重視與專業宴席酒店的宴席用酒合作。每個地方都有幾家專門辦宴席比較好的酒店，零餐消費可能一般、甚至很差，但因為酒店場地較大、方便停車或者宴席主持人得力，市民比較喜歡去這些酒店擺酒席。這些酒店的宴席用酒數量很大，盡管也有很多消費者自帶，但仍然有很大一部分消費者選擇在酒店訂，就是為了方便或者增加酒席消費金額的彈性、獲得更多議價空間。有些宴席酒店為了吸引客源，更是采取酒席配套促銷的模式，譬如888元每桌的贈送價值198元/瓶的白酒加上價值80元的、飲料、啤酒、紅酒等，讓消費者覺得自己占了很大的便宜。宴席用酒不應出現兩種不同的酒，不然會讓賓客不舒服，感覺厚此薄彼。安徽私家宴宴席用酒口感

宴席用酒的注意事項：1、建議把中午，晚上吃飯的人分類，這樣可以更好的省錢，如公司同事一批，同學，朋友，親人根據酒量來選擇。2、飲料，一定要記住飲料是一定要有的，并且用綿山湖酒到一定數量，公司還有送飲料的活動。3、告訴服務員不要亂開酒，設一個酒水管理，有的婚宴白酒下來全是大半瓶的，有的只喝了一兩口，如果用汾灑二十年可就虧大了。4、香檳本身更適合長條桌子的擺放和飲用，為宴會氣氛得到有效提升和改變帶來了進步和提高；同時，老酒的存世量非常有限，屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨有的珍稀價值。浙江結婚宴席用酒性價比宴席用酒陳年白酒酒體聞香與口感一致，并且聞香大于口感。

宴席用酒怎么選？1、關于宴席用酒，建議選大品牌白酒，市場有名度高的。這樣的酒更顯檔次，而且有名品牌的酒，基本都有高、中、低端定位的產品，根據自己的預算來選擇，適合自己的就是好的。這不是一般的小品牌酒能比得了的。2、宴席用酒的規則：簡單說就是一視同仁。即同一種宴席，不應出現兩種不同的酒，不然會讓賓客不舒服，感覺厚此薄彼。這屬于主人禮數不周。3、清無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣，入口綿甜，香味協調，醇厚爽冽，尾凈香長、風格(突出、明顯、尚可)。

重視與專業宴席酒店的宴席用酒合作。這種包席就是白酒生產企業跟酒店合作很好的機會。可以用市面上不流通的產品來跟這些酒店合作，既滿足了酒店的促銷需求，也讓消費者因為找不到比較而確認其價值。需要提醒的是，白酒企業提供的合作產品不能因為價格不透明就忽視品質、不關注產品的性價比，這會讓消費者覺得受到忽悠，后又怨恨到品牌，無端端做了一次負面宣傳。因此，盡管這樣的合作利潤不多，也不能敷衍了事，要把這種平臺當做白酒酒企直接跟消費者溝通的宣傳、展示、推廣平臺，認認真真對待。宴席用酒入喉回甘明顯且香味兒縈繞嘴邊不散。

宴會上黃酒的特質是包容、和諧和中庸，這非常符合中國傳統文化的精神，也是一個宴會上所需要的氛圍。黃酒是酸甜苦辛鮮澀六味和融，但沒有一味很突出，有酸有甜的，但不酸不甜，有苦有澀，但不苦不澀，這樣的境界，非常符合中國文化的精神，而與之對比的是葡萄酒，比如白葡萄酒是以酸為主，紅葡萄酒是以澀為主，實事求是講，葡萄酒尤其是紅葡萄酒，在香氣的種類上比黃酒更為豐富，能夠更直接的聯系到現實生活中的物質，比如說堅果香花香，果香等等，但也有可能黃酒的芳香類物質更豐富，但是不能具體的指向某一類物質。宴席用酒其產品沒有任何化學制劑。廣東壇裝宴席用酒價值

宴席用酒不能因為價格不透明就忽視品質、不關注產品的性價比。安徽私家宴宴席用酒口感

宴席用酒初次加曲攪拌后要進行“收堆”發酵，就是將酒糟堆成一個兩米多高的圓錐形狀。發酵時間由釀酒師依據溫度靈活掌握，堆子的內部先開始發熱，然后傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納空氣中的各種微生物。茅臺型酒講究高溫發酵，一般外層溫度達到五六攝氏度才能結束這一環節，釀酒師會把手堆子，根據燙手的程度進行判斷。等頭一次發酵完成后，就會把酒曲鏟入窖坑進行封存——進入“窖期”。窖坑三至四米深，能裝十五到而是甑的酒糟。與濃香酒不同，醬香酒的窖坑是全部用石塊砌成墻壁而不是用泥土，否則的話醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥嚴實的封住，不能透氣，釀酒師在窖期中要經常檢查，時常會撒點水，防止干裂進氣。安徽私家宴宴席用酒口感

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