江米面和糯米面是一樣的，只是不同地區的叫法不同。糯米又叫江米，為禾本科植物糯稻的去殼種仁。中國南方稱為“糯米”，而北方則多稱為“江米”。糯米是制造粽、八寶粥、年糕等各式黏性小吃的主要原料，也是釀造醪糟的主要原料。由此可知，江米面就是糯米面。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，黏性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。應該購買的糯米，定是顆粒非常的飽滿而且大小非常均勻的。貴州糯米價格實惠

電餅鐺開中火，刷一層油，再用紙巾把多余的油擦掉，倒入2勺面糊，快速搖晃開，讓面糊鋪滿整個鍋底。蓋蓋中火烙，大概2分鐘，烙到面糊定型變色，餅子縮小，邊緣翹起。給餅子翻一下面，繼續烙，烙到餅子表面鼓泡，再用刷子薄薄地刷一層油，糯米餅黏性非常大，刷一層油不容易粘連。餅子刷油之后，再翻一下面，中間鋪上適量的花生餡，先左右對折，再從一邊緊緊卷起來。鍋中的糯米餅非常燙，可以借助鏟子和筷子把餅子卷起來。卷好之后，就可以出鍋了。想要更好吃，可以繼續烙一下，烙到兩面金黃，這樣外酥里糯，吃起來口感更佳。浙江美味可口糯米值得推薦糯米和江米面是不是一個面?

糯米熱量適中，身體塑型時可以吃少量吃糯米。身體塑型者吃糯米后比較好減少其他主食攝取量，并注意多運動，以免影響身體塑型效果。糯米中含碳水化合物和淀粉較多，100克糯米中含350大卡的熱量，與水果、蔬菜相比熱量較高，但與大米相比熱量稍微低一些。因糯米中富含蛋白質、鈣、鐵、磷等營養物質，平時可以適當吃糯米。因糯米屬于中等熱量的食物，身體塑型者盡量少吃。如特別想吃糯米，要注意減少大米、面食、肉類等其他熱量高食物的攝取量，以免導致熱量攝取太多，影響身體塑型效果。還可選擇中午趁熱少量吃糯米，糯米變涼后不易消化，時間長了會導致脂肪堆積。吃糯米后要注意適當增加運動量，加速熱量的消耗，避免發胖。

手感：在區分糯米粉和面粉區別的時候，我們大家是完全可以通過手感的方法來進行區分的了，效果也是比較好的了哦，一般來說是比較好區分的，首先面粉摸起來手感較澀較粗糙，糯米粉則是相對更滑膩些。粉團水溶性：同時對于我們大家來說，是需要注意了，由于面粉揉成的面團一般不會溶于水，會留下面筋，很有彈性;糯米粉制成的粉團極易溶于水，會像淀粉一樣沉入水底，這是非常關鍵的了，也是我們進行分辨時需要注意的細節哦。大家再選購的時候要注意辨別噢。如果是質量不好的糯米，聞起來會有股酸味。

包粽子，糯米、粽葉是必不可少的，我們就來說說糯米。市場上的糯米，常見的有2種，按形狀來分的話，就是圓糯米、長糯米，哪種更適合包粽子呢？您可能會認為，既然都是糯米，口感應該是一樣的，應該都可以包粽子吧。實際上，圓糯米和長糯米并不一樣，而且區別非常大，適合做的食物也不同，一定要了解清楚，下面我們一起來看一看。圓糯米是用粳型糯性稻谷加工而成，簡稱粳糯米。它主要產于北方地區，氣候較冷。不同的地理位置與氣候，種出的糯米也自然不相同。包粽子用糯米好還是大米好?福建本地糯米怎么樣

食用糯米有什么注意事項？貴州糯米價格實惠

糯米不僅可以用來當主食，做糕點食用，還可以釀制糯米酒。那么糯米酒有什么好處和壞處呢？接下來就給大家舉例說明說明。糯米酒可以暖身，有緩解痛經和手腳冰涼的功效，但是要注意食用量不要太大少量，經常吃點糯米酒，能加速血液循環，對身體有好處，但是不宜吃得過多。所以可以每天少量的服用，但是不要多服，尤其是在經期的話，加強飲食，注意休息，避免勞累過度。糯米酒雖好，但終究是酒，大家千萬不可為了一時的暢快而貪杯，要控制好自己。貴州糯米價格實惠

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