選擇好合適的烘干方式再結(jié)合前面的能源，便是一套完整的烘干設(shè)備了； 前面提到，烘干能源的選擇與烘干品質(zhì)無(wú)關(guān)，那么是什么決定物料的烘干品質(zhì)呢？烘干方式一定程度上關(guān)系著烘干品質(zhì)，于烘干品質(zhì)關(guān)系更大的是烘干工藝，重要的事說(shuō)三遍：烘干工藝！烘干工藝！烘干工藝！因此，烘干工藝的制定就顯得尤為重要；烘干工藝的制定需要考慮物料的基本參數(shù)：如熱敏溫度、密度、堆密度、水分、形態(tài)甚至發(fā)酵情況等； 還是那句話：沒(méi)有好的烘干設(shè)備，只有適合的烘干設(shè)備。在選擇之前我們需要明確一點(diǎn)的是：在烘干方式不變的前提下，能源的改變不會(huì)對(duì)烘干品質(zhì)產(chǎn)生任何影響；重慶食用菌烘房設(shè)計(jì)安裝

根莖類：平衡脫水 根莖類物料通常較為厚實(shí)，水分不易去除（不包含需切片產(chǎn)品），因此控制要點(diǎn)在于平衡脫水，在保證物料達(dá)到干燥要求的同時(shí)，保證物料的品質(zhì)和外觀；典型的物料有天麻、黨參、麥冬、川芎等；常用的烘干模式為烘干房或者烘床，通常烘干房采用平流式，而烘床采用穿流，主要的工藝包括預(yù)熱、脫水、回汗等。 果實(shí)類：注意需要緩慢脫水 果實(shí)類物料諸如種子、無(wú)花果、柿子、枳殼等，這些物料通常具有多糖、熱敏性強(qiáng)、脫水周期長(zhǎng)等特點(diǎn)，因此在溫濕度曲線和時(shí)間上需嚴(yán)格控制，不能急于求成，常用的烘干模式為烘干房，通常不建議動(dòng)態(tài)烘干；果實(shí)類物料特別需要注意烘干過(guò)程中的糖化效果，溫度過(guò)高，脫水速度過(guò)快會(huì)導(dǎo)致物料變黑，而種子烘干要求更高，需要保證發(fā)芽率，因此溫度一定不能高于胚芽的休眠溫度。重慶食用菌烘房設(shè)計(jì)安裝認(rèn)識(shí)到煙熏食品中存在著不少對(duì)身體有害的物質(zhì)，是現(xiàn)代分析技術(shù)廣泛應(yīng)用到食品安全之后的事情。

大家都知道苦蕎是個(gè)好東西，用來(lái)泡水喝簡(jiǎn)直香氣四溢，但是很多人泡苦蕎的方法都不太一樣，小編給大家推薦一種喝法~ 大家可以準(zhǔn)備一小袋苦蕎，放到玻璃杯里，這樣沖泡以后可以看到漂亮的顏色，開(kāi)頭的一杯， 苦蕎茶可以先用鼻子聞聞香味，會(huì)有一定咖啡的味道。第二杯可能會(huì)覺(jué)得有一些苦，而且麥香的味道也會(huì)更加的濃郁，沖泡到后面可能就會(huì)慢慢的變得越來(lái)越淡。 如果不要再?zèng)_水喝了，也不要浪費(fèi)掉，可以直接把苦蕎給吃掉。哈哈哈，沒(méi)想到吧~苦蕎也是可以吃的 但是如何才能制作更好的苦蕎呢？就需要專業(yè)的烘干設(shè)備進(jìn)行干燥處理。

低溫風(fēng)干房 工作原理：模仿冬季自然風(fēng)干的原理，通過(guò)壓縮機(jī)工作，將烘干房?jī)?nèi)溫度控制到5--40℃之間，通過(guò)強(qiáng)制通風(fēng)作用于物料表面，對(duì)物料進(jìn)行低溫吹拂，帶走物料水份，經(jīng)冷凝裝置冷凝成水排出室外，達(dá)到風(fēng)干的目的； 產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、在低溫環(huán)境中烘干，物料不易變質(zhì)，很好的保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)； 2、低溫風(fēng)干物料不容易變形、開(kāi)裂、氧化甚至熟化，更好的保證了產(chǎn)品形態(tài)、色澤，產(chǎn)品復(fù)水性好； 3、低溫環(huán)境更利于物料的發(fā)酵，對(duì)風(fēng)干物料的風(fēng)味得以更好的保存； 4、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、運(yùn)行費(fèi)用低；實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，無(wú)需專人值守。新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司專注綠色節(jié)能烘干。

家庭自制臘肉常常在冬季開(kāi)始，將腌制好的臘肉放在通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干。工業(yè)化生產(chǎn)臘肉一年四季均可進(jìn)行，需進(jìn)行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質(zhì)發(fā)酸。臘肉因肥膘肉較多，烘烤時(shí)溫度一般控制在45～55℃，烘烤時(shí)間因肉條大小而異，一般48～72h不等。根據(jù)皮、肉色可判斷烘烤終點(diǎn)，此時(shí)皮干，瘦肉呈玫瑰紅色，肥肉透明或呈乳白色。 烘烤過(guò)程中溫度不能過(guò)高以免烤焦、肥膘變黃；也不能太低，以免水分蒸發(fā)不足，使臘肉發(fā)酸。烤爐內(nèi)的溫度要求恒定，不能忽高忽低，影響產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間烘烤，肉表面干燥并有出油現(xiàn)象，即可出爐。送入干燥通風(fēng)的晾掛室中晾掛冷卻，如果遇雨天應(yīng)關(guān)閉門(mén)窗，以免受潮。烘干工藝的制定需要考慮物料的基本參數(shù)：如熱敏溫度、密度、堆密度、水分、形態(tài)甚至發(fā)酵情況等；重慶食用菌烘房設(shè)計(jì)安裝

肉制品的烘干要注意溫度和濕度。烘干過(guò)程中溫度又不能太高，否則油脂會(huì)快速溢出、產(chǎn)品也會(huì)熟化；重慶食用菌烘房設(shè)計(jì)安裝

一直以來(lái)，我都習(xí)慣把一整套的烘干設(shè)備拆分為熱源及方式兩部分；熱源即可以用之產(chǎn)生熱量的能源，如傳統(tǒng)的：柴、煤、油、氣、電，以及傳統(tǒng)熱能衍生的：地?zé)崮堋⒖諝饽堋⑸镔|(zhì)顆粒等，就不一一贅述了，我著重講一下面條、米粉類物的烘干方式。 面條，米粉類物料有一個(gè)共通性：外形細(xì)長(zhǎng)、質(zhì)輕，且需保持一定的直線度；因此，面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式，也不能采用吹的方式，只能采用由上而下的烘干方式。常見(jiàn)的是將熱源布置于烘房頂部，通過(guò)上置風(fēng)機(jī)的方式使房間內(nèi)空氣由上而下的流動(dòng)，過(guò)程中接觸物料，帶動(dòng)物料升溫，同時(shí)帶走物料水分，沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過(guò)程中需要注意的是：1.物料發(fā)酸；2.斷裂，酥條。面條發(fā)酸一般是因?yàn)榕艥癫患皶r(shí)所導(dǎo)致，需加強(qiáng)排濕系統(tǒng)的排濕能力；而面條酥條一般是因?yàn)楹娓晒に嚕A段溫度）不合理導(dǎo)致，常規(guī)應(yīng)遵循預(yù)熱、低溫、高溫（相對(duì)）、低溫、降溫幾個(gè)階段。重慶食用菌烘房設(shè)計(jì)安裝

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染加工的新技術(shù)企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長(zhǎng)期的實(shí)踐積累，總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫(kù)。

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽(yáng)能、微波等為熱源，開(kāi)發(fā)出來(lái)的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè)，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個(gè)企業(yè)的成功離不開(kāi)社會(huì)和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，以感恩之心踐行社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)提供不斷向上的正能量。