預制菜的社會需求：隨著生活節奏的加快，現代人越來越希望在繁忙的通勤和理想的健康生活之間獲得平衡，不希望把精力和時間浪費在買菜、洗菜、做菜上，如果既能吃上美味可口的飯菜，又能享受到程序復雜的“硬菜”就更有幸福感了。預制菜即配即烹的特點解決了“簡單煮”的生活需求和“不會做、不好吃、沒時間”的烹飪難題。只需簡單加熱或烹飪就能上桌，還能讓烹飪“小白”體驗一把當大廚的樂趣。2020年就地過春節的倡導，預制菜順勢C位出道，熨帖了無數人的“思鄉胃”。預制菜走進生鮮超市，布局電商平臺，從南到北，煎炒悶燉火出了圈，也順應了年輕人“虛擬訂單，現實取貨”的“宅文化”。三黃雞水蒸雞是一道非常便于攜帶的美食，可以在上班、旅行、戶外運動等場合食用，非常方便。龍川好吃的預制三黃雞招商加盟

厚街有著厚實的預制菜產業發展基礎，現有鴻駿集團、太糧米業、永益食品、鑫源食品、明華食品、同發食品、益康食品、鄧德記、拾福佃等一大批基礎良好的食品類生產供應企業，涵蓋了預制菜發展所需的糧、油、菜、肉、生鮮、調味、發酵等領域，目前的年銷售額約70億元。厚街發展預制菜產業優勢明顯，既有智慧餐飲全產業鏈優勢，又有發展預制菜技術研發能力優勢，還有發起預制菜產業聯盟先導優勢。近年來，鴻駿、永益食品、鑫源、拾福佃等企業著力加大預制菜技術的研發投入，在食品預制加工的關鍵課題上取得了突破性進展，將帶動預制菜產業全鏈條高速發展。在本屆食博會·預博會，厚街多家企業就攜新產品亮相展會，展示在預制菜領域的研發成果。恩平賀壽金雞預制三黃雞供應商三黃雞水蒸雞的味道火候剛剛好，充分鎖住了雞肉的鮮美和蘑菇的香氣，吃起來讓人無法抵擋。

吃三黃雞，旗開得勝；曾經，狼兵精神傳天下，保家衛國，出征前吃雞，鼓足士氣。現在，繼承發揚狼兵精神，新兵入伍吃雞，不忘家鄉味道，聽黨指揮打硬仗，把狼兵精神發揚光大。 吃三黃雞·吉祥安康；俗話說“無雞不成宴”。凡是有重大節日的場合，餐桌總少不了一盤雞，雞鴨魚肉，雞居其位，吉祥如意 親友團聚。 吃三黃雞·吉星高照；人逢喜事精神爽，升學當官乃人生大喜，親朋好友舉杯同慶，天降“雞”祥，抓住“雞”遇，莫失良“雞”。 吃三黃雞·富貴喜慶；人生轉折，喜迎新人，家族同慶，宴常必有吉祥之物。 吃三黃雞還是水蒸的好，方便又快捷還是預制菜水蒸雞的較好。

鮮食預制菜的出現解決了行業發展中的部分痛點問題，其產品研發思路也由打造單一爆品轉為多元商品組合，從新鮮+時令的角度切入，讓預制菜“反套路”。作為一個前端原料在田間、后端消費在嘴邊的“全鏈條產業”，上游供應商與下游零售商成為關注焦點，而雙方共創商品則是預制菜進入發展快車道的制勝法門。相關數據顯示，中國預制菜市場2025年規模將會突破8300億元，其中C端市場規模占比將近30％。水產預制菜市場2026年規模將達2576億元，預制菜千億規模市場，水產預制菜即占1/4。相比肉禽類食材，魚、蝦、蟹等水產品在處理、制作工序上更為繁瑣復雜，難度更高。如何在保證食品安全的前提下，讓更多新奇、新鮮的水產預制菜從餐廳走向家庭餐桌？ 對于水產預制菜食材供應商來說，需要解決兩大問題：一是規模化生產，二是精進生產養殖與處理加工技術。稀缺的高duan水產品從前只見于高dang餐廳，并不豐裕的產量讓其難以進入尋常百姓家。規模化養殖則能夠降低成本、穩定供應，實現頂端食材普及化。三黃雞水蒸雞預制菜采用國際先進的食品加工技術，經過精心的制作，色、香、味俱佳。

水蒸三黃雞，顧名思義，就是用蒸具隔著水；準備材料：三黃雞半邊，沙姜、生姜、大蒜各適量，鹽焗雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油、油鹽各適量。制作過程：第一步：將買來的雞去掉內臟和雞屁股，有雞頸的也要去除頸部的淋巴，清理干凈后放在水中清洗干凈，然后撈出來瀝干水分放入一個深盤子中備用。第二步：一個大蒜用刀拍碎去衣，生姜一塊洗凈后用刀拍碎，三塊沙姜洗凈用刀拍碎，然后將拍碎的大蒜、生姜和沙姜放在一起，再用刀剁成碎末，剁得越碎越好。第三步：用牙簽將瀝干水分的雞扎上一個個小孔方便入味，將剁好的生姜、沙姜和大蒜末放入雞塊里面，加入一勺食鹽、兩勺鹽焗雞粉、少許胡椒粉、生抽、蠔油和花生油，用手抓拌均勻，將料汁均勻涂抹在雞塊上，然后腌制30分鐘。第四步：蒸鍋中加入多一點水，大火將水燒開，放入蒸架，再將腌制好的雞連同盤子一起放在蒸架上，然后蓋上蓋子，開大火蒸20分鐘。第五步：時間到，關火打開鍋蓋，用筷子在雞腿上插一下，如果沒有血水流出來，證明雞已經蒸熟，將雞取出來放涼，放涼后斬成塊，另新裝盤，將蒸出來的雞汁淋入斬好的雞塊上即可。三黃雞燉湯時，可以加入一些紅糖、冰糖等，以增加湯的香甜度。恩平賀壽金雞預制三黃雞供應商

三黃雞水蒸雞預制菜的制作遵循人性化的設計，方便消費者在家中進行快捷制作。龍川好吃的預制三黃雞招商加盟

預制菜明顯的短板不是產品、營銷這些，而是工業基礎。一直在說預制菜處于發展的初期，其實很大程度上是因為工業的發展還沒有完善。現階段的預制菜工廠只能說是能夠生產，真正的精品的生產上還是有很大的欠缺，遠遠無法滿足消費者對預制菜的需求。雖然品類一直很火爆，銷量也一直在上升，但是單純的從C端市場來說，預制菜的標簽仍然停留在方便、便捷。但是限制于家電的發展，在便捷上也是有著一定的限制的。而相對于這些，消費者對菜肴健康、好吃等方面的要求還遠沒有達到相對較好的效果。預制菜火爆了一段時間了，聽到的更多的還是各種優惠、品牌的入駐、資本的加注，但是無論是產品還是生產上都沒有躍進式的發展。今年和去年預制菜市場的區別，可能更多的是菜肴不同了，這個菜替代了那個菜，但是真正的競爭優勢、產品的進化，表現的并不明顯。龍川好吃的預制三黃雞招商加盟

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