寧夏華昊酒莊有限公司2024-11-13

葡萄酒中的抗氧化物是指什么？ 抗氧化效果：1杯葡萄酒=2杯咖啡=7杯橙汁=20杯蘋果汁 葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚，包括黃酮類和非黃酮類，其中又以白藜蘆醇、槲皮素和兒茶酚的抗氧化功能較強(qiáng)大。白藜蘆醇是一種出名的抗老老物質(zhì)，槲皮素則具有令人振奮的治*病作用。 長(zhǎng)久以來，維生素C、維生素A和維生素E都被認(rèn)為是較有效的抗氧化物質(zhì)。不過現(xiàn)在，事實(shí)已經(jīng)證明，葡萄酒中的多酚類物質(zhì)比這些維生素的抗氧化功能更加突出，一杯紅葡萄酒的抗氧化效果，大約等于20杯蘋果汁。

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