東北大米是粳米，主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽(yáng)光雨露充足，又有純凈無(wú)污染的灌溉用水，生長(zhǎng)周期一般五個(gè)月左右。獨(dú)特地域優(yōu)勢(shì)，保證了東北大米、吉林大米獨(dú)有的。據(jù)農(nóng)業(yè)部門不完全統(tǒng)計(jì)，東北稻區(qū)水稻常年種植面積500萬(wàn)公頃以上，全部為都為常規(guī)稻，品種如五優(yōu)稻4號(hào)（原稻花香2號(hào)）。真正的東北大米粒形短圓，長(zhǎng)寬比約為：1，腹白少，膠質(zhì)率高，米色清亮透明。中文名東北大米外文名Northeastriceofchina產(chǎn)地中國(guó)東北地區(qū)特點(diǎn)口感好含豐富人體所需營(yíng)養(yǎng)類型糧食目錄1特點(diǎn)2生長(zhǎng)環(huán)境?土壤肥沃?日照充足?好水質(zhì)?積溫時(shí)間長(zhǎng)?日夜溫差大?病蟲害少3鑒別4貯存5分類?有機(jī)大米東北大米特點(diǎn)編輯一：顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。二：長(zhǎng)粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。三：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。四：有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。東北大米其實(shí)主要有四個(gè)品種：長(zhǎng)粒香，圓粒香，稻花香，小町米。更多詳細(xì)情況，您可以來(lái)電進(jìn)行咨詢。北京東北有機(jī)大米代理加盟

    腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。—般含水份過(guò)高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱，急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說(shuō)明是爆腰米。(4)看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成份在—定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質(zhì)量也較差。(5)看新陳：大米若陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說(shuō)明大米越陳舊。同時(shí)，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說(shuō)明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕，如果有蟲蝕粒和蟲尸出現(xiàn)說(shuō)明是陳米，鑒別大米霉變，主要從大米色澤和氣味等方面考察。東北大米貯存編輯家庭儲(chǔ)存的東北大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時(shí)，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。東北大米買回后。山東東北有機(jī)大米批發(fā)電話更多詳細(xì)情況，您可以來(lái)電進(jìn)行咨詢.....

   那么調(diào)查結(jié)果中顯示哪些大米好吃呢？在這個(gè)排行榜上位居的大米又有哪些呢？全國(guó)好吃的大米排名1、五常大米五常大米是全國(guó)好吃的大米，它出產(chǎn)在中國(guó)黑龍江的五常市，在現(xiàn)在糧食市場(chǎng)上十...標(biāo)簽:大米排名,大米閱讀全文>>大米湯的功效與作用什么人不適合喝濃米湯:來(lái)源:鼎興米業(yè)作者:鼎興熱度：153大米湯其實(shí)就是用大米煮的湯，現(xiàn)在很多年輕人可能并不知道大米湯，而對(duì)于很多80后來(lái)說(shuō)，那是他們兒時(shí)的美味。大米湯的功效很大，可以養(yǎng)胃、補(bǔ)身體，現(xiàn)代人每天喝一碗大米湯，是對(duì)身體非常有好處的。不過(guò)，也有的人不適合喝濃米湯，這個(gè)要事先詳細(xì)了解。大米湯的功效與作用1、可以提高身體大米湯中含有很多的...標(biāo)簽:大米湯,濃米湯,米湯閱讀全文>>香米和大米的區(qū)別來(lái)源:鼎興米業(yè)作者:鼎興熱度：100香米和大米都是生活中常見的米類食材，它們的外觀有些相似，而且都是稻谷去寒風(fēng)以后加工而成的糧食，可以用來(lái)煮粥或者蒸飯。不過(guò)香米與大米之間也有很多不同，我會(huì)把它們的不同之處寫出來(lái)，讓大家了解大米與香米之間的區(qū)別有哪些。香米和大米的區(qū)別   

    而且米粒的身上有一條凸出來(lái)的線條。真正的東北大米價(jià)格較高，太過(guò)低廉的“東北大米”通常不是真正的東北大米。一些不法商販以當(dāng)?shù)卮竺酌俺鋿|北大米低價(jià)銷售，不僅顧客上當(dāng)吃虧還損害了東北大米的聲譽(yù)。東北大米生長(zhǎng)環(huán)境編輯東北大米土壤肥沃松花江、黑龍江、烏蘇里江三江平原交匯為東北大米的產(chǎn)區(qū)，適合東北大米(16張)大米生長(zhǎng)。東北地區(qū)的土地是土壤類別中肥沃的黑土地，為稻米提供了充足的營(yíng)養(yǎng)條件。東北大米日照充足生育期日照時(shí)間長(zhǎng)，東北地區(qū)霧霾現(xiàn)象相對(duì)較少。東北大米好水質(zhì)地處黑龍江、松花江、烏蘇里江三江平原、水系眾多，地下水及江水形成的灌溉用水無(wú)污染。東北大米積溫時(shí)間長(zhǎng)一年一熟，生育期一般在5個(gè)月左右。東北大米日夜溫差大長(zhǎng)達(dá)半年的寒冷冬季，減少了病蟲害發(fā)生，秋季光照充分、晝夜溫差大，利于東北大米的營(yíng)養(yǎng)積累。東北大米病蟲害少東北大米種植區(qū)病蟲害少。東北大米鑒別編輯(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高．透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。(2)看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。期待您的咨詢，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù). ..

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    大米的百科知識(shí)大米介紹大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過(guò)適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?，將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級(jí)的大米。稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所說(shuō)的大米）是指保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營(yíng)養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說(shuō) 的糖層）中，因此糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于精制大米。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及，糙米已越來(lái)越受到人們的重視和喜愛，并被視為"文明病"的克星，一股食用糙米熱潮正在逐步形成。從物種分布來(lái)看,大約在5萬(wàn)年前。北京東北有機(jī)大米代理加盟

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