在烘焙溫度繼續(xù)升高達到210度到220度時，綠原酸內(nèi)酯會進一步分解為奎寧酸，以及帶有金屬味的苯基茚滿，這是一種多環(huán)芳香族化合物，對咖啡的口感產(chǎn)生較高的苦感和澀感。但是值得注意的是，在這些烘焙溫度下，咖啡中并不僅只產(chǎn)生苦味相關(guān)的化合物，還有一些正面的，比如說梅拉德反應和焦糖化反應，咖啡烘焙師對于咖啡烘焙曲線的把握也需要根據(jù)每一只咖啡豆的生豆特性來綜合考慮烘焙結(jié)束的溫度。苦味還可能來自于咖啡的沖煮。影響咖啡萃取有三大主要因素：水溫、咖啡粉研磨度和沖煮時間。這三大因素造成的萃取率越高，就是萃取出咖啡粉中的物質(zhì)越多，咖啡中的雜味就越多，口感會更厚重、苦澀。一般來說，咖啡萃取的前段有芳香物質(zhì)、咖啡油脂等，后半段萃取中負面風味較多。所以并不是萃取越完全，咖啡越好喝。BTB商用系列咖啡機適用于咖啡店、餐飲店、零售連鎖店的全自動咖啡機。松江區(qū)意式咖啡機批發(fā)

正式進入伏天，又到一年一度“我的命是空調(diào)/冰咖啡/冰西瓜....給的”社交媒體刷屏大賽。各大網(wǎng)紅咖啡店和博主們也順勢紛紛推出水果咖啡特調(diào)的新品和調(diào)配分享，并冠以“時髦特飲”名號。確實，炎炎夏日能讓人煥發(fā)活力的就是冰咖啡和水果了，這是鐵律，但是“水果+咖啡”這種CP，從多年前的橙香冰咖啡開始就一直層出不窮，這股潮流在過去五六年間不但沒有消停，反而越發(fā)紅火，如今已經(jīng)變成一種經(jīng)典組合，甚至可以算是夏季續(xù)命標配，在飽妹眼里，你喝了不一定算時髦，但沒喝過就一定是OUT了。鎮(zhèn)江無人零售咖啡機廠家在公司增添一臺BTB-202全自動咖啡機，為員工提供有溫度的人文關(guān)懷的同時，能為到訪客戶現(xiàn)制一杯新鮮美味。

肯尼亞一直以來都被認為是比較好質(zhì)的咖啡產(chǎn)地之一，局勢動蕩、咖啡交易價格走低等因素導致產(chǎn)區(qū)咖農(nóng)正以驚人的速度放棄種植咖啡，而年輕人則更傾向于遷移到城市中尋找薪水報酬更高的工作。當企業(yè)和大公司在并購上投入數(shù)十億美元時，咖啡種植者和生產(chǎn)商卻并不能從中受益。洪都拉斯的的咖啡處理廠現(xiàn)狀，產(chǎn)量低是其次，基于發(fā)展的可持續(xù)性，未來很難滿足市場需求。貿(mào)易中的不公平交易現(xiàn)象，加之咖啡農(nóng)場惡劣的條件甚至導致了生產(chǎn)者走上了歧途，一項調(diào)查報告指出，標注為100%阿拉比卡咖啡樣品，實際上檢測出了含有10%的羅布斯塔品種。如果既沒有平衡的交易價格，又沒有可持續(xù)的投資支持發(fā)展，那么未來25-30年的咖啡產(chǎn)量將持續(xù)走低，到2050年世界咖啡產(chǎn)量恐怕將無法滿足市場消費需求。

每一杯好的咖啡來自于良好的咖啡萃取參數(shù)，咖啡機是否有電子顯示屏查看咖啡萃取數(shù)據(jù)（時間與克重），或者內(nèi)置電子秤等，咖啡師可以通過咖啡機面板數(shù)據(jù)能簡單判斷咖啡萃取是否正常。變壓萃取，預浸泡，分段控溫，等咖啡萃取可操作可變化的功能，操作上限的提升，增加/變化/提升咖啡萃取風味，這種細節(jié)上的變化，長期喝咖啡或者味覺比較敏感的能感受到咖啡風味上變化。

大概每一個愛喝咖啡的人都會夢想著擁有一臺屬于自己的咖啡吧，但現(xiàn)實卻是，很多人買了一臺咖啡機回家，卻沒想到的用途是放在角落吃灰，原因是不懂得怎么使用。咖啡機的使用只需插上電源、加入適量水、裝好過濾紙、加入咖啡粉或咖啡豆、啟動咖啡機、用杯子盛做好這幾步。現(xiàn)在的咖啡機使用方法都很簡單，幾乎是全自動了，只需將準備好的咖啡粉或咖啡豆放進咖啡機便可。 適合的門店：中大型連鎖咖啡店，茶飲店，便利店等。

深烘焙咖啡也不一定只有焦味，玩深烘焙玩得好的烘焙師的確少，但也不是沒有。深焙咖啡很多時候被欣賞其焙火香氣、厚實油香，再加上焦糖和堅果風味較突岀，而用不同的沖煮法如虹吸等就更能突顯其醇厚感。如日本的傳統(tǒng)烘焙度一向較深，但大多喝起來不會覺得只是單純的苦，反而帶甘，口感濃稠得來也相當順滑，甚至一些深烘的Espresso也可以輕盈中帶明亮酸度，明明外表油得發(fā)亮，喝起來還有明顯的莓果香調(diào)。至此我就知道是技術(shù)決定一切。再加上，有時太追求淺烘，技術(shù)不好反而令咖啡豆無法有充足時間發(fā)展風味，只有單調(diào)的瓜子仁玉米味，更有可能未熟透，帶有讓人不舒服的風味。不上不下的，沒點意思。世上沒有不會喝咖啡的人。只有還沒愛上喝咖啡的人。全自動咖啡機的優(yōu)點自不用說：不用學習專業(yè)的咖啡知識，省時省力，買回家立馬就可以喝上一杯咖啡。浙江新零售咖啡機哪家好

全自動咖啡機一鍵操作，自動出咖啡飲品，便捷性毋庸置疑。松江區(qū)意式咖啡機批發(fā)

中國咖啡機行業(yè)未來發(fā)展前景非常樂觀，市場規(guī)模將持續(xù)增長，同時也將迎來新的變化，智能化咖啡機和互聯(lián)網(wǎng)咖啡機會**提升咖啡機行業(yè)的發(fā)展水平。未來，BTB咖啡機將繼續(xù)深耕商用咖啡機領(lǐng)域，為用戶帶來更多***的國產(chǎn)商用咖啡機產(chǎn)品。

商務(wù)辦公咖啡機的清洗維護很重要，為提升辦公室咖啡機的使用效率，BTB咖啡機擁有開關(guān)機自動清洗功能和奶沫系統(tǒng)自動清洗功能，時刻監(jiān)督牛奶管道的清潔衛(wèi)生，減少了清洗和維護成本。新零售模式咖啡機讓企業(yè)可以輕松實現(xiàn)對機器的實時掌控，真正滿足辦公室員工的多元化的咖啡需求。 松江區(qū)意式咖啡機批發(fā)

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