2018財年公司實現銷售收入億新西蘭元，2015~2018年期間的復合增速為81%;2018財年公司實現EBITDA億新西蘭元，2015~2018年期間的復合增速為289%。中國地方性乳企也具備面向本地市場需求的產品創新能力。包括皇氏乳業、科迪乳業和天潤乳業在內的地方性乳企，在與全國性乳企競爭的過程中開發了具有區域市場特點的創新型產品。皇氏乳業以水牛奶為產品的差異化特質。根據廣西水牛研究所的統計，水牛奶與傳統的荷斯坦牛奶相比，干物質、乳脂肪、礦物質和微量元素含量更高，因此具備較為獨特的營養價值。皇氏乳業以水牛奶為基礎，開發出了一系列的差異化乳制品。科迪乳業在產品包裝方便標新立異，推出了差異化的小白奶產品。2016年下半年，科迪乳業率先在業內推出透明包裝的純牛奶，因為包裝與常見的純牛奶產品具有較大差異，因此獲得了市場較高的關注，并在短時間內取得了較為良好的銷售成績。天潤乳業在產品的研發上另辟蹊徑，推出口感差異化的濃縮酸奶。天潤乳業自2015年開始推出一系列口味的愛克林濃縮酸奶，產品定位“發酵更充分，口味更醇厚”，憑借新疆優質奶源和產品差異化口味，實現了銷售較快增長。在區域乳企推出差異化產品獲得市場積極反響的同時。江西駝奶初乳招商門店 。克拉瑪依駝奶初乳廠家

    中國乳業范例:回顧、現狀和展望乳業是食品飲料板塊重要的細分領域，誕生了中國收入規模比較大的食品飲料上市公司。按照2018年的營業收入計算，伊利股份是中國收入規模比較大的A股食品飲料企業，在A股收入規模前10名的企業當中，乳業是占比第二大的板塊，僅次于白酒。我們認為中國乳業1990~2008年的***增長期已經過去，從2009年開始到2020年期間乳業則處于零和成長期，龍頭企業的優勢愈發明顯，市場份額向龍頭集中的趨勢仍然在繼續。考慮到龍頭伊利和蒙牛的2020年業務目標實現后行業將進入新的發展階段，我們認為中國乳業2020年以后將邁入合作創新期，行業主要機遇在于寡頭行業地位的進一步提升，以及平臺型寡頭崛起后與顛覆性創新企業的合作。***增長期回顧:外資入局，本土乳企的產品戰略抉擇和食品安全1990~2008年是中國乳業的***增長期，行業擴容伴隨企業數量和收入的普遍性增長。根據中國奶業年鑒的統計，國內液體乳及乳制品加工企業數量從2003年的584家上升至2008年的815家，復合增速為7%;在此期間，乳企平均產量低于2萬噸/年。外資入局標志著中國乳業***增長期的開始，而食品安全風險的暴露則標志著中國乳業***增長期的結束。陜西驢奶初乳招商加盟重慶驢奶初乳招商門店。

    中國政府的調查表明其他21家乳制品公司生產的嬰幼兒配方奶粉產品中亦含有三聚氰胺。隨后國家質檢總局公布，21家乳制品公司生產的756個嬰幼兒配方奶粉產品批次中有42個批次含有三聚氰胺。食品安全事件打擊了消費者對中小型乳企的信心，大型乳企則在該過程受益，開啟了市場份額的提升階段。由于乳制品產業鏈的復雜程度較高，參與主體較多，發生食品安全的風險相對較高，因此2008年的食品安全事件沉重打擊了消費者對于乳業的信心，尤其是風險控制能力較差的中小型乳企受到的沖擊更大，伴隨著中小型乳企的規模收縮和退出，大型乳企的市場份額開始逐步抬升，品牌溢價能力更加凸顯。零和增長期現狀:搶占資源加強布局，份額向龍頭企業集中2009~2020年是中國乳業的零和增長期，市場雖然仍在繼續擴容但是企業表現開始出現較為明顯的分化，市場份額開始向龍頭企業集中。根據中國奶業年鑒的統計，中國液體乳及乳制品加工企業的數量自2008年見頂后逐步回落，同時乳企規模則同時持續擴大，從側面體現了市場集中度提升。綜合乳業巨頭成型:龍頭企業搶占資源，完善主流細分領域的布局2009年7月中糧集團入主蒙牛乳業，提升了蒙牛乳業的股東穩定性。2009年7月，中糧集團和厚樸基金聯合。

    檸檬酸-、PO4---酸味，乳糖甜味異常乳香味弱：熱處理過牛糞味、飼料味、金屬味、焦糖味3.比重（相對密度）15℃時，正常乳的平均比重為，脫脂乳為乳的相對密度在擠乳后1h內比較低，后逐漸上升由于氣體的逸散、蛋白質的水合作用及脂肪的凝固使容積發生變化的結果不宜在擠乳后立即測試比重檢驗用語：比重32度（即）4.熱力學性質冰點一般為～℃，平均為℃乳糖和鹽類是導致冰點下降的主要因素正常的牛乳其乳糖及鹽類的含量變化很小，可根據冰點變動用下列公式來推算摻水量W=（T-T’）*（100-TS）/T，式中W—摻水量（%）；T—正常乳冰點；T’—被檢乳冰點；TS—被檢驗乳的乳固體百分含量；每摻水10%，冰點約上升酸敗的牛乳其冰點會降低，所以測定冰點必須要求牛乳的酸度在20°T以內。沸點(1個大氣壓)下為℃乳的沸點受其固形物含量影響，濃縮到原體積一半時，沸點上升到℃比熱[kJ/()]牛乳的比熱為其所含各成分之比的總和，即乳蛋白，乳脂肪，乳糖，鹽類，水在乳品生產過程中常用于加熱量和致冷量計算5.電學性質導電率：Na+，CL-↑（乳糖↓）→導電率↑一般在S/m超過S/m即為異常乳[乳房炎乳（氯糖值高），摻雜電解質]脂肪妨礙離子運動，脫脂乳>。安徽驢奶初乳招商門店 。

    利潤水平良好的具有吸引力的飲料細分領域。而且可口可樂過往的業務主要集中在非酒精即飲飲料，收購COSTA之后幫助公司進入到熱飲料的領域，公司業務的多元化程度繼續提升。可口可樂收購COSTA是平臺型企業憑借產品和渠道優勢擴張賽道的范例之一。由于以碳酸軟飲料為代表的存量產品品類的增長速度逐步放緩，平臺型企業需要尋找新的增長動能和細分領域，對于以即飲飲料為特長的可口可樂而言，擅長熱飲咖啡的COSTA是具有吸引力的并購對象，而且二者的合作有望擴充COSTA品牌在各個咖啡消費場景中的影響力。創新者的春天:ak以及中國區域乳企的產品創新Ak是通過產品差異化實現快速增長的乳業公司代表。A2公司可以通過DNA檢測技術甄選奶牛，確保其所產的牛奶含有A2型蛋白質。根據Ak的研究，絕大多數的奶牛生產的牛奶中同時含有A1型蛋白質和A2型蛋白質，但是A1型蛋白質容易導致部分消費者出現乳糖不耐癥狀，而A2型蛋白質則不會引起類似的不適。我們認為Ak這一產品特性在消費者的認知中有效的建立了高端品牌的形象。由于產品的獨特定位，Ak獲得了積極的市場反響，收入和利潤規模均實現快速增長。Ak是全世界范圍內增長速度最快的乳業公司之一，根據公司公告。新疆駝奶初乳廠家電話。河北凍干驢奶粉招商

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    全乳氧化還原電勢：Vb2、Vc、Ve、酶、微生物代謝產物、溶解態氧+Eh↑：高價金屬離子Eh↓：加熱；微生物污染6.表面張力20℃時為～鑒別乳中是否混入其他添加物升溫↑，表面張力↓；含脂率↑，表面張力↓；均質處理，脂肪球表面積↑，表面張力↑；脂肪經脂酶水解，表面張力↓；7.粘度20℃時牛乳的粘度為Pa·s與溫度成反比影響粘度的因素：酪蛋白>脂肪>白蛋白過粘，變稠；粘度不足，脂肪上浮，糖沉淀。8.酸度單位：潔爾涅爾度(°T)°T的定義(滴定酸度)：以酚酞為指示劑，中和100ml乳所消耗的NaOH溶液的毫升數正常乳的酸度通常為16-18°T總酸度自然酸度（16-18°T）發酵酸度：乳糖+微生物→乳酸其他表征乳酸度（%）=OT×[()毫升數×]×**pH值：真實酸度，氫離子濃度**正常牛乳：初乳、酸敗乳：<炎乳、低酸乳：>末乳：7乳制品影響因素編輯1、人口人口的不斷增長是影響我國奶類消費的重要因素。人口增長可促進奶類消費總量的增長,從而帶動奶類生產的發展。2010年,我國奶類總產量達到3740萬噸,已經超過俄羅斯和巴基斯坦,僅次于印度和美國,居世界第3位。我國奶類生產速度1949~2010年間,年遞增率達。據FAO統計,2010年世界奶類總產量72,。毋庸置疑。克拉瑪依駝奶初乳廠家

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