消費習慣:隨著社會文化和消費觀念的變化,人們對于飲食、娛樂、健康等方面的需求也在不斷地變化,需要更多的制冷產品和服務來滿足其個性化和多樣化的喜好。根據以上因素,制冷廠的市場需求在未來還將保持穩定甚至增長的趨勢。據預測,到2025年,全球制冷廠的市場規模將達到1,200億美元,其中亞洲地區將占據40%的份額。為了適應市場的變化和需求,制冷廠也需要不斷地進行技術創新和服務優化,提高其產品的質量、效率、安全和環保性,以及降低其成本、能耗和排放。冰塊在節能環保設計中,被視為一種創新解決方案。上海降溫冰塊制冰廠
冰的分類:自然結成冰的稱之為天然冰,通常以人工制冷方法制成的冰,稱為人造冰或機制冰或工業冰,其中人造冰種類也很多,常用的冰包括工業冰、食用冰、干冰等:1、工業冰:工業冰又稱大冰塊、條冰、冰塊等,冰是用純自來水冷凍而成,溫度在零下20度左右。大冰塊使用范圍普遍在海鮮食品、餐飲、衛生、工業中大量應用。冰塊每條長50cm,寬25cm,高100cm,凈重200斤。2、碎冰:碎冰是由大冰塊用碎冰機打磨成粉粒狀的冰,很方便的用于海鮮食品保鮮,而不用自己費力的打碎大冰塊。蘇州廠房降溫冰塊制造冷鏈倉庫中,工業大冰塊周圍設置排水溝,及時排出融化后的水。
制造過程:一、工業制冰和家用制冰的模具溫度設定存在差異,但他們仍然有著異曲同工之處。工業制冰中,工人首先利用水管將水抽到制冰模具中。二、灌滿水以后使用吊車,把模具組架一同放入制冰池,然后蓋上蓋板,制冰池內的蒸發板開始蒸發吸熱。鹽水制冰屬于間接降溫,制冷劑在蒸發器內吸收鹽水的熱量,使鹽水降溫并保持在-10至-14攝氏度。三、取出冰塊:冷凍好的冰塊,由吊車依次吊至脫冰池,工人需要來回晃動制冰模具,使得冰塊與模具快速脫離,脫冰完成后取出冰塊,存入倉庫。
工業冰塊又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰塊等,工業冰塊是用純自來水冷凍而成,溫度在零下20度左右。工業冰塊主要作為降溫用途,在生產時對衛生沒有任何要求,一般是在冰池里生產,將自來水灌進冰池里,加入一定的鹽氨和冷凍液之后,再進行冷凍即可,是不能食用的。與食用冰塊的區別:工業冰塊和食用冰所使用的水質以及生產環境的衛生要求不一樣。一般食用冰都是專業的食用制冰機制作,食用冰的水經過嚴格的水處理凈化設備,達到飲用純凈水品質。食用冰塊晶瑩透亮,清潔衛生,并按標準重量密封袋包裝,運輸全過程冷藏,保證質量。大型冷庫中使用工業冰塊維持低溫環境。
食品保鮮:純度要求:用于食品保鮮的工業冰塊,對純度要求近乎苛刻。必須使用符合國家飲用水標準的水源制作,確保冰塊中不含有害物質、重金屬、微生物等雜質,以防止對食品造成污染,保障食品安全。形狀規格多樣:為了更好地與食品接觸,實現均勻冷卻,通常會有多種形狀和規格可供選擇,如小方塊冰、片冰等。小方塊冰便于放置在食品周圍,片冰則能更大面積地貼合食品表面,快速降低食品溫度,延長保鮮期。溫度適中:一般要求冰塊的溫度在-15℃至-20℃之間。這個溫度范圍既能有效抑制細菌滋生,又能避免因溫度過低導致食品凍壞,影響食品的口感和品質。無異味:冰塊應無任何異味,以免串味到食品上,影響食品的原有風味。建筑施工時,工業冰塊攪拌入混凝土,調節溫度避免開裂。昆山干冰條冰定制價格
工業冰塊的形狀與用途相關,如長條形、方形。上海降溫冰塊制冰廠
工業冰塊的制作方法:一、水質準備:制作工業冰塊首先要準備好水質,水質的好壞直接影響冰塊的質量。建議使用過濾純化的自來水或蒸餾水,同時應注意保持水質的一致性,以防止因水質不同造成冰塊質量不穩定。二、制冰設備:制冰設備是冰塊制作的重要保障。目前常用的工業冰塊機有自動制冰機和手動制冰機兩種,它們的操作原理相差不大,但自動制冰機可較大程度上提高生產效率,適用于大規模制冰廠或工廠內部使用。大塊冰用途:主要用于水產品、蔬菜保鮮,工業降溫,冷庫行業等。上海降溫冰塊制冰廠