家庭自制臘肉常常在冬季開始，將腌制好的臘肉放在通風陰涼處自然風干。工業化生產臘肉一年四季均可進行，需進行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質發酸。臘肉因肥膘肉較多，烘烤時溫度一般控制在45～55℃，烘烤時間因肉條大小而異，一般48～72h不等。根據皮、肉色可判斷烘烤終點，此時皮干，瘦肉呈玫瑰紅色，肥肉透明或呈乳白色。 烘烤過程中溫度不能過高以免烤焦、肥膘變黃；也不能太低，以免水分蒸發不足，使臘肉發酸。烤爐內的溫度要求恒定，不能忽高忽低，影響產品質量。經過一定時間烘烤，肉表面干燥并有出油現象，即可出爐。送入干燥通風的晾掛室中晾掛冷卻，如果遇雨天應關閉門窗，以免受潮。烘干方式又可分為動態式烘干和靜態式烘干；西南農作物烘干房報價

熏制是臘肉加工的一道重要工序，有的品種不經過熏烤也可食用。熏制常用木炭、鋸木粉、糠殼和板栗殼等作為煙熏燃料，在不完全燃燒條件下進行熏制，使肉制品具有獨特的香味。也可以在烘烤的同時進行熏烤，具體方式可根據企業的實際情況而定。 咸肉是以鮮肉為原料，用食鹽腌制而成的肉制品，可分為帶骨肉和不帶骨肉兩種。帶骨肉按加工原料的不同，有“連片”、“段片”、“小塊”、“咸腿”之別。咸肉在我國各地都有生產，品種繁多，式樣各異，其中以浙江咸肉、如皋咸肉、四川咸肉、上海咸肉等較為有名。咸肉加工工藝大致相同，其特點是用鹽量多。重慶電熱式烘干房熱源范圍廣，可根據自身情況選擇熱源；

熱風循環烘箱 產品說明：熱風循環烘箱采用低噪音加長軸風機帶動內部空氣循環，通過電加熱管或者蒸汽散熱器加熱，配套自動溫度控制系統。整個烘干過程實行全封閉，隔絕了產品在烘干過程中同外界的接觸，配套可調式布風板，烘干溫度均衡，熱效率非常高。 產品特點： 1、適用范圍廣，烘箱又稱為烘干百寶箱，可用于各類產品的烘干、加熱、固化、老化等； 2、全不銹鋼制作，外形美觀大方、結構新穎； 3、自動化程度高，配置自動控制系統，烘干過程省心、省力； 4、滿足JB/T5520-91干燥箱技術標準；

中藥飲片類烘干要點： 1、藥材受熱溫度均勻，藥材的藥質和藥理性保護良好，不易被破壞； 2、必要時在烘干前段增加一些輔助工藝，烘干過程中保持物料天然顏色非常重要； 3、保持產品的藥理成分非常關鍵，接近自然干燥為更好的方式； 4、成品的色澤、香味也直接影響產品的等級和價格。一般采用70度以下的烘干工藝； 5、由于物料的形態千奇百怪。花葉類、根類、莖類、果實類差異很大，干燥過程也可能要采取差異化烘烤方式； 6、符合GMP規范。多年實踐應用，可選擇能源范圍廣，傳統的煤/柴、天然氣、柴油、電、空氣能熱泵等都可適用。

我國地大物博，資源豐富，是一個農業大國，隨著國家更多惠農政策的實施，農副產品種植與加工行業規模逐年擴大，眾多的農副產品在后期的加工中都或多或少需要進行脫水烘干，方便其運輸、儲存和深加工作業。 農副產品的烘干設備種類繁多，要選擇合適的烘干機型，就需要了解各種農副產品的烘干工藝要求，我司針對農副產品烘干的多樣性，制作的農副產品/中藥飲片烘干房，經多年實踐應用，可選擇能源范圍廣，傳統的煤/柴、天然氣、柴油、電、空氣能熱泵等都可適用。腌臘制品烘干房具有高效、節能的優點，得到了廣大用戶的肯定和贊譽。貴州農作物烘干房制造

工業類需要烘干的產品很多，甚至常用的洗衣粉等，都需要烘干處理；西南農作物烘干房報價

空氣能熱泵是新一代節能環保加熱設備，采用逆卡諾原理運行，只需要使用比較少的電能，驅動壓縮機工作，吸收空氣內大量的低溫熱能，然后再通過壓縮機進行壓縮，將其變成高溫熱能，然后將高溫熱能傳送到熱交換器以加熱空氣。 所以它的耗能很低，效率非常的高，速度也很快，安全性能好，并且不會造成污染，能夠源源不斷的提供合適溫度的潔凈熱風。 產品特點： 1、烘干成本低，能以1kw.h電獲得3.5kw.h電的熱量，相較于傳統電加熱節能70%； 2、自動化程度高，PLC自動控制系統，實現自動化烘干，無需專人值守； 3、操作簡單，烘干參數設置好以后只需要一鍵開機即可； 4、節能環保，烘干過程中不產生廢水、廢氣、廢渣，安全衛生無污染；西南農作物烘干房報價

      四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業，公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎，以科技求發展的經營理念，依托先進的試驗設備和長期的實踐積累，總結出了120余種主流產品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數據庫。

      四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務，以感恩之心踐行社會責任，為社會提供不斷向上的正能量。