一、冷庫建筑的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。

二、冷庫按溫度分類：高溫庫(保鮮庫)；中溫庫(冷藏庫)；低溫庫(速凍庫)；保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內，比較大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度。冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。速凍庫：就是在很短時間內能將食品凍結的冷庫。速成凍庫的特點是，將規定的一定量和物品放入冷庫，經過規定的時間，使食品的中心溫度達到規定的溫度，一次將所有的物品出庫，這就是典型的速凍庫。 冷庫與恒溫庫有什么區別?清遠周邊冷庫存放

冷庫選址的要求：

1.冷庫選址應選在交通便捷，水、電供應出處靠得住的地方，庫址四周圍應有令人滿意的衛生條件，盡力避開工礦公司的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自帶有傳染性質的疾病院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應安置在城市寓居區夏天風向小頻率的上風側，位于產地近旁或商品集散便捷的地方。

2.冷庫建造應使工藝流程合理，路短，不交錯，高、低溫分區明確，盡力由大變小圍護結構的平面或物體表面的大小，柱網散布清楚，并考慮到擴建和維修便捷。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個的圍護結構體，半中腰以穿堂相連，運用效果較好。冷庫的墻體、頂棚、地面都要鋪修導電性低的材料，如稻殼、栓皮、柏油、膨脹真珠巖制塊等作為絕層,到現在為止較常用的是防潮的擠塑板或聚氨酯噴涂，也有用聚苯的（防潮性非常不好），以阻擋外界流浸入庫內，增加載荷。

3.建造冷庫由冷加工及冷藏庫建造、冷庫輔助設施建造、交通運送設備、管理及活用房建造和機房制冰間建造等組成。其簡單的普通冷庫成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。單體式在高、低溫庫間用絕墻將樓板及地面中間隔斷開，庫門與常溫穿堂銜接，庫門上設置空氣幕，以避免庫內冷空氣外溢。 潮州大型冷庫存放冷庫在日常使用中如何保養？

冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。分為高溫、中溫、低溫和比較低溫四大類冷庫。

①一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃至+8℃；

②中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃至-23℃；

③低溫度，溫度一般在-23℃至-30℃；

④比較低速凍庫溫度一般為-30℃至-80℃。冷庫適合我國南北方各種蔬菜、冷凍食品（凍魚、凍肉、冷飲等）、醫藥、等貯藏保鮮。

所以冷庫是包括冷凍和冷藏庫。

常高溫冷庫制冷量計算公式為：冷庫容積×90×1.16+正偏差，正偏差量根據冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進出庫頻率確定，范圍在100-400W之間;中溫冷庫制冷量計算公式為：冷庫容積×95×1.16+正偏差，正偏差量范圍在200-600W之間;低溫冷庫壓縮機組制冷量計算公式為：冷庫容積×110×1.2+正偏差，正偏差量范圍在300-800W，但是實際上我們都是根據熱負荷計算的，通過入庫量，入庫溫度，出貨量，降溫時間，開關門次數以及物品的熱呼吸等等計算的。一個冷庫能不能制冷和預熱？

1.冷庫用運輸工具應符合相關標準要求。2.庫房內應合理分區并設置相關標識，便于庫房內的貨物貯存、運輸和管理。3.庫房內應設應急照明、開啟門鎖及報警裝置，可自救或報警求救。4.庫房內的貨架應有足夠的強度和剛性。5.冷庫門四周應設防橦護欄，并有醒目的標識。6.裝配式冷庫應設平衡窗。7.機房內應配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護用具和搶救藥品，并設在便于獲取的位置，由專人管理，定期檢查，確保使用。有關人員應熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。8.對于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機房應配置高壓電操作的專門工具及防護用品。冷庫結構形式的分類有哪幾種？崇左速凍冷庫

如何選擇適合自己的冷庫？清遠周邊冷庫存放

冷庫在我們的生活中隨處可見，有水果冷庫，有肉類冷庫，有蔬菜冷庫等等，冷庫存放的產品都是我們生活中所需要的，但是對于冷庫商家來說，一定要做好安全防護。

1、火災事故冷庫也是一個技術性的操作行業，在冷庫運行期間，如果操作人員操作不當的話，或者因為設備缺陷的問題導致冷庫發生故障，就會容易發生火災事故，這一點冷庫商家已經要多加注意。

2、冷庫一定要有專門的安全通道來進行疏散，同時冷庫的周圍環境一定不要有易燃易爆物品，并且在冷庫的通道安裝應急照明燈來進行疏散冷庫操作人員，冷庫報警裝置也要按照規定來安裝。 清遠周邊冷庫存放