灶臺在淺吟低唱，媽味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌，讓舌尖綻放！從故鄉到北京，吃過的蔥花餅不知道有多少個，也不知道有少次了，的還是媽媽烙的蔥花餅。鮮香異常，咸香適中，外焦里嫩，蔥花的香味與氣息，讓人久久回味，那里面有媽味道，也有故鄉的氣息。在異鄉，在深夜，在某個清晨勾引我的腸胃，也緊緊抓住我的思鄉之情。無論走多遠，蔥花餅都在故鄉深處，靜靜地呼喚我的乳名。蔥花餅在眾多美食當中，足夠樸素，甚至在享用的過程中，也不需要過多的儀式感。它沒有西式餐飲的高達上，甚至也沒有某些中式美食美輪美奐，但它卻用自己獨有的味道與氣息征服了一代又一代中國人。蔥，是餐桌上常見的食材，或者說調味品。在調味品三寶蔥、姜、蒜中，蔥獨占鰲頭，首先它身材窈窕，白綠相間，即可小家碧玉，也可大家閨秀；其次，它氣味獨特，即有辛辣味道，又比姜、蒜芳香異常。即可當主菜，也可當配料，也可當調料。蔥就是這樣獨特，做出的美食千千萬萬，特別是炒菜，都少不了蔥花煸炒出香味，再下鍋。小蔥拌豆腐、大蔥炒雞蛋、蔥爆羊肉、大蔥炒豆腐、蔥燒海參等等，當然更少不了各種面食，如蔥花餅。我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務.長春康記蔥花餅加盟條件

 康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經商，揚名京城，然家道衰微，令人唏噓。后人欲行商以振家業，然恰逢亂世、途經數年，終不成。感而慚之，另謀行商之術。一日經鬧市 見美食林立，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達官貴人居多，但百姓仍以果腹為樂，我欲改之！京城大小皆愛煮食，余未 曾有砂鍋營生于此，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價廉，則生計無虞，亦可讓百姓食之美味。”遂買肉置店，以百姓為根。果然，因砂鍋湯味甚佳，價錢童叟無欺，遂紛紛踏來，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆，常食者身強力壯，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋。時日漸長，人稱“康記”，立下祖訓：“誠信筑基，悅客立業”。時至今，誠信為基，百姓為根，代代相傳，此乃康記淵源. 河北蔥花餅加盟費用康記蔥花餅歡迎您前來咨詢相關事宜 .

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    餅類的主要原料是小麥粉，用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。我國北方居民的主食之一，按照麥粒性質的不同，小麥可分為硬麥和軟麥。硬麥的胚乳堅硬，呈半透明狀；含蛋白質較多，筋力大，可以磨制高級面粉，適合制作面包、拉面等對面筋要求高的面點品種。軟麥又稱粉質小麥，胚乳呈粉狀；軟麥性質松軟，淀粉含量多，筋力小，質量不如硬麥，磨制的面粉適合制作餅干和普通糕點等面點品種。按照加工精度的不同，分成三種等級粉：A、特制粉：色白，質細，含麩量少。用特制粉調制的面團，筋力強，適于制作各種精細品種，如花色蒸餃、拉面、龍須面等。B、標準粉：含麩量高于特級粉，色稍帶黃。其含面筋量低于特制粉，適于制作大眾面食品種。C、普通粉：加工精度低，含麩量高于標準粉，色澤較黃。一般制作饅頭、餅干、糕點等一般品種。按照用途的不同，小麥粉又有各種粉。常用的有面包粉、糕點粉、面條粉等。面粉在烹飪中的應用A、制作各種饅頭、包子、餃子、面條、餛鈍、餅等，因而面點制品成為我國重要的日常食品之一。B、在某些創新菜式中，鍋魁（燒餅）、饅頭、北方烙餅、麻花等也在菜肴的制作中作為配料使用，如鍋魁回鍋肉、酸辣豆花、金黃韭菜肉丸等。長春康記蔥花餅加盟條件

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