在天津等地有“肥豬拱門”的節日窗花，大部分是由黑色蠟光紙剪成。豬背上馱著聚寶盆，張巾時左右各貼一張，表示招財進寶之意，中國民間有一句諺語叫做“狗來貧，豬來富”，每逢農歷正月初一，多數人家喜歡在屋內的左右玻璃窗上，對貼肥豬窗花各一張，祝愿財物進家，這種寓意表現在剪紙中。陜西一帶有送豬蹄的婚俗。結婚前一天，男方要送四斤豬肉、一對豬蹄，稱“禮吊”，女方將“禮吊”留下后，還要將豬前蹄退回?；楹蟮诙?，夫妻要帶雙份掛面及豬后蹄回娘家，留下掛面，后蹄退回，俗稱“蹄蹄來，蹄蹄去”，表示今后往來密切。上海豬肉批發推薦優食庫供應鏈。福建優食庫豬肉產地

豬肉的營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量較低，脂肪含量較高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。味甘，性平。能滋陰。肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等；瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。河南暢暢海陸空豬肉等級對于不同的需求我們選擇不同的豬肉系列。

后腿肉，豬的后腿主要負責豬只平常的運動，長期的使勁，致使脂肪大多被消耗。所以后腿肉肌肉纖維粗大，口感更硬一些，比較適合做肘子、鹵肉或者醬肉。后腿肉是豬的后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重，脂肪含量極少，因此屬于高蛋白的豬肉。通常，它比前腿肉更老。由于后腿沒有前腿那么強壯，后腿肉比前腿肉的筋膜相對較少，所以后腿肉的瘦肉更多。如果你不喜歡在日常生活中吃脂肪，你可以選擇后腿肉，后腿肉特別適合做肘部。

浙江有豐富的民俗特色，在浙江，人們一般在臘月二十五日前殺豬，二十六日為封刀日，就不能再動刀了。浙江一帶在殺豬時講究“一刀清”，即一刀殺死，否則認不吉利。進刀時屠戶要講一句“出世入身”的話，兒童、婦女不能觀看。殺后要將粘有豬血的利市紙壓在室角或豬欄內，以示豬沒有死。豬毛要用吹火筒盛，開水全入桶后，把吹火筒的下端浸入湯桶，上端用口吹氣，沿桶吹一圈，一示以后養豬長得又快又大。剃毛時，要在豬頭和豬尾各留一塊毛，意為“有頭有尾”，然后將整條豬放在凳上，先是豬頭朝外，養主燒香及豬毛謝天地，將豬剖成兩片，除新年食用外，其余的腌入缸中，以備年后再用。吃豬肉比吃豬肉更健康嗎？

舊時云南有一種“打母豬鬼”的民間驅邪活動。凡家中有病災不幸之事，家中長者便設香案，以打母豬鬼來祭，向神靈許愿，求得驅邪。祭時，要選黃道吉日，宰殺老母豬，豬頭、蹄、肝、腸、肺等放在一個筐里，擺在堂屋中間，主持人燃香祈禱，祝拜，祭完后，將內臟煮熟后分吃掉。民間認為“殺死一母豬鬼，驅除一個邪”。云南佤族有“豬膽卦”的占卦風俗。殺豬后，根據豬膽判斷吉兇。如果膽紋上下行，膽內水分多，為吉卦；膽紋左右行，膽內水分少，為隱卦。一般在舉行重大活動時使用，由巫師乍卦。云南西雙版納的布朗族，在婚禮的當天，男女兩家要殺豬請客。除請客外，還要將豬肉切成小塊，用竹竿串起來分送各家，以示“骨肉之親”之意。優食庫供應鏈豬肉品牌綜合實力強。福建豬梅肉豬肉等級

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豬頭宜于醬、燒、煮、腌，多用來制作冷盤，其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。鳳頭肉：這個部位肉質細嫩、微帶脆、瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉末等?？捎糜诔础⒘铮蜃鰷?。眉毛肉：這是豬胛骨上面的一塊重約一斤的瘦肉，肉質與里脊肉相似，只是顏色深一些，其用途跟里脊肉相同。門板肉（又稱梭板肉、無皮坐臀肉）：肥瘦相連，肉質細嫩，顏色白，肌纖維長。其用途跟里脊肉相同。蓋板肉：連結秤砣肉的一塊瘦肉。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。黃瓜條：與蓋板肉緊密相連。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。腰柳肉：是與秤砣肉連結的呈條狀的肉條。肉質細嫩，水分較重，有明顯的肌纖維。適于制餡、切丁、條、肉末、制肉丸子等。宜做炒、炸、湯等。頸背肌肉（簡稱1號肉）指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉。前腿肌肉（簡稱2號肉）指從第五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉。排肌肉（簡稱3號肉）指在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉。福建優食庫豬肉產地

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