廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。對于一些機械了的設備，除了清潔外，要在不使用時，切斷電源。芙蓉區塑料廚房經銷商

廚房設備維修的費用計算。一類是專門的廚房設備維修公司，24小時負責這些工作。其費用包括零部件費用、用工費、運輸費、利潤等。針對不同地區，其費用差別很大。另一類是生產這些設備的廠家，有專門的售后服務人員。這類維修費用比前者低，保修期內要免費維修；過了保修期，只收取零部件、用工、運輸等費用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應優先后者。廚房設備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當操作或缺乏保養而造成。平常在使用完畢后，要及時清理垃圾，保持干燥，清潔。芙蓉區304不銹鋼廚房道具這些維修服務有一定的技術性，大多需要專業人員來進行。

廚房間裝了脫排油煙機還要裝換氣扇油煙機有排煙道的話就不用換氣扇了。脫排油煙機的排煙出口不能安裝在90度直角上。安裝要求：(1)不要安裝在空氣對流強度大的部位，如窗洞口、門洞口等。(2)脫排的廢氣嚴禁從熱水器**排風通道排出(指高層住宅)。(3)安裝高度可參照說明書，一般灶具到風葉下緣的距離為78～80厘米。(4)脫排油煙機背面用于防震、消除摩擦的橡膠腳不宜拆除，其為形成比較好角度的支點。(5)安裝時還應考慮到方便今后的拆卸、清洗工作。

辨別節能灶優劣這里有幾個方法供大家參考：1、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節能的重要指標，燃氣行業都是以這個指標來衡量灶具是否節能的，而且一定要專業的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上的節能灶就是不錯的選擇了。2、節能率：節能率是很多客戶關心的問題，很多廠家會在這個數據上大做文章，實際還是要以測試的數據為準，一般大灶的節能率在40%以上就很不錯了。3、廢氣排放：燃燒產生的一氧化碳是對人體和環境有害的氣體，國家標準是不大于0.1%,這個數值越小越好。4、噪音：噪音也是一種污染,好的節能灶噪音低。5、排煙口溫度：這是一種非常簡單的測試方法，好的節能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。櫥柜，排煙管道，水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。

選擇方法：1.廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當你選購某種牌號的廚具后，支付一定數量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小，經測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間，專業人員會上門進行安裝。2.廚具的附件有水槽、**、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。3.廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、***、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。家用廚房設備維修主要包括燃氣設備，電磁爐，抽油煙機。雨花區玻璃鋼廚房經銷商

對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強的物質與其接觸。芙蓉區塑料廚房經銷商

廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下，進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性，大多需要專業人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設備產品進行說明。家用廚房設備維修主要包括燃氣設備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。作為家庭使用，燃氣設備主要是燃氣灶的維修，大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多，這類產品主要是灶芯的維修。芙蓉區塑料廚房經銷商

長沙市芙蓉區湘皖廚房設備經營部是一家長沙市芙蓉區湘皖廚房設備經營部成立于2010年03月29日，注冊地位于長沙市芙蓉區向韶村58棟107號，法定代表人為徐明俊。經營范圍包括廚房設備、空調管道、抽排及鍋爐管道、防排煙的加工制作及安裝。（涉及許可審批的經營項目，憑許可證或審批文件方可經營）的公司，是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。公司自創立以來，投身于廚房設備，空調管道，是家居用品的主力軍。湘皖廚房設備始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。湘皖廚房設備創始人徐明俊，始終關注客戶，創新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。