為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、記錄交接：當日值班人員應認真將當天的各項記錄做好，并簽字，當日值班人員交接清楚后，方可下班離店。2、節(jié)約：發(fā)揚“以店為家”的風格，認真做好開源節(jié)流的工作，使各項成本壓縮至至低限度。下班后，關閉不必要的電源、水源。3、設備：能正確使用制氧機、制冷機等機器設備。發(fā)現(xiàn)問題及時向維修組匯報。4、衛(wèi)生：每日餐前餐后，應做好各自責任區(qū)域的衛(wèi)生工作，符合酒店標準。5、處罰：所有海鮮池員應自覺遵守酒店現(xiàn)行規(guī)章制度，如有違反，應自覺主動的接受處罰。購買海鮮池時要貨比三家，才能選到性價比高的海鮮池。海鮮市場海鮮池價位

海鮮池為什么要配制冷機？制冷機組，它是調節(jié)海鮮池水溫的設備，而海鮮存活的環(huán)境各式各樣，如我們超市市場上常見的花甲，扇貝，花螺，這些貝類的存活水溫是在0℃。明蝦，基圍蝦等存活水溫是18℃~19℃，而我們使用海鮮池的水都是直接自來水再加上海鹽等處理后再養(yǎng)殖海鮮，而這水溫是無法調整的，或許你說可以放冰塊降低水溫，確實可以通過放冰塊來降低水溫，但這卻只能是暫時解決水溫的一個辦法，但對于商用海鮮池來說，這并不實用。所以我們在定做海鮮池的時候，我們要先確定我們要養(yǎng)殖什么樣的海鮮，海鮮的特性，再來決定是否要配備制冷機組。松江區(qū)飯店海鮮池安裝現(xiàn)在酒店建造海鮮池首要是要高品位大氣，要上檔次。

定做大型魚缸注意事項及方法？需要考慮你想要養(yǎng)什么魚?每種魚的養(yǎng)法是不一相同的，因此我們要針對魚的條件來制作一些魚缸，那就算是我不針對魚來做魚缸，那我們也要考慮，那你這邊如果是想要養(yǎng)熱帶魚的話，需要注意魚缸里面的加熱設備。在養(yǎng)魚的過程中需要注意魚兒所在的環(huán)境，尤其是養(yǎng)殖熱帶魚的時候。尤其是在冬天需要配備好相關的加熱裝置，這樣它的水溫才可以更好地讓魚類成長。這些在定做大型魚缸的時候還是應該要考慮進去。

如何判斷海鮮池氧氣不足？1、判斷海鮮池內氧氣不足，我們要觀賞，觀察魚類，如果魚不斷的浮頭，這就說明已經(jīng)是嚴重缺氧了，2、魚不斷的浮頭也不一定是氧氣不足的原因，有可能是海鮮池內溫度的提高或者是二氧化碳濃度過高,PH值過高產(chǎn)生的有毒的氨氣，這些也會造成氧氣不足的原因。3、還有人為的因素導致水中氧氣的不足。喂食過多，氧氣機有損壞，水溫設置過高。過濾器沒有啟動，曝曬在陽光下，沒有進行防護。用藥時，使用過多。這些原因都可能是造成海鮮池的氧氣不足，也是需要我們在暫存海鮮時需要注意的事項。海鮮池里面的魚發(fā)病要如何處理？

上海科夢水族科技有限公司小編介紹，充氣增氧系統(tǒng)主要用于增加海鮮池水中的溶氧量。由于海鮮池中魚蝦類的存養(yǎng)密度較高耗氧量較大、水循環(huán)過濾系統(tǒng)也需耗氧，因此充氣增氧十分重要。一旦氣泵停止工作(機械故障或停電等)，海鮮很快就會缺氧浮頭、瀕臨死亡。充氣增氧系統(tǒng)由氣泵、氣石、調節(jié)閥及連接管道組成。海鮮池的存養(yǎng)密度一般為：短期存養(yǎng)，每立方水體20～30kg魚蝦；長期存養(yǎng)，每m3水體7～15kg魚蝦。水中溶解氧需大于3mg/L。因此,氣泵充氣量:≥30L/min/m3。如何保養(yǎng)延長海鮮池的壽命呢?上海玻璃海鮮池

海鮮池建議和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，營造出點菜氛圍。海鮮市場海鮮池價位

海鮮池管理及日常使用常識：根據(jù)養(yǎng)殖的水產(chǎn)來配制人工海水，把溫度調節(jié)到適宜水產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境，過濾系統(tǒng)啟動，包括合理的放置珊瑚石，活性炭，過濾棉等等，可以促進硝化細菌的成長和水質的穩(wěn)定。在活海鮮品抵達超市后，需要先進行挑選，剔除那些死亡，嚴重受傷及患病的海鮮品，然后進行沖洗，如果使用城市中的自來水作為暫養(yǎng)殖海鮮的水源，一定要先除氫后才可以使用。簡單的除氫方法就是把水預先擱置3-4天后再使用，如沒有條件晾曬，也可以使用化學去氫的方法，用硫代硫酸納去氫，比例是10公斤自來水加入1克硫代硫酸納，經(jīng)去氯后的水用濃縮海水或固體海水素調配至所需要的鹽度，即制成人工海水，便可以開始暫養(yǎng)殖水產(chǎn)品了。海鮮市場海鮮池價位