驢肉還具有補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發飼養肉驢大有潛力。據分析，每100克驢肉中含蛋白質18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營養成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。德州驢也有其藥用價值，皮張是熬制阿膠的原料；它的奶用價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養成分比例幾乎占人奶所含成分的99％，是人奶的比較好替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環境的作用。驢肉不只口味突出，而且營養價值要比它們高許多。廣靈驢繁育基地

不失時機地抓好秋膘，充分利用草地，既能省去打草和運輸，又能使產奶驢和孕驢得到充分運動和多曬太陽，增強體質。青草中的礦物質、維生素和蛋白質等營養豐富，尤其秋后的草已大多揚花打子，含有的糖和油脂也多，使驢容易吸收，上膘快抓緊秋牧，早出晚歸、進入深秋，放牧時間不夠用，應抓緊一早一晚放牧，中午不回圈舍休息，以延長放牧時間，沒下霜前要早出晚歸，下霜后要晚出晚歸，使驢吃好。秋后由于天氣轉涼，牧草枯萎，營養也差，驢吃不飽，滿足不了需要，晚歸后，都要補料，比平時要增加10~20,以滿足畜體和產奶產肉的營養需要。四川烏頭驢驢舍建設合理讓肉驢住的舒服生長就快。

肉驢優良品種該品種經過人們的培育使其成為專門化肉驢品種，產肉性能很高，具有穩定的遺傳性。為了增加群體數量，保持品種特性，不斷提***，需要有計劃的進行純種選育。如國外肉驢品種夏洛來驢、利木贊驢、安格斯驢、皮埃蒙特驢、西門塔爾驢、海福特驢、短角驢等良種。均需要采用純種選育的方法，保持純種、擴大群體，以供推廣和雜交育種的需要。肉用地方種該品種雖然經濟價值不高，不能完全滿足人們的需要，但某些性狀及特性，如適應環境能力、抗病力、耐粗飼、生產性能的某方面有一定或較為突出的優點，這就需要在一定的區域內保留其必要的數量，作為雜交育種的基因庫。此法也稱保種選育。

農家飼養肉驢，主要應把握好以下五項技術措施：一、選好品種1、驢種選擇目前我國的肉驢按其體格大小分三類：(1）大型驢種：主要有陜西關中驢、山東德州驢（渤海驢）等，體重300-350公斤公驢可達到350-400公斤以上(2）中型驢種：主要有山西晉南驢、廣靈驢，河南淮陽驢、甘肅慶陽驢等，體重220.25。千克，種公驢有的可達300千克以上的。(3)}小型驢種：主要有河南毛驢、陜西滾沙驢、內蒙古庫倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢等，體重160-220千克，種公驢可達有250千克以上的。肉驢從習性上講，比起馬、牛等家畜更耐粗飼，抗病力也較強。

驢雖然適口性好，但是不是什么東西吃，另外毛驢的直腸動物不是反芻動物不要拿養牛的方式養驢，驢喜歡有活動場地，牛沒有場地吃飽了就趴在可以，但是驢不行，不然和容易得結癥。很多農作物秸稈基本都比較適口但是長度一定不太大，也不要太硬。也不要被電視信息蒙蔽了雙眼，不是路邊草就隨便可以吃，現在注重的出肉率，你喂的越好生長就越快。有的人不喂精料，你養驢是干什么的，如果是玩那完全可以喂點草讓它活著就行，但是如果你想著賺錢就必須注重飼料搭配的問題，精料必須要，不要怕吃，驢吃不算多沒牛吃的多肉驢繁殖基地應具備哪些條件？關中驢

驢品種不同給我們帶來的效益不同。廣靈驢繁育基地

四、幼驢的育肥。幼驢出生后3星期左右可采食嫩草，一般在20日齡時即可訓練幼驢采**料，可將玉米、高粱、小麥、大豆等粉碎后，煮成稀粥狀飼料后，加少量食糖誘導采食。此期應以哺乳為主，辛卜料1為輔，開始每頭幼驢每天補料10-20克，數日后可增加到50-80克。2.5月齡可斷奶，隨著月齡增加，逐漸增加補飼精料和質量飼草。9月齡后每頭驢日喂精料一2千克。五、肉驢的育肥。在常規飼養的基礎上選用3-6個月齡的架子驢或不能使役的驢進行短期育肥，除停止使役外，應增加混合精料喂量，添加標準：豆粕20、棉子餅10%、玉米（高粱、小麥、糠數)26%,-混合后用水浸泡2-3小時，每日早晚各一次將混合精料拌入飼草中飼喂，并加食鹽20^-25克，讓其自由采食質量飼草，每天喂3.4次，架子驢育肥期5-8個月即可出欄銷售。另外還要滿足其飲水，限制運動，刷拭皮膚，保持一清潔。廣靈驢繁育基地

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