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拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質(zhì)很高。20世紀(jì)80年代中期的 拌飯煮飯用的是燉雞或牛里脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。中文名拌飯英文名Bibimbap主要食材熟米飯分類家常菜，朝鮮菜口味咸，辣，甜發(fā)源地區(qū)朝鮮半島目錄1派別2菜品特色3營養(yǎng)價(jià)值4做法拌飯派別編輯在慶尚道還有晉州拌飯。晉州拌飯是全家人和親戚聚在宗家祭祖后把作為祭品的山菜擱在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里給每個(gè)人吃。晉州拌飯的特色是放海鮮（蛤子）湯。材料是綠豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒醬、芝麻鹽、香油、涼粉等。晉州拌飯不是用肉湯煮，而是配肉湯喝。的 拌飯材料很多，放黃豆芽、涼粉、辣椒醬、生牛肉片、香油、雞蛋（生的）、芝麻鹽、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、綠豆芽、蘿卜、海帶、小南瓜、黃瓜、芹菜、紅蘿卜、蔥、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、銀杏、栗子、紫菜等。拌飯菜品特色編輯原料普通，色澤鮮艷，口感美味。拌飯營養(yǎng)價(jià)值編輯拌飯的營養(yǎng)：拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。
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國外超市一般都有可以直接打開食用的沙拉素菜，雞蛋一個(gè)，米飯半碗細(xì)的黑胡椒少許。做法：1、將里脊肉(或豬排)有刀背敲松，然后切小方塊。加入生粉，一小勺酒，鹽少許。拌均勻。起油鍋，慢慢炸至7分熟。將多余的油倒出，放入兩勺子醬油小半碗水，直至收干。放一旁備用。2、將素菜切小，不用很整齊，隨便切一下就可以，在鍋?zhàn)永锓派僭S油，油8成熱的時(shí)候，放入切好的素菜。翻炒幾下，倒入準(zhǔn)備好的米飯，加入半碗水。炒均勻。稍稍收干，加入小辦勺子黑胡椒，少許鹽和味精。起鍋。3、把弄好的豬里脊肉和素菜拌好的米飯一起裝到碗里即可。黑胡椒豬里脊肉拌飯真的好好吃，而且做法簡單。生牛肉絲拌飯飯上面放切好的生牛肉絲，黃豆芽，菠菜，涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，煮的或者炒的蘑菇，腌好的蘿卜絲，一個(gè)生的蛋黃，辣椒醬，芝麻鹽。您可撥打電話直接聯(lián)系我們，也可以進(jìn)行留言。。。黑龍江拌飯加盟咨詢
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