需要注意的是，自營和加盟并沒有高下之分。很多跨國餐飲連鎖巨頭都是加盟模式為主，借助事業合伙業務，開拓更多城市市場，是在當前市場環境下比較合理的選擇，這個業務的進一步發展和對行業的影響值得關注。近年，連鎖化率的提升。十多年前，日本和美國餐飲的連鎖化率，都已經達到了50%左右，但同期國內的連鎖化率，則連5%都不到，經過近十年的爆發式發展，國內餐飲的連鎖化率，超過了10%，其中部分品類，比如火鍋，達到了18%，盡管健康度還存在很多問題，但單純從連鎖化率的指標來看，這已經是非常大的進步。用心才能創新、競爭才能發展。菏澤老鴨粉絲湯加盟項目

怎樣形容面前的這一碗鴨血粉絲湯呢？乳白色的濃湯中，堆砌著豐富的內容，有暗紅色的鴨血塊兒，透明的粉絲，還有好像鼓鼓的豆腐泡和其它一些分辨不清的食材。我用筷子輕輕攪拌了一下，從香蔥和香菜的縫隙中，鴨湯的香味飄了出來。湯里除了有鴨血，粉絲，豆泡之外，內容相當豐富，有鴨腸，鴨肝，還有鴨胗，真是不放過鴨子的任何一個""零件""。南京人自古以來都很喜歡吃鴨子，用鴨血做粉絲是南京小吃的一大特色，將已經燙熟的粉絲和鴨血鴨腸澆上滾燙的鮮湯，鴨血粉絲湯的口味比較柔和，吃起來鮮香爽滑，基本上南方人和北方人都喜歡吃。濟寧鴨血粉絲湯加盟賺錢嗎品質為先，客戶至上；相輔相成，共創繁榮。

因此為了改善市場環境，推進鴨血粉絲湯食品產業的健康發展，保證鴨血粉絲湯的質量。制定標準是食品品質化、品牌化、產業化的必經之路。要想從“小吃”轉變為“名吃”，申請注冊商標就是第一步。冬天，一碗鴨血粉絲湯下肚，渾身上下熱乎乎的，鴨血細膩而嫩滑，鴨肫肉質緊密，鴨腸富有韌性，配上香菜、粉絲、青花小瓷碗，一份屬于江南水鄉的“味道”呼之欲出。除了鹵菜店里的各式鴨子，還有一碗鴨血粉絲湯也是心頭好。不同產品的配料并不相同，一些價格便宜的產品中只有鴨血，不含鴨腸、鴨肝等配料；有的產品內還含有牛肉、雞肉等。

后來，就有了鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯是用鴨子的骨頭熬成的，所以在處理的過程中要非常的謹慎，將鴨肉放入鍋中，用大火將鴨肉中的味道給熬干。粉絲要用水浸泡，然后把所有的材料都熬成一鍋，然后把熬好的鴨子骨頭熬成湯放入碗中。就這樣，一鍋鴨血粉絲湯就成了，憑借著這一鍋，很多人都被他給折服了。動物血液雖然味道并不是人人都喜歡，但是補鐵的功效也比較明顯，建議每個星期吃1~2次的動物血液，既可以用來當做火鍋的材料，也可以做成鴨血粉絲湯等，在享受美味的同時達到的目的。老鴨堂以人為本，以客為尊，團結友愛，共同發展。

下一步，餐飲領域大的變化趨勢將是整合及協同的能力差異。中國餐飲的發展趨勢是連鎖化，而隨著企業規模的擴大，管理能力的提升會成為連鎖發展成功的關鍵因素，協同能力則是連鎖企業管理能力的基礎，基于企業內部目標統一下的組織協同的效率提升，已經開始顯得較為重要。不難理解，對于連鎖企業來說，開展加盟拓寬了配送渠道，增加銷售市場份額，加盟店可以利用連鎖企業的多項賦能，連鎖企業和加盟店之間可以優勢互補、資源共享。因此，鼓勵加盟有利于提高零售連鎖率水平和零售規范管理水平。老鴨堂以誠相待，超越客戶的需求；全心服務，為客戶提供更多。濟寧鴨血粉絲湯加盟賺錢嗎

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