廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下，進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性，大多需要專業人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設備產品進行說明。家用廚房設備維修主要包括燃氣設備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。作為家庭使用，燃氣設備主要是燃氣灶的維修，大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多，這類產品主要是灶芯的維修。櫥柜，排煙管道，水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。岳麓區鋼板琺瑯廚房設備定制

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。廚房設備自動化作為家庭使用，燃氣設備主要是燃氣灶的維修。

調理設備此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。機械類設備這里主要用到的是一些小型的機械類的設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機，咖啡機，制冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。制冷保溫設備為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為**常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。

灶具設備用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，**常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發展，已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。排煙通風設備為了食物衛生和廚房人員健康，排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。衛生部門也有專門的抽查檢測。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強的物質與其接觸。

設計原則：1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全2、人性化的原則廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。3、衛生的原則商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。4、防火的原則商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美觀的原則商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。6、節能環保的原則商用廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。雨花區不銹鋼廚房設備自動化

抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品，為了保證排煙達到環保標準，必須有油煙凈化器。岳麓區鋼板琺瑯廚房設備定制

在全球經濟的再分工、我國家居用品產業不斷發展下，包括家居產品在內的紡織、服裝及家庭用品、塑料制品以及家具用品的生產、貿易額不斷擴大。物聯網技術打破了“信息孤島”效應，智能硬件從單品爆發向萬物互聯模式發展，廚房設備，空調管道系統逐漸完善。同時，宏觀利好因素正促進中國家居行業的飛速發展及滲透。目前，我國已發展成為全球長沙市芙蓉區湘皖廚房設備經營部成立于2010年03月29日，注冊地位于長沙市芙蓉區向韶村58棟107號，法定代表人為徐明俊。經營范圍包括廚房設備、空調管道、抽排及鍋爐管道、防排煙的加工制作及安裝。（涉及許可審批的經營項目，憑許可證或審批文件方可經營）的制造中心，產業配套完整，產業效率較強，產業集群由自然集聚轉向集聚，已逐漸形成家居用品產業集群供應鏈的發展模式。由于產品規格的多樣性和個性化特征，長沙市芙蓉區湘皖廚房設備經營部成立于2010年03月29日，注冊地位于長沙市芙蓉區向韶村58棟107號，法定代表人為徐明俊。經營范圍包括廚房設備、空調管道、抽排及鍋爐管道、防排煙的加工制作及安裝。（涉及許可審批的經營項目，憑許可證或審批文件方可經營）生產機械化程度較低，隨著專業設備不斷開發，未來行業生產的機械化程度將逐步提高，行業分析中特意強調，長沙市芙蓉區湘皖廚房設備經營部成立于2010年03月29日，注冊地位于長沙市芙蓉區向韶村58棟107號，法定代表人為徐明俊。經營范圍包括廚房設備、空調管道、抽排及鍋爐管道、防排煙的加工制作及安裝。（涉及許可審批的經營項目，憑許可證或審批文件方可經營）作為日常消費品的一種，與宏觀經濟環境息息相關。岳麓區鋼板琺瑯廚房設備定制

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