為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、記錄交接：當日值班人員應(yīng)認真將當天的各項記錄做好，并簽字，當日值班人員交接清楚后，方可下班離店。2、節(jié)約：發(fā)揚“以店為家”的風格，認真做好開源節(jié)流的工作，使各項成本壓縮至至低限度。下班后，關(guān)閉不必要的電源、水源。3、設(shè)備：能正確使用制氧機、制冷機等機器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問題及時向維修組匯報。4、衛(wèi)生：每日餐前餐后，應(yīng)做好各自責任區(qū)域的衛(wèi)生工作，符合酒店標準。5、處罰：所有海鮮池員應(yīng)自覺遵守酒店現(xiàn)行規(guī)章制度，如有違反，應(yīng)自覺主動的接受處罰。海鮮池的制作過程中，要按照規(guī)定使用相關(guān)的衛(wèi)生用具，是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。嘉興小型海鮮池

海鮮魚缸定做分享海鮮魚缸有哪幾種？1、封閉式魚缸：這是非常常見的一種，主要是好管理，也有觀賞價值，款式比較少，可以通過裝飾來變化模樣。主要在賓館、酒店可以見到哦。一般以玻璃、磚混或者玻璃、鋼架為主。注意要保持魚缸內(nèi)水的干凈和衛(wèi)生問題。 2、開放式魚缸：這也是非常常見的一種，也很實用，可以分成很多區(qū)域，不一樣的海鮮可以放在不同的地方，比較適合不同品種的寄養(yǎng)以及展示，像生鮮超市大多用這種，一些海鮮餐廳也可以用哦。同樣也要保證海鮮魚缸整體的干凈以及衛(wèi)生問題。3、島式魚缸：它也是可以區(qū)分水系的一種預感，至少五組以上，整個設(shè)計就顯得非常的大氣，比較適合在酒樓或者賓館里面，而且魚缸的厚度不大，觀賞價值也比較高哦。這主要就是以美觀受到許多人的喜愛，同樣要注意水質(zhì)以及衛(wèi)生問題。4、隔斷式魚缸：一般以觀賞性為主正像它名字起到隔斷的作用，同樣也可以養(yǎng)多種海鮮，具體數(shù)目可以根據(jù)隔斷的空間來確定，這一類也比較適合賓館、酒樓哦。水質(zhì)以及衛(wèi)生同樣要注意呢。嘉興餐廳海鮮池制作海鮮池要定期檢查過濾系統(tǒng)。

海鮮池什么樣的水質(zhì)適合暫養(yǎng)呢？一，清水：透明的清水，無色、無味、水中含氧充足，浮游生物較少，對魚類的食欲有利，也有利于增長。二，澄清水：這一類水質(zhì)由清水或淡綠水轉(zhuǎn)化而成，水質(zhì)極軟，透明度較高。水中藻類生長和消耗的速度達到了一種動態(tài)平衡，水質(zhì)穩(wěn)定，水色澄清，是魚生長發(fā)育的好水源。三，綠水：含有許多綠色的藻類，常見的有小球藻、舟形硅藻等，都是金魚或錦鯉的輔助餌料。綠水的水質(zhì)穩(wěn)定，可以促進魚體色澤鮮艷，即可保溫又可供餌，是魚類健康發(fā)育的較佳水源。

海鮮池常用的過濾材料：一、過濾棉，過濾棉是一種很常見的過濾材料，家用的小型魚缸，觀賞型魚缸，海鮮池等，基本都牟能看到它的身影。它屬于物理性過濾材料，主要用于初級過濾，需要經(jīng)常清洗，如有破損，疏松收需要及時更換，過濾棉價格低，且應(yīng)用廣，過濾效果好的優(yōu)點。二、活性碳，一種外觀像黑色的石粒，外表有很多黑色的小孔，具有吸附功能，可以脫色和除臭，且具有良好的吸氨作用。活性碳還有助于提高水體的ph值，是商用海鮮池，大型海鮮魚缸養(yǎng)殖的必備過濾材料之一，值得注意的是，活性碳在使用之前一定要記得反復清洗，以免夾雜的黑色粉末進入養(yǎng)殖的水中。海鮮池是可以經(jīng)過設(shè)計，加工成各種外形，更能滿足不同人的要求的。

如何解決海鮮池水渾濁的問題？海鮮池水渾濁容易造成魚死亡，發(fā)現(xiàn)海鮮池水渾濁要及時解決，以免造成不可挽回的后果。其實只要找到海鮮池水渾濁的原因，再進行相應(yīng)的解決辦法，海鮮池中的水渾濁問題是很容易得到緩解的。1.新海鮮池使用清洗過濾器，它可以通過過濾幾天過濾掉大部分的雜質(zhì)。過濾掉之前，盡量不要到魚池塘里的海鮮，如過濾器后，清澈的海水，為了把魚放進去。還可以添加一個過濾器，在短時間內(nèi)大量重復海鮮池水質(zhì)的過濾。2。每天不停地換水（不必全部換水，換上裝置或橡皮管），換上12小時以上的清水，每天都要換。3。讓海鮮池遠離陽光，用魚燈代替。4.消除藻類，控制魚只蜜度，適當減少魚的數(shù)量，魚的蜜度過大，喂餌料過多，等于增加了污染量。海鮮池的制作標準是什么？餐飲海鮮池廠家直供

硝化細菌對于整個水族箱生態(tài)系統(tǒng)的平衡運轉(zhuǎn)有極重要的作用。嘉興小型海鮮池

海鮮池要定期檢查過濾系統(tǒng)：①如果你用箱外過濾器，在清洗后，一定要把水管接好。注意，水泵既可以過濾箱中的水，也可以抽光水族箱中的水。②經(jīng)常檢查從過濾器流出的水量是否正常，是否有堵塞現(xiàn)象。此外一層阻隔污物的生物綿或濾芯要經(jīng)常清洗，定期更換。③活性炭要定期更換。④定期清洗蛋白質(zhì)分離器內(nèi)的污物。⑤定期清洗過濾器。定期的部分換水：硝酸鹽無法經(jīng)由硝化細菌分解，有些去除方法成本又太高，當硝酸鹽累積到一定程度，就會導致藻類如毛藻、發(fā)藻、絲藻、褐藻甚至紅藻大量叢生。這不僅影響水族箱的美觀，也對魚或生物造成一定侵害，進而破壞水族箱的生態(tài)平衡，導致泛箱，不可不謂嚴重。所以在日常的管理上要做到定期換水，每個月?lián)Q掉1 0%的海水(用砂石吸污器抽砂石下的臟水)。注意加入新海水時要緩緩的加入，用細管抽入，避免水質(zhì)變化太快和刺激魚等。嘉興小型海鮮池

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