終南山下（秦嶺太白山），有位80后處女座爸爸，大家都叫他——萌面爸鼻。為了心愛的女兒吃的健康放心，他來到終南山，做手工面。 作為老秦人后代的他，從祖上繼承了2000年前大秦帝國時期,流傳下來的古法手工面制作技藝，并進行了改良和提升。延續了古法手工、無添加、順應自然的手作方法…… 萌面爸鼻，從原料開始著手嚴格要求，秦地關中道冬小麥，太白山地下深泉泉水等……嚴格按照古法手工面制作工藝標準，拒絕使用任何添加劑，也打破面條行業潛規則，拒絕使用回料（廢料回收二次使用）…… 歷經二十四道秦面匠古法手工工藝，在潔凈的食品生產廠區加工制成！因其選材嚴格，工藝考究，和面和醒面就需要數個小時來完成，加之對氣候天氣要求高，制成一盒面需要近30個小時才能完成，產量稀少，彌足珍貴。秦面匠手工空心掛面味道鮮美可口，耐煮耐泡，不沾不陀，是老、幼及病人、產婦喜愛的手工食品。陜北秦面匠手工面OEM代加工

秦面匠手工掛面，陜北張家山鎮空心掛面是一種古老的傳統面食小吃。其傳承一直是口頭相傳，據當地的考證，早有記載空心掛面的做法是在明萬歷年間，而據當地的老百姓介紹，空心掛面在明朝就已經流傳了很久，民間俗稱空心掛面，官方稱千年手工掛面，主要產自于吳堡縣張家山鎮的張家山村、冉溝村、高家塄村。‘柳青故里’老張家空心手工掛面制作工藝沒有任何文字說明，完全靠父輩們口耳相傳。同時，在秦嶺深處的商洛山陽空心掛面也是一絕，正所謂好山好水出好面，這里的掛面也深受面食愛好者的推崇。秦面匠手工掛面工廠將傳統的手工工藝和現代化的食品安全結合，成為全國有實力的手工面代工企業。中江秦面匠面批量代工都是手工制作，秦面匠手工掛面沿用千年前的手工制面技藝，并非機制面體所能比擬。

秦面匠手工空心掛面傳說，相傳戰國時期，秦王嬴政為完成六國統一之大業，率兵日夜征戰，常常數日水米不進。一日行至秦嶺南麓，此乃山之陽面，日照充足。秦王見路邊農舍一名老漢正在懸掛一排細如發絲的面條，胃口大開便令其煮食，老漢將面迅速煮熟并澆以農家酸菜湯汁大碗呈上，秦始皇吃后覺得酸香撲鼻，細滑爽口，美味無比。問之，老漢答曰此乃手工掛面，因面形狀“長瘦”，故又稱“長壽面”。秦始皇聞后大喜，遂重賞該老漢。從此，地方官吏就將手工掛面連年進貢給朝廷，被列為皇家御膳養生佳品。秦面匠手工空心掛面也因此由來。

手工掛面有特殊的麥香味？秦面匠手工掛面OEM代工廠告訴您：1、也許時間過的太久，也許機器文明已經取代原始手工技藝，在煮手工掛面的時候可以聞到特殊的香味，這種味道才是農家所說的麥香，而不是濃濃的堿味（外面面館煮面基本用的堿水面多，所以面湯有濃濃的堿的味道）。而普通機器面煮的話，基本缺失了麥香味；年長的人們一煮便知，那是小時候的面香味。 2、真正的手工掛面是經過反復醒發而做出來的面條，有些許面條發酵產生的麥香味，就像做饅頭，包子等，都需要對面粉面團進行醒發一樣，這樣做出來的食物更具天然味道； 3、由于拒絕使用增白劑添加劑，煮出來的面條顏色不白；拒絕使用增筋劑，口感不僵不硬，煮久了也會化掉；農夫山泉和秦面匠手工掛面OEM代工廠共用同一地區水源。

手工搟面和手工掛面的區別，自己手工搟面或自己做新鮮的面條，也是不錯的選擇。和“秦面匠手工掛面”比起來，“秦面匠手工掛面”更方便，不麻煩。無添加增白劑、增筋劑。秦面匠手工掛面工廠制作的手工掛面細膩的口感，又不失筋道，孩子愛吃，也容易消化。由于手工掛面呈不規則的空心狀，更容易吸納營養豐富的湯汁，因此，營養會更豐富。如排骨面，排骨湯的湯汁，已經完全被好面，吸收了，對不喜歡喝湯的寶寶來說，好面就是很好的選擇。 只煮一分鐘，確實方便！秦面匠手工掛面是以小麥粉添加鹽、水經手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。上海萌面爸鼻手工面OEM加工廠

秦面匠手工掛面橫截面有不規則空心孔，面條輕盈飄逸，同等體積要比機器掛面輕。陜北秦面匠手工面OEM代加工

手工掛面橫截面為什么有不規則的空心孔？ 這是秦面匠手工掛面OEM代工廠古法手工面制面工藝自然形成的，空心狀是不規則的。面粉的主要成分是蛋白質(面筋)和淀粉。秦面匠手工掛面歷經24道手工制作工藝，將手腕粗的面柱要揉搓拉抻到筷子頭般粗細，再拉抻到10毫米直徑。在揉搓和拉抻的過程，面條內的蛋白質（面筋）會形成管狀的面筋網絡，干燥后，就會形成管狀空心。手工面內蛋白質含量低則空心狀越明顯，面越細空心狀越不明顯；越粗越明顯，越細越不明顯。而“好面”肉眼所能看到的空心狀不明顯，這也是高蛋白質的特征，有空心狀，但不能太多，秦面匠手工掛面OEM代工廠生產的手工掛面不超過10%為上上品。陜北秦面匠手工面OEM代加工

眉縣老秦人食品有限公司擁有老秦人食品作為全國產能、產品質量、軟硬實力、綜合服務能力較好的專業手工掛面生產工廠，目前在全國擁有3座規模化生產工廠，分別位于陜西、山東、河北，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產量在20000斤左右，并設置有一件代發物流總倉，可以為全國各地客商提供低價OEM手工面產品供應服務。等多項業務，主營業務涵蓋手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產。一批專業的技術團隊，是實現企業戰略目標的基礎，是企業持續發展的動力。誠實、守信是對企業的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態度、扎實的工作作風、良好的職業道德，樹立了良好的手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產形象，贏得了社會各界的信任和認可。