蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華第1面”。蘭州牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議!我們它視之為面食藝術的造型表演，實不為過。蘭州牛肉面是一種地方小吃，又成了地域文化。這種文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強的紫外線，靠冷風和草灰強堿，靠的信仰和力量，靠這些養分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號，絕難經營出真正的蘭州牛肉面，甚至不會吃——缺乏文化和藝術。我們的牛肉面在口味上不斷創新，推出季節性特色產品，保持顧客的新鮮感。遼寧開一個蘭州牛肉面多少錢

蘭州的清晨是從一碗牛肉面開始的，牛肉面館六點便開門營業，牛肉面成了早起外出的蘭州人出門前必吃的食物，仿佛象征著一種儀式感；中午不知道該吃什么的時候，蘭州人總會用一碗牛肉面喂飽自己的胃，不用考慮不用糾結，經濟實惠好吃能吃飽，這便是對蘭州牛肉面比較好的評價；牛肉面館也是夜歸人的深夜食堂，當熱鬧的飯局散盡，觥籌交錯之，總想一個人去吃點什么，這時候的牛肉面，不僅安慰了自己的胃，也安慰了自的靈魂。蘭州，總是在清晨里出走，蘭州，夜晚溫暖的醉酒，蘭州，淌不完的黃河水向東流，蘭州，夢的盡頭是牛肉面的入口。長沙牛肉面加盟費用碧富宮的蘭州牛肉面選用高質量牛肉，肉質鮮嫩，搭配獨特的調味，帶來豐富的口感體驗。

2010年7月1日，蘭州商業聯合會制定的《蘭州牛肉面商標使用管理暫行辦法》開始實行。這意味著凡是符合"蘭州牛肉面"注冊商標使用條件的企業和個人，都可以使用該商標。對于收到企業或個人提交的蘭州牛肉面商標使用申請書，蘭州商業聯合會將從收到申請書之日起20個工作日內，完成對申請人的經營場所和狀況的實地考察，并提出書面審核意見。對符合標使用條件的申請，雙方將簽訂蘭州牛肉面商標使用許可合同，并由申請人領取蘭州牛面商標準用證和蘭州牛肉面商標標識樣本。"蘭州牛肉面"注冊商標的使用按照地域不同，有兩種不同的使用方式。即凡在蘭州行政區劃內，已經營或擬經營蘭州牛肉面的餐飲企業或個人以及生產經營與蘭州牛肉面相關、相配套產品的企業或個人，申請蘭州牛肉面商標的，采用普通許可方式，對連鎖經營企業，由總店或公司統一申報，一店一證。而凡在蘭州行政區劃外，采用獨占或招標方式許可。

蘭州牛肉面是從早晨5、6點鐘開業，因為熬湯很費事，每天用的湯都是有限的，賣到中午，湯賣完，店就關了。再比如從名稱叫法上講，應堅守蘭州牛肉面不是蘭州牛肉拉面。2010年申請注冊為“蘭州牛肉拉面”，把本來清白的蘭州牛肉面的歷史被人為搞亂了，作為土生土長的蘭州人聽起來別扭。因為拉面一詞，并沒有地域特點，甚至也不具有文化性，在中國各地用類似做法做出的面食，都可以叫拉面。甚至在國都有把完全不用手工制作的切面叫拉面的。蘭州叫拉面，就等于放棄了對自身地域文化包括飲食文化的堅持。選擇碧富宮，就是選擇了一個關于味道、文化和情感的故事。

1、蘭州那叫牛肉面，不叫蘭州拉面；2、這面湯撒呢，牛肉面的湯不清澈怎么喝？3、這店指定是青海人開的，或者天水人開的，反正愛誰誰開的，總之一定不是我們蘭州人開的！！！蘭州人確實有這個資本驕傲，在蘭州，牛肉面是一種信仰，跟外地這些妖艷完全不是一回事！！！一清二白三紅四綠，一碗地道的牛肉面從顏色上就給你一種劈頭蓋臉式的沖擊！輕輕挑起面條，咬一口，筋道！韌！這么說吧，外地人可能會覺蘭州拉面的有點硬，朋友們，這話要讓蘭州人聽見了，他指定不屑挑挑眉毛，慫！撈到碗里站不住的面條能吃？？？蘭州人怎么說，牛肉面一端，啥事都干的歡。在蘭州，牛肉面是不分時間地點人物的比較好伴侶。沒有人每天吃牛肉面，但是在蘭州，一年四季牛肉面那還叫個事嘛?據說每一個地道的蘭州人清早起床從來不需要鬧鐘，每天清晨，樓下牛肉面館的香氣就會順著陽臺爬到臥室，叫醒蘭州人的靈魂。碧富宮的面條采用傳統手工制作，筋道有嚼勁，完美吸附湯汁，提升整體風味。長沙牛肉面加盟費用

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在蘭州那些不羈的青春里，迷茫、慌亂、悸動、沖動或者其他不安分的字眼，總是伴隨著我們成長。“青春”看著就是那么倆字，但是卻躁動得連冬天也覺得熱。當時間被拉長，回過頭來看，那些都是青春里真實的回憶。好與不堪，都在見證著長大。美食屬于全國，屬于世界，蘭州牛肉面正在走向世界美食之路。這個百年品牌，經過歲月的沉淀與升華，已經享譽全國，遠播世界。它讓每個食客的味蕾，感受到了國飲食文化的獨特魅力，也在世界多元化美食空間，向不同民族和地域的人們，講述著中國美食一碗面的乾坤和故事。蘭州碧富宮牛肉面秉承“華夏名湯”美譽，傳承古法匠心工藝，走向全國，面向世界，讓食品文化回歸自然。遼寧開一個蘭州牛肉面多少錢