成都葉之曲食品有限公司2025-03-04

我平時做桑葉茶，喜歡先挑選那種霜降后的桑葉，這個時候的桑葉營養(yǎng)足，味道也更好。把桑葉采摘回來后，清洗干凈，晾干水分。接著用蒸青的方式殺青，把桑葉放在蒸籠里蒸個兩三分鐘。蒸好后稍微晾涼，然后放在干凈的菜板上輕輕揉捻，讓桑葉卷曲成條。把揉捻好的桑葉放在通風的地方自然干燥。泡的時候，我習慣用 80 度左右的水，再加上幾顆枸杞和一朵菊花，這樣泡出來的桑葉茶，既有桑葉的清香，又有菊花的淡雅和枸杞的甘甜，口感特別好

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