酒店、餐廳的海鮮魚池總是給人一種充滿誘惑的吸引力，除了視覺上的美觀之外還勾起你的食欲。當然，這跟海鮮池的位置擺放制作有關。那么海鮮魚池位置擺放需要注意什么呢？1、海鮮酒樓海鮮池應選擇顯眼位置。中國有句古話“耳聽為虛眼見為實”放到酒樓現有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。2、海鮮魚池與點菜區“合理搭配”。海鮮池建議和展菜臺放在一起形成一體的點菜區，營造出點菜氛圍。3、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。4、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。5、海鮮池建造還要注意通過衛生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點星級酒店需要特別注意）6、海鮮池建議選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。7、海鮮池位置以下建議有地下室或者有無錫飯店魚缸定做可以下挖拓展的空間這樣設計師們才有更多發揮的空間設計出更美觀更新穎的海鮮池。移動海鮮池明顯的優勢是安裝和使用非常方便，通電即可使用。永康酒樓海鮮池定制

酒店如何挑選海鮮池？1、島式：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結合的方法，具有很好的觀賞和寄養效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養和展示。應當注意的是，外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協調，魚池高度不宜太高。結構材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。2、隔斷式：一般為觀賞池或深水寄養池。應當注意的是，海鮮魚池設計要大氣，魚池厚度不宜過大，外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協調，應保持魚池水體潔凈，衛生整潔，此類魚池適宜于賓館、高1檔酒樓。結構材料可用磚混、玻璃等。餐飲海鮮池訂做商家海鮮池位置選擇要根據場地大小酒店的投資情況因人而定。

該如何保養延長海鮮池的壽命呢?1、協同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發與銷售工作。2、與廚房溝通，及時做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。3、廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮弓|起的客人投訴。4、對新進品種做好本部員工及餐廳導購與服務員的培訓工作。5、餐前后巡視海鮮池各缸體內各類水產的養殖情況，以提早預防并及時治理可能出現的各種病癥，經常檢查水處理與給氧設備，防止意外發生，避免造成不必要的損失。6、查并考核下屬員工的日常工作，發現問題及時糾正或進行針對性的培訓，不斷提高從業人員的業務水平與工作能力。7、下屬員工的思想教育工作，杜絕售賣過程中缺斤短兩、生死調包等現象的發生。

海鮮池制冷機使用常識需注意點：一、開啟制冷設備前需要對壓縮機的運行狀態是否正常，檢查制冷系統管路上各手動閥門的啟閉情況。檢查各設備上的安全閥、壓力表、液面指示器等前面的截止閥及各均壓閥是否打開。但充注閥和集油器、放空氣器上放汕閥、放空氣閥等應關閉。檢查儲液器等設備中制冷劑液面是否在要求的范圍內。二、運行環境的安全度決定制冷設備的具體使用壽命，為達到保持制冷設備穩定性，在實際的安裝過程中，需要保障制冷設備的用電安全，建議安裝制冷設備的過程中，需要為制冷設備單獨安裝電源設備，并且有效的控制安全電壓與電流，達到滿足制冷設備正常運行的目的，同時單獨的提供電源，能夠避免各類過載問題而影響制冷設備的正常運行，即便處于長期的運行狀態，同樣不會出現任何的安全問題。海鮮池鮮活的海鮮如何養?

海鮮在海鮮池存養的水環境要求：適宜的水溫。飼養檔次較高的熱帶觀賞魚時，設置電熱棒應遵循雙棒原則，即同時使用兩根功率較小的電熱棒來代替一根大功率的電熱棒，以防止因電熱棒的損壞而使溫度突然下降。對于無過濾裝置和加氧氣泵的海鮮池，電熱棒應盡量靠近底部，以免水溫上高下低。電熱棒也不要靠近玻璃，避免玻璃因受熱而炸裂。使用電熱棒加溫時必須注意如下事項：1、通電加熱前要檢查電熱棒是否破損，如有破損應停止使用，以防漏電。2、應將電熱棒放入水族箱后才通電，以防電熱棒加熱后入水，發生爆裂。3、使用普通電熱棒應密切注意海鮮池的溫度，以防水溫過高。海鮮池運用壽命是十分長的，至少可以運用3年。餐飲海鮮池訂做商家

在裝設酒店海鮮池前，要檢查海鮮池是否漏水，為避免弄濕房間和地毯。永康酒樓海鮮池定制

對于海鮮池這樣類似小海洋的東西日常生活中應該如何管理呢?特別是酒店，超市等這樣大型的海鮮池，根據我們水族多年的工作經驗，我們總結出以下幾點：1、檢查設備是否運行正常、是否定期保養及除塵、制冷效果是否達到要求。循環水是否運行正常，過濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常，確保水泵是淹沒以水位線以下，防止水泵干轉燒壞。2、檢查海水鹽度、溫度是否符合當時的氣候和環境。海鮮池魚缸由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對鹽度的要求的不同，制度相應的鹽度管理標準。3、水位也是管理海鮮池必須掌握的，針對不同的海鮮品種作出不同的海鮮養殖水位要求標準也是必要的。永康酒樓海鮮池定制

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