待奶糖變成橡皮泥一樣的硬度的時候。加入色素，拌勻。用手捏成自己想要的形狀，放涼（冷藏）后成型。清新爽口的宴客小甜點-布朗凍芝士蛋糕之前做凍芝士或者慕斯蛋糕，一般會用大模子。來客時切塊給客人。其實經常切的很難看。這次做了小小的可愛的凍芝士，加了自制的布朗果醬，粉粉的，看起來很是可愛。而且是冷凍的蛋糕，做好后不用著急吃，也不擔心什么時候變壞。**近和布朗果醬是拼上了，各種使用，做什么東西都忍不住要加點這紅到不行的果醬。很出彩。布朗凍芝士蛋糕（Lekue迷你薩瓦林6連模，單個直徑6cm）原料：奶油奶酪125g、布朗果醬100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。做法：1、吉利丁在涼水中泡軟，然后加入牛奶中，隔熱水融化備用。2、奶油奶酪隔熱水軟化加20g糖攪勻，加入果醬攪拌均勻。3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油加剩余的糖打至6-7分發。4、和3中的液體拌勻。要先把模子放入硬托盤上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中擠入模子里。5、入冰箱冷凍4小時以上。吃時直接拿出脫模。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司為您提供蛋糕甜品。河南法式蛋糕甜品做法

   晗云卷餐飲管理服務公司 這款提拉米蘇，裝入了小巧的杯子里。一次一杯，不僅意猶未盡回味無窮，也不用擔心過高的熱量攝入。這種單人份的精致，除了一個人慢慢品味，尤其適合聚會的時候，每人一杯，無比方便哦。杯裝提拉米蘇蛋糕制作材料（參考分量：6-8小杯）馬斯卡彭餡：馬斯卡彭芝士（mascarponecheese）200克，動物性鮮奶油(whippingcream)120克，蛋黃2個，細砂糖40克，鮮牛奶25克，馬薩拉酒（marsala）15克。其他配料：濃縮咖啡30克，馬薩拉酒15克，手指餅干（ladyfinger）適量，可可粉、糖粉適量。杯裝提拉米蘇蛋糕的制作過程：1、首先制作馬斯卡彭餡。蛋黃、細砂糖、鮮牛奶、馬薩拉酒一起放入碗里，用打蛋器攪打均勻。2、將碗坐在熱水里，隔水加熱并不斷攪打，使蛋黃混合物的溫度上升到80℃。蛋黃攪打成濃稠的乳沫狀。注意溫度不要太高，以免蛋黃形成顆粒。3、加熱好的蛋黃放在冷水盆里，繼續攪打至冷卻。4、冷卻后的蛋黃乳沫呈濃稠的狀態。5、在大碗里用電動打蛋器攪打馬斯卡彭芝士，直到變得順滑。6、將第四步的蛋黃乳沫倒入芝士里，邊倒邊不斷用打蛋器攪拌。7、攪拌完成的芝士糊可能會比較稀，放入冰箱冷藏。8、當芝士糊冷藏到質地變得濃稠的時候，就可以進行下一步了。南京生日蛋糕甜品做法蛋糕甜品，就選晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司，用戶的信賴之選。

   晗云卷餐飲管理服務公司 生日蛋糕培訓對象：面向對蛋糕表面奶油裝飾和奶油制作有濃厚興趣，沒有基礎的初學者，從蛋糕制作的基礎知識到能完全**制作各款蛋糕。生日蛋糕培訓目標：對奶油蛋糕的認識、熟練制作各種主題蛋糕、水果蛋糕的切法與擺放、整體蛋糕的設計技巧、構圖設計等。生日蛋糕培訓時間：學習時間12-15天，具體依據個人情況而定。來校簽訂學習合同，如果一期沒有學會，下期可以繼續學習。生日蛋糕培訓內容：鮮奶油打發、抹坯、十幾種花卉的制作手法和在蛋糕上的布局擺放、各式蛋糕的布局和構圖、以及10余種經典及流行款式的整體制作練習。贈送工具：校服四件套（衣服、領結、帽子、圍裙）;花嘴工具一套（A級抹刀一把、鋸齒刀一把、軟刮片一個、裱花棒一個、刮板一個、裱花盒一個、三角刮板一個、花嘴十個）生日蛋糕培訓班上課時間及住宿：上午9:00-12:00下午13:30-17:00（周三休息）；公司學員宿舍。生日蛋糕培訓班報名方式：小班教學，定期開辦，循環授課，報名時需帶一寸彩色相片兩張。

    印度甜品可謂品種繁多，但一般都偏甜。有一種叫Rasgullas的甜品在印度很有名，似乎也很受歡迎，它是一種乳白色的球狀物，樣子看起來就像一個糯米球，用調羹壓了壓能感覺到外表的滑膩和彈性，是用奶皮、糖漿、發酵粉等做成，飽含糖水，吃起來幾乎每一口咬下去都能讓嘴里充滿糖漿，甜得膩人。若是不喜歡吃太甜的朋友們，盡量少買那些直接浸潤在糖漿中的甜品，因為它們往往甜得出奇。另外，有些成球狀的甜品，看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的，也要小心，多半也充滿了糖漿。走進印度的甜品店，馬上會被色彩鮮艷的甜品所吸引，種類高達50種。南北印度各有不同甜品，制作材料不外乎牛奶、糖及面粉，而北印度甜品則喜歡用豆類，如開心果、腰豆等。和印度比較，本地甜品的甜度已經"略遜一籌"，主要是新加坡印度人比較注意健康，不喜歡那么甜。就像華人過新年喜歡買瓜子、年糕等應節食品，而印度人則喜歡買甜品，放在家里，當零嘴吃，也用來招呼拜訪的親朋戚友。而受訪的印度食品店表示，甜點生意也上升了50%。經濟雖然不景氣，但是一年一度，具有驅邪避兇意義的屠妖節還是要過，而且還要甜甜度過。屠妖節當天早上，興都徒會在神靈前擺放甜品、食品及新衣服等。 晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司致力于提供蛋糕甜品，歡迎您的來電！

    再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻***把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模）小貼士1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；2、蛋白必須打發到干性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；3、混合面糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力攪拌，避免消泡；4、混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，***不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；6、戚風的面糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。蛋糕甜品，就選晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司，用戶的信賴之選，有需求可以來電咨詢！安徽法式蛋糕甜品圖片

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    預計未來，先進的壓縮機具有寬冷量、低噪聲、更環保、更節能、更高效等特點，必將促進蛋糕柜技術革新，蛋糕柜壓縮機正在向小型化、高效化和變頻化方向穩步前行。4、智能化、**化、大容量已成為趨勢更加追求時尚、品味和個性的80后乃至90后逐漸成為主力消費人群，蛋糕展示柜智能化、**化、大容量已成為趨勢。與此同時，傳統雙門蛋糕展示柜市場的利潤逐漸攤薄，也倒逼更多廠家積極向**、高附加值產品和新技術領域拓展。各家不銹鋼展架企業正在不斷完善產品線，加緊技術創新，推出了很多功能多樣且實用性強的明星級**產品。在2014年北京烘焙展覽會，筆者看到海爾商用冷柜隆重推出其**蛋糕柜及冰淇淋展示柜。這批創新產品憑借大氣外觀和***品質，著實吸引了不少到場參觀的買家咨詢、采購。現在不少冷藏展示柜已經采用電腦控制溫度，而且當冷藏柜的溫度不在適合的范圍內的時候還會自動報警，冷藏柜已經開始走向智能化。5、設計越來越個性化、更具實用性追求店面的開敞與通透，通過格調鮮明的店面與外部環境設計，準確表達商店的經營理念與特色，是當今商家和展示設計師所追求的目標，所以對作為店面**主要設施的蛋糕展示柜的設計提出了更高的要求。河南法式蛋糕甜品做法

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