獨特的色香味格，色：女兒紅營養白酒主要呈微黃色，透明澄澈，使人賞心悅目。香：女兒紅營養白酒有誘人的馥郁芳香，這種馥香，不是指某一種特別重的香氣，而是一種復合香，是由酯類、醇類、醛、酸、羰基化合物和酸類等多種成分組成。味：女兒紅酒的味主要是醇厚甘鮮，回味無窮。講究飲法和藏法飲酒應講究方法，古人云：酒可濟可覆，飲得適當，受益多多。1、冬季時宜加溫飲用，紅品慢酌，便可以嘗到各種滋味，更覺暖人心腸，且不致傷胃。2、盛夏季節可冷飲，可將酒貯放在冰箱微冰或加幾小塊冰，清爽收汗，別有風味。女兒紅散發出的是一種芳香氣息，而這種芳香氣息往往在地下埋的時間越長，散發出的香味越濃。江蘇特產女兒紅釀制方法

如果啤酒和女兒紅單獨喝哪個更好呢？啤酒有“液體面包”之稱，以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的一種低濃度酒精飲料。啤酒少量飲用對身體健康有益處，但過量（每天>3瓶）攝入容易使身體能量過剩，進而導致肥胖，還會損害肝臟和腎臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會麻痹神經，降低大腦的反應速度，降低食欲。酒廠生產的女兒紅不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的光是水和乙醇。湖南升學宴女兒紅釀制方法好的女兒紅實際上指的就是黃酒，較早是起源于晉朝。

女兒紅儲存容器如何選擇？陶缸一般都是采用黏土燒結而成的，陶瓷的缸壇內部和外部都會涂上一層釉質。在制造陶瓷缸的過程中會形成許多大小不一的孔隙，也正是因為這些孔隙具有網狀結構和極大的表面積，也讓盛裝濃香型女兒紅的陶缸具有氧化和吸附作用。這時候陳年老酒儲存在這個陶瓷缸內并不是與空氣完全隔絕了，而且通過孔隙進入壇內，滲入微量空氣，與女兒紅中的多種化學物質發生緩慢的氧化還原反應。陶瓷的缸也因為有著這獨特的“微氧”環境和壇內“呼吸作用”，可以讓女兒紅在陶瓷缸中儲存的過程中不斷陳化老熟。

女兒紅的歷史：汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香，始創于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。當女兒下地的一聲啼哭，肯定會讓每一個父親心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細裝壇封口深埋在后院桂花樹下，就像深深掩藏起來的父愛，沒事的時候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實一些。回頭望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩，眉眼兒像清明時節的柳葉。自古浙江紹興一帶，這個習俗就這樣長久沿襲著。待到女兒十八歲出嫁之時，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。按照紹興老規矩，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運昌盛。在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習俗長久流傳。南宋有名愛國詩人陸游住東關古鎮時，品飲女兒紅酒后寫下了有名詩句“移家只欲東關住，夜夜湖中看月生”。夏天的時候，可以把女兒紅冰鎮一下再喝，那種冰鎮過后的味道，更醇香，喝起來透涼透涼的，味道非常好。

怎樣去品鑒品質醇香女兒紅？一、選杯斟其酒分酒器的選擇需要根據人數來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。酒杯選擇不用太大，可選用2-3兩的小酒杯，一般是用陶瓷酒杯。用大杯品嘗好酒是一種極大的浪費!千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝好酒，這樣一杯好酒就會浪費掉了！二、蕩香觀其色主要是看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中，輕輕晃蕩其酒杯，觀察酒的顏色，粘稠度，掛杯效果等。有些陳年老酒，顏色會發黃，就像膠水一樣粘，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達到一定的高度。三、嗅味感其香小酒杯斟入酒之后，先不要急著喝。在觀察其顏色！做女兒紅的酒（預備長期陳釀）一般選擇高度數（50度以上）的白酒、烈酒，要酒廠原酒無勾兌的那種。江蘇特產女兒紅釀制方法

女兒紅的飲法，可帶糟食用，也可只飲酒汁。江蘇特產女兒紅釀制方法

女兒紅的喝法？把女兒紅熱喝是較常見的一種飲用方式。女兒紅冷飲，肯定是老祖先未曾嘗試過的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。女兒紅冰鎮或者加冰飲用，降低了酒度還帶來冰爽口感。夏日炎炎的時候，食欲不振，悶熱難耐，來一杯冰鎮女兒紅，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之后，渾身輕松如同洗了個澡一般通透。冷飲女兒紅，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。自制冰鎮女兒紅，可以將超市買的正規女兒紅，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。不宜空腹：人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。江蘇特產女兒紅釀制方法

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