螺螄鴨腳煲是廣西柳州的特色美食，這個(gè)鴨腳煲里的鴨腳要帶皮的，因?yàn)橛驼ㄟ^，鴨腳的皮會非常的香，再泡上了螺螄的鮮味，口感上簡直沒什么可以超越的，柳州這邊一般煲這個(gè)會加上油果和酸筍，辣椒必須放，有滿滿的泡著的紅油更是看著就開胃。對于沒吃過的可能不會有誘惑力，但是一旦吃過，對它的鮮，辣，香就難以忘懷，很還會吃第二第三次，因?yàn)檎娴氖翘贸粤耍渲【凭褪且活D很棒的宵夜，朋友來家做客，燉上一鍋，這一餐肯定很受歡迎。螺螄粉的批發(fā)價(jià)是多少?湖北美味可口螺螄粉大概價(jià)格

 螺螄粉真是一種神奇的食物。它聞起來臭臭的，正當(dāng)你無法忍受之時(shí)，卻吃得那個(gè)越吃越香，簡直是臭豆腐的孿生姐妹一樣。大家應(yīng)該也有這樣的疑問吧！比如說：螺螄粉為什么臭？螺螄粉為什么叫螺螄粉？螺螄粉是柳州特色小吃前幾，因?yàn)槔锩姘怂峁S這種食材。其實(shí)準(zhǔn)確地來說，螺螄粉臭臭的味道，跟粉本身沒有關(guān)系，而是其中放的酸筍在“作怪”。螺螄粉的臭并不是來自螺螄，而是酸筍！酸筍是發(fā)酵食品，由新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成。這種發(fā)酵的味道實(shí)際上是香而不腐的，聞起來“臭”，吃起來特可口。青海有哪些螺螄粉推薦廠家柳州本地的螺螄粉并沒有那么臭，因?yàn)樗麄冇玫氖酋r嫩的筍子。

螺螄粉要泡多久才能煮？一般是滾水泡的話就泡10分鐘，冷水泡的話就泡10個(gè)小時(shí)以上。把干粉泡三遍80度以上的熱水，就能熟了，每次5分鐘以上。味道和煮得一樣~一般，螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法，第一種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時(shí)較長，不適合懶童鞋。第二種是直接放水里煮軟。我推薦第二種省時(shí)間的方法。對于我這樣比較懶的人，每次吃的時(shí)候，都是晚上半夜肚子餓的時(shí)候希望能夠節(jié)省時(shí)間。方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然后濾干水裝碗中備用，鍋中重新放入500毫升清水，加入湯料、酸筍包(酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸騰，一定要注意準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。第三部根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒油包和醋包。其實(shí)要想更加節(jié)省時(shí)間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這么好看。

螺螄粉粉絲需要提前多久泡？你如果想快些吃就加熱水，一般來說用涼水浸泡半小時(shí)，把粉控干水再用50度左右的水泡半小時(shí)，把水燒開放入泡好的粉再煮三分鐘就行了，盛出加入按自己的口味調(diào)制的配料，就可以食用了，這樣粉松軟又有一定的硬度。如果泡粉不急吃比較好就一直用涼水泡，夏天溫度高注意五、六小時(shí)換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行。 不忙吃就不用泡。每次換水一定要控干水，以保證粉的清爽。用涼水長時(shí)間浸泡的粉，在食用時(shí)就不用再煮了，只要在開水中燙一下就取出加上配料食用即可。螺螄粉的湯其中加入了各種香料等等一系列配料熬制出來的。

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒省Ｍ獾厝丝赡懿涣?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉比較大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾 。螺螄粉的正確煮法是什么.河南哪里有螺螄粉廠家直銷

螺螄粉是不是垃圾食品？湖北美味可口螺螄粉大概價(jià)格

    螺螄粉可以一星期吃一次，但是不建議過量食用。螺螄粉口味獨(dú)特，里面也不含有什么會對人體產(chǎn)生危害的物質(zhì)，所以適量食用的話一般是沒有什么問題的，但是通常不建議長期過量食用。因?yàn)橐煌肼菸嚪壑泻胸S富的油脂和碳水化合物，熱量相對還是偏高的，長時(shí)間過量食用的話比較容易導(dǎo)致發(fā)胖，還有可能加重對腸胃的負(fù)擔(dān)，對人體健康產(chǎn)生一定的損害。螺螄粉屬于一種特色的小吃，口感種類比較多，有酸、辣、鮮、爽等特點(diǎn)，原產(chǎn)于我國柳州，它的熱量是比比較高的，天天吃很容易導(dǎo)致人體發(fā)胖，其次螺螄粉中含有大量的油脂，天天食用很容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)肚子疼、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成傷害，所以螺螄粉一般是不建議天天吃的。 湖北美味可口螺螄粉大概價(jià)格

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