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世界食品著色劑市場的動向與趨勢
來源：
發布時間：2024-11-15
食品著色劑，也稱為食用色素，是用來給食品添加顏色的添加劑。它們普遍應用于糖果、飲料、烘焙食品等多種產品中，以改善或增強產品的視覺吸引力。食品著色劑分為天然和人工兩大類，有天然著色劑和人工合成著色劑。
隨著全球消費者對食品安全和健康的日益關注，食品著色劑市場正經歷著較為明顯的變化。
我們有必要了解和探討其市場的現狀、增長因素與未來趨勢，以及2024年至2031年的市場預測。
食品著色劑市場隨著多樣化的食品產業發展而得到增長。
一．市場規模和現狀
從2022年的40億美元的市場規模開始，到2031年將擴大到69.3億美元。預計年復合年均增長率為6.3%，而且有望實現進一步持續增長。（據較可靠消息）
二．成長趨勢
食品著色劑的市場增長主要是由向天然著色劑的轉變而推動的。消費者對自然和健康產品的日益關注推動了其發展。此外，隨著加工食品和飲料的消費持續增長，食品著色劑的需求也在擴大。
三．新趨勢
關于天然色素的增加：隨著人們對健康要求的進一步提高，從甜菜、姜黃素、螺旋藻等中提取具有天然成分的食品著色劑的需求也在增加。
關于技術革新：先進的提取技術和加工技術正在促進新天然食品著色劑的開發。
關于追求可持續性：環保的生產流程和可持續的原材料使用會更備受關注。
因此，有理由認為世界食品著色劑市場正處于一個重要的轉型期。未來，隨著消費者需求的不斷升級和技術創新的持續推進，食品著色劑行業將迎來更加廣闊的發展空間。企業需要緊跟市場趨勢在激烈的市場競爭中占據有利地位。
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