)因子為主,主要包括植酸酶。

又使酶變性而喪失活性。一般酶活性的**適溫度為30~45℃,超過(guò)60℃時(shí)酶會(huì)變性,喪失活性。pH對(duì)酶活性也有影響,在其他條件不變時(shí),酶在一定的pH范圍內(nèi)活性**高。一般酶活性的**適pH接近于中性(~)。但也有例外,如胃蛋白酶的**適pH為[7]。一碘醋酸、高鐵**物和重金屬離子等可與酶的必需基團(tuán)結(jié)合或發(fā)生反應(yīng),從而使酶喪失活性。因此在飼料生產(chǎn)過(guò)程中一定要注意溫度、酸堿性、重金屬離子等因素對(duì)酶制劑的影響,以求達(dá)到酶制劑的**佳使用效果。3、購(gòu)買酶制劑應(yīng)考慮有效含量及價(jià)格市場(chǎng)上酶制劑的種類很多,用戶在購(gòu)買酶制劑時(shí),一定要選擇既能保證有效含量,又較便宜的酶制劑,不應(yīng)只考慮價(jià)格便宜,不考慮有效含量。4、使用酶制劑應(yīng)考慮飼喂對(duì)象單胃動(dòng)物應(yīng)用酶制劑效果明顯,草食動(dòng)物效果不明顯。因此草食動(dòng)物飼料中可不考慮添加酶制劑。5、應(yīng)重視酶制劑的質(zhì)量檢驗(yàn)現(xiàn)在很多飼料檢測(cè)部門都可檢驗(yàn)酶制劑的有效含量。用戶在選購(gòu)時(shí),可把樣品送到有關(guān)部門檢驗(yàn),以確保購(gòu)買的酶制劑質(zhì)量可靠。酶制劑存在問(wèn)題編輯近年來(lái),中國(guó)酶制劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度迅猛,取得了明顯進(jìn)步。但從世界酶制劑工業(yè)來(lái)看,高新技術(shù)在世界酶制劑產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用進(jìn)一步拉大了中國(guó)酶制劑產(chǎn)業(yè)和世界先進(jìn)水平的差距。主要包括:淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、β-甘露聚糖酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶、植酸酶和復(fù)合酶等。河?xùn)|區(qū)質(zhì)量添加劑廠家批發(fā)價(jià)

其應(yīng)用效果已在世界范圍內(nèi)得到公認(rèn)。中國(guó)飼料酶制劑自20世紀(jì)80年代開(kāi)始在飼料中添加應(yīng)用。門頭溝區(qū)特色添加劑成交價(jià)

肝渣,畜禽樂(lè),肥豬旺等。6、微量元素包括銅,鐵,鋅,鈷,錳,碘,硒,鈣,磷等,具有調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)抗病能力和提高飼料利用率等作用。添加后生豬日增重一般可提高10%-20%,降低飼料成本8%-10%,7、維生素包括維生素A、D2、E、K3、B1、D3、B2、B6、C以及多種維生素,膽堿,肉豬預(yù)混料添加劑,維他胖,泰德維他-80,法國(guó)肥,保健素,強(qiáng)壯素等,可根據(jù)豬的不同品種和不同生長(zhǎng)發(fā)育階段,科學(xué)地選使用。8、氨基酸包括賴氨酸,蛋氨酸,谷氨酸等18種氨基酸,以及生寶,禽畜寶,飼料酵母,羽毛粉,蚯蚓粉,飼喂樂(lè)等,使用**多的有賴氨酸和蛋氨酸等添加劑,在日糧中加入,日增重可以提高10%左右。9、***金***,鹽霉素,四環(huán)素,桿菌素,林可霉素,康泰飼料添加劑及豬寶,保生素等。10、驅(qū)蟲(chóng)保健包括安寶球凈,克球粉,喂寶-34等。11、防霉由于米糠,魚(yú)粉等精飼料含油脂率高,存放時(shí)間久易氧化變質(zhì),添加乙氧喹啉等,可防止飼料氧化,添加丙酸,丙酸鈉等可防止飼料霉變。添加肉桂粉,不僅有強(qiáng)大的殺菌作用,還有香味誘食、藥物保健、促生長(zhǎng)燈功效。12、中草藥包括大蒜,艾粉松針?lè)郏⑾酰h參葉,麥飯石,野山楂,橘皮粉,刺五加,蒼術(shù),益母草等。門頭溝區(qū)特色添加劑成交價(jià)

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