紅燒響鈴卷

1.豬肉半斤左右，切成肉末。加點小蔥花、鹽、雞精、適量油將肉末拌勻，加點油肉末比較有粘性。

2.豆腐皮用冷水泡3～5分鐘，不要用熱水熱水泡豆腐皮就沒勁道，容易破了。將豆腐皮攤平將肉包卷幾圈。后面將豆腐皮，切斷待用。

3.熱油鍋將切斷好的響鈴煎，用筷子不斷翻轉，直至豆腐皮表皮略帶金黃狀。這里如果用油炸的話豆腐皮就變得松脆易碎了，口感不好，所以推薦用煎。

4.將煎的差不多的響鈴裝盤待用，注意此時內部肉末可能會沒有全熟，所以下面的環節就是加工了。

5.準備好蔥段，蒜泥，留底油鍋燒熱。

6.準備好一點生粉水。下蒜泥爆香，將煎好待用的響鈴倒入，加鹽、糖，加老抽上色，加點料酒，再加點生抽調香，后面倒入生粉水，生粉水不要太多太多了湯汁太黏影響味道，煮5分鐘左右主要讓里面的肉熟，到后面收汁留一點汁就可以了。

7.出鍋前將蔥段扔進去，放點雞精，炒勻出鍋。 作為火鍋屆的時尚寵兒，響鈴卷一定不能少！朔州響鈴卷做法

干炸響鈴是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬于浙菜系，該菜品因腐皮薄如蟬翼，成菜食時脆如響鈴，故名。該菜選用豆腐皮卷入精細肉末，切成寸段，油炸而成。色澤黃亮，鮮香味美。1956年，被認定為36種杭州名菜之一。古時，起初此菜非常普通，后來被人賞識，才得已嶄露頭角。相傳，有位英雄在一家飯館中專點此菜下酒，但不巧這天原料中所需的油豆皮剛剛用完了，可這位英雄卻有不達目的決不罷休之勢。聽說油豆皮在四鄉定制，便立刻返身出店躍馬揮鞭，把豆腐皮從那里取了回來。店家為他如此鐘愛此菜所感動，倍加用心烹制，并特意把菜形做成了馬鈴狀。資陽響鈴卷煮多少時間響鈴卷是豬皮晾干后用油炸后泡發的。

豆腐皮包子

豆腐皮4張，香菇4朵，黑木耳7朵筍干20克，胡蘿卜1根杏鮑菇1根，茭白2根，香菜4根植物油1湯匙，鹽2克素蠔油1湯匙，麻油1湯匙-做法-1.將香菇、筍干、木耳等冼凈，胡蘿卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁；2.炒鍋燒熱，加少許油將香菇筍干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、鹽調味；3.起鍋晾涼后再加麻油起香待用；4.豆腐皮剪成餛飩皮大小，用涼水稍微浸泡回軟后瀝干待用；5.香菜取稍長枝桿擇去葉，洗凈用開水略焯撈起待用；6.將2張豆腐皮錯位平鋪于盤中，放入內餡；7.輕輕攏緊收口，用備好的香菜桿繞緊扎好；8.將剩下的半根胡蘿卜切成薄薄的圓片，每個包子下墊一片，裝入蒸盤；9.蒸鍋置火上燒開后，放入豆腐皮包子，上氣后大火蒸5分鐘；10.起鍋，勾芡澆汁即可。

響鈴卷和炸腐竹的區別是原料不同。響鈴卷是豬皮晾干后用油炸后泡發，腐竹是豆筋卷成的粗卷經過油炸，兩者食材完全不同。而響鈴卷是通常叫做炸響鈴。主料也是腐皮，主要通過油脆炸的方法制作而成，皮層松脆突出了豆香，里層鮮嫩增添了食欲，特別是食用時再輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽，就更感香甜可口。響鈴卷是一種地方特色食物，通常我們把它叫做炸響鈴 。它主要通過油炸的方法制作而成，由主料豆腐皮和配料肉餡共同制作，調料有料酒、鹽、雞精等，其風味誘人 。響鈴卷是一道豆子做的美食。

響鈴卷是一種處所特點食物，通常我們把它叫做炸響鈴。它重要通過油炸的辦法制造而成，由主料豆腐皮和配料肉餡共同制造，調料有料酒、鹽、雞精等，其風味誘人。響鈴卷皮層松脆突出了陣陣豆香，里層肉餡鮮嫩可口增加食欲。響鈴卷食用時通常輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽等進行搭配，入口香甜可口，風味更加奇特。

海底撈必點單品，現在在家也能吃到，還可以加點蝦滑、肥牛，瞬間高大上，變成蝦滑肥牛響鈴卷，自己在家里做省錢又好吃，大家趕緊做起來吧。 響鈴卷是多少錢1盒呢？蚌埠響鈴卷聯系方式

響鈴卷是什么東西做的？朔州響鈴卷做法

響鈴卷是火鍋店很常見的美食，它的口感是脆脆的，所以不能煮那么長的時間，否則會影響食用時候的口感，大概一分鐘那樣子就可以撈出來了，那個時候還微微吸收火鍋里面的湯汁，味道也正好，有種在口腔爆發的感覺，品嘗起來外脆里嫩，超級過癮。響鈴卷該菜品因腐皮薄如蟬翼，成菜后一咬脆如響鈴而得名。選用豆腐皮卷入精細肉末，切成寸段，油炸而成。色澤黃亮，鮮香味美，肯定是必不可少的火鍋食材之一！響鈴卷是火鍋里的精華，脆脆的響鈴卷扔進鍋里，3秒迅速撈起，一秒都不要遲延，微微吸收湯汁的響鈴卷，吃下去可是滿滿的湯汁在口中爆發，但表皮卻又仍保持著微微的酥脆，超級過癮。朔州響鈴卷做法

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