放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。海鮮粥做法二食材準備白粥、花蟹、沙蝦、蔥、精鹽、麻油、生油制作步驟1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急海鮮粥凍10分鐘備用。2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。3、白粥制法：先將淘洗干凈的米，用生油（**好用豬油）和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘。4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量（不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味）蔥、芫茜即成。[1]海鮮粥做法三姜絲少許墨魚頭一個草魚頭一個豬骨四兩蝦幾個作料鹽醬醋等1.魚頭剁碎，下鹽和姜絲腌好。2.蝦去殼，墨魚頭切片。制作材料(14張)3.豬骨下姜片飛水后撈出。4.另起鍋下豬骨熬水，待鍋里水開后下米，**好用煮米飯的米。5.把米煮到開花但沒爛的時候。6.下魚頭和姜絲。7.再次開鍋后下蝦和切好的墨魚頭。8.全部材料煮熟后加鹽胡椒粉調味，滴香油，關火后撒香菜。海鮮粥做法四主料：大米蝦仁干貝香菇玉米粒豌豆粒輔料：蔥姜鹽白胡椒粉香油做法：1.大米用水泡1個小時左右，米粒變白后瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏2.準備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟3.砂鍋中加適量水。干貝富含蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，蛋白質含量高達，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。楊浦區綠色海鮮質量推薦

    粵味土豆基圍蝦用料：基圍蝦、土豆、色拉油、鹽、蔥姜蒜末、干辣椒、味精、雞精、孜然粉、辣椒面、蔥花、香油769瀏覽7收藏醬炒螺螄用料：螺螄、姜片、鮮紅辣椒、小蔥、鹽、豆瓣醬、味精、黃酒708瀏覽10收藏爆椒海螺用料：大海螺、小米椒、蔥姜蒜、青椒、鹽、生抽、糖、蒸魚豉油、料酒、蠔油752瀏覽12收藏毛豆炒螃蟹用料：雄螃蟹、毛豆、姜、蒜、小蔥、鹽、六月鮮白醬油、味精、玉米濕淀粉（勾芡用）、玉米淀粉（煎螃蟹用）、黃酒1295瀏覽11收藏空氣炸鍋小黃魚用料：小黃魚、面包糠、料酒、胡椒粉、孜然粉、醬油、鹽、蛋液、蔥姜1599瀏覽12收藏蒜末蠔油龍利魚用料：龍利魚柳、胡蘿卜、蒜、鹽、糖、生抽、蠔油、料酒、蛋清、淀粉987瀏覽13收藏紅紅火火過大年必備的油燜大蝦用料：大蝦、蔥、蒜、番茄醬、鹽、淀粉、油、生抽、料酒699瀏覽9收藏紅燒黃花魚用料：黃花魚、玉米油、生抽、陳醋、老抽、糖、清水、蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、鹽、香菜、料酒、十三香700瀏覽9收藏香辣扇貝肉用料：扇貝肉、豆瓣醬、小米椒、姜、蔥、蒜、青辣椒、料酒、食用油、鹽、醬油、耗油1127瀏覽14收藏爆炒魷魚卷用料：魷魚、花椒茴香、辣椒、蔥、油、味達美醬油、鹽、蠔油、干辣椒1376瀏覽11收藏紅。奉賢區品質海鮮直銷價格海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，口味屬于咸鮮。

    唐朝唐玄謙《蟹》:“充滿煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調堪嘗。一斗擘開紅玉滿，雙螯噦出瓊酥香。”清李漁說:“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已達色、香、味三者之至極，更無一物可以上之。”八大海鮮蝦類我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。八大海鮮烏賊烏賊可以說全身是寶，食用味美，藥用效佳。難能可貴的是它將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在一起。按我國中醫的傳統觀念，治病可以有藥療和食療兩種，而食療即是把食品的美食功能與藥用價值結合在一起，它既符合傳統的醫學觀念，又接近現代保健食品的概念。八大海鮮比目魚在我國古代，比目魚是象征忠貞愛情的奇魚，古人留下了許多吟頌比目魚的佳句：“鳳凰雙棲魚比目”、“得成比目何辭死，愿作鴛鴦不羨仙”等等。

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0八大海鮮編輯鎖定討論上傳視頻中華料理中八個***的海產品，分別是海參，魚翅，鮑魚，干貝，螃蟹，蝦，烏賊，比目魚。另據舊時南貨老人曰：“海味八樣”、“動物八珍”。海味八樣：魚翅、海參、魚肚、淡菜（干貽貝肉）、干貝（干扇貝肉）、魚唇、鮑魚、魷魚；中文名八大海鮮屬于中華料理例子海參，魚翅類型海產品目錄1分類介紹?海參?魚翅?鮑魚?干貝?螃蟹?蝦類?烏賊?比目魚2其它八珍3清代八珍4山八珍5水八珍6海八珍7禽八珍8草八珍9動物八珍八大海鮮分類介紹編輯八大海鮮海參中國通稱的海參，包括所謂“海黃瓜”的全部動物或指干海參。狹義的*指海參屬。海參屬是海參綱比較大的屬,包括120多種。本品屬棘皮動物門，海參綱，海參屬。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對***、***、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。八大海鮮魚翅魚翅是加工干制后的鯊魚鰭。所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨。鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲，但咬起來比粉絲更脆，口感要好一些。從現代營養學的角度看，魚翅(即軟骨)并不含有任何人體容易缺乏或高價值的營養。海鮮有利于降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇升高。

    3、加入1小勺白酒和1小勺鹽，并撒上切碎的蔥末姜絲，拌勻后將蝦蟹和貝丁腌制半小時；4、砂鍋上火，大火燒開轉小火，將大米煮至開花粘稠；5、將腌制過的蝦蟹下入鍋中，小火再熬煮10分鐘即可關火，關火前2分鐘將貝丁放入，**后出鍋前撒些蔥姜末。小貼士：1、煮好粥要選好米，我吃過的米中，**好的要數哈爾濱的親戚送的五常大米。2、煮的方法對，讓粥的味道更出彩：即使是家里平常熬粥也要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才會軟糯，加入少許鹽和香油，讓粥的口感更香滑。3、海鮮一定要夠新鮮，***這個螃蟹足有六七兩，活蹦亂跳，蝦也是，只有新鮮的材料才能煮出**鮮美的粥，粥煮至開花才能放海鮮，貝丁**后放，因為貝丁不耐火，煮的時間長了就會變黃變硬影響口感。[4]海鮮粥營養價值編輯海鮮粥青魚青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有**老、抗*作用；青魚肉性平、味甘；具有補氣，健脾，養胃，化濕，***，利水之功效，可防妊娠水腫。海鮮粥蝦仁蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的海鮮粥人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量。海鮮的定義基本上可以這樣認為，只要是出產于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。寶山區質量海鮮商標

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