什么是食品接觸材料？在正常使用條件下，各種已經或預期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉移到食品中的材料和制品、包括食品生產、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設施。按國際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。其中包含的產品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產加工機械等。食品會有一層以上的食品接觸材料：一個裝有腌菜的玻璃罐,罐子外面有一張紙標簽,罐子頂部有一個金屬蓋。食品包裝材料檢測標準檢測哪家專業

食品接觸材料給人們的飲食生活帶來了很多便利。為滿足不同包裝需求，常在食品接觸材料的加工和處理過程中加入各種功能型助劑，以改善其原有性能，這可能產生塑化劑、光引發劑、壬基酚等有機污染物在食品接觸材料中殘留的風險。用具有殘留風險的材料包裝食品，這些有機污染物可能遷移到食品中，導致食品污染，同時包裝材料性能下降，對食品的保護能力變差，使食品營養、風味價值降低甚至發生食品變質，危害消費者的身體健康。為保護消費者的健康權益，有必要控制食品接觸材料中有機污染物的殘留量及其向食品中的遷移量。食品包裝標簽檢測業務咨詢食品接觸材料的質量往往能直接影響到食品的質量。

德國新食品和飲食用品法LFGB又稱《食品、煙制品、化妝品和其它日用品管理法》，該法令是德國食品衛生管理方面較重要的基本法律文件，是其它專項食品衛生法律、法規制定的準則與主要內容。近年來有所修改，主要是和歐洲標準相匹配。該法規對德國食品的方方面面做了總的規定，所以在德國市場上的食品以及所有與食品有關的日用品都必須符合該法令。其中與食品接觸的材料或用具必須通過測試，符合該法令第三十條和第三十一條，可以得到檢測機構出具的LFGB檢測報告證明為“不含有化學有毒物質的產品”，并能在德國市場銷售。

食品接觸材料很多，并在我們的生活中普遍應用，比如我們生活中經常會用到的不銹鋼碗、塑料飯盒等等，食品接觸材料進入美國市場之前都需要進行FDA測試，FDA認證對食品接觸材料的測試非常嚴格，FDA食品接觸材料測試項目有哪些呢?常見食品接觸材料產品：餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接觸材料；廚具：儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具等；食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等；廚房家電：燃氣灶、油煙機、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等(此類暫時我們公司無相應業務)；兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等。食品包裝和食品接觸材料受到全球大多數主要市場的監管。

食品接觸材料關乎食品安全：當我們在關注食品安全時，食品接觸材料也是不容忽視的一部分。食品接觸材料，如塑料，橡膠，著色劑，不光可能會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的重金屬等有毒有害成分，這些成分會遷移到食品中而被人體攝入，從而影響食用者的健康。其實食品接觸材料的安全，除了生產環節的質量控制，與合理使用也密切相關。比如日常生活中，我們常習慣把各種肉類、果蔬等用保鮮膜包包裹裹放進冰箱，但事實上并不是所有食物都適合用保鮮膜。蘋果、梨、西紅柿、韭黃等水分較大的果蔬使用保鮮膜，不但能長時間保鮮，還能增加其中的一些營養素。但裹上保鮮膜的蘿卜、豆角、黃瓜存放1天一夜后，所含的維生素C流失嚴重。特別要提醒的是，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，較好不要用保鮮膜包裝貯藏，實驗結果表明，PE保鮮膜、保鮮袋若與油脂性食物直接接觸，溶出物會明顯增加。常規食品接觸材料的檢測項目：感官：感官測試、脫色實驗。廣西食品紙包裝材料檢測

人類文明的發展和社會的進步同金屬材料關系十分密切。食品包裝材料檢測標準檢測哪家專業

食品接觸材料對應建議：首先應對該產品進行分解，把BOM清單中與食品接觸的部件/材料擇出另列，對于塑料或者金屬要顯示具體的種類。針對不同的部件和材料，確定相應出口國家的具體要求，包括需測試的項目、對材料的其他要求等。在產品生產中，除遵循GMP規范外，對以上食品接觸的部件/材料應著重控制，包括對供應商材料/部件質量的嚴格要求，對生產中原輔料使用的控制，對工藝過程的控制（如涉及到電鍍、噴涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加熱等工藝要防止污染或殘留）等。隨后，產品的較終檢測應按照所出口國家的具體要求進行，注意不要遺漏項目。尤其重要的是要根據產品使用的極限條件和情況，確定檢測的條件如溫度、可能接觸的食物類型、時間等，這對于較后的檢測結果至關重要。食品包裝材料檢測標準檢測哪家專業

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